醋泡黄豆的功效与作用（醋泡黄豆一天吃多少合适）

醋是日常生活中比较常见的调味品，口味偏酸，具有促消化的作用，因此很多人都喜欢在吃东西的时候食用它。下面5号网小编带大家来看一下黄豆泡醋黄豆要煮熟吗？

黄豆泡醋黄豆要煮熟吗

1、生泡

【原料】新鲜黄豆250克，醋200克。

【方法】新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日，每日取10颗左右嚼食。

【作用】可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用。

2、熟泡

材料：黄豆、米醋

制作方法：

1.将黄豆洗净，沥干水分以备用；

2.将水倒入锅中烧开，把洗好的黄豆倒入开水里煮至6成热捞出；

3.用小火翻炒黄豆30分钟；

4.当看到黄豆表皮开裂，起锅，待黄豆冷却后以备用；

5.将冷却的黄豆装入玻璃瓶中，倒入米醋；

6.最后盖上玻璃瓶盖子，放置一星期后，开盖即可食用。

黄豆泡醋的功效

1、降血压、治便秘

人们经常谈到醋泡黄豆的好处，经常食醋泡黄豆用具有降血压、治便秘的作用了。不仅对肝炎、糖尿病患者食用醋泡黄豆后病情也明显好转了；而且对背痛，腰痛的朋友，吃了醋泡黄豆后也痊愈了。由此可以看出，醋泡黄豆的作用还是非常大的，而且醋泡黄豆的食材在我们生活中也非常常见，而且还是物美价廉哦。

2、美容养颜

醋我们都知道是在做美味佳肴的时候少不了它，你有知道吗，用醋来泡黄豆还具有美容养颜的功效哦。醋泡黄豆里面含有丰富的磷脂及多种氨基酸，食用过后会使我们的皮肤变得柔嫩，色素也会随着变淡。还能够促进皮肤细胞的新陈代谢，并有改善肝功能、降低胆固醇能及延缓衰老作用。

3、减肥

爱美之心人皆有之，大家都想拥有一个苗条的身材，可是醋泡黄豆的功效与作用，平时不注意自己的饮食那肯定是不行的。因此，还在为减肥而苦恼的朋友，不妨回家用醋泡黄豆食用，就可以健康的减肥哦，不仅制作简单，而且营养价值也非常的高。

黄豆泡醋不适合哪些人

1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。

2、老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。

3、黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此，当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆。

黄豆泡醋食用注意

1、首先就是大家在吃它的时候最好不要空腹吃，因为醋是一种具有腐蚀性的食物醋泡黄豆的功效与作用醋泡黄豆和姜的功效，如果大家在空腹的时候吃它，很容易会对自己的肠胃造成刺激，从而引起腹痛的出现。

2、而且对于那些肠胃不好的人群来说，你们在日常吃它的时候，最好用清水稀释之后再吃，要不然会刺激肠胃，还有腐蚀牙齿，特别是那些喜欢在睡觉之前吃它的人群醋泡黄豆的功效与作用，你们在吃完它之后要注意要记得漱口，从而维护口腔健康。

3、最后一点就是大家在吃它的时候要注意量，大家在吃完早饭以及晚饭之后，吃十个左右的黄豆就可以了，切不可多吃，要不然会起到适得其反的效果。