鱼腥草的功效与作用及食用方法（鱼腥草主要治什么病）

鱼腥草是一种在南方很流行的另类食物，很多人贪恋它的刺激性味道，将它做成很多菜肴。但也有很多人厌恶它腥膻的味道，中医也把这种另类食物拿来当药材用。

鱼腥草的功效

按中医的说法，鱼腥草味辛，性微寒；归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳，肺痈吐脓鱼腥草的功效与作用及食用方法鱼腥草炖鸭功效和作用，喉蛾，热痢，疟疾，水肿，痈肿疮毒，热淋，湿疹，脱肛等病症。按西医说法鱼腥草主要有以下食用价值：

增强免疫力：鱼腥草可提高机体免疫力。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体免疫力，对感染性病的治疗有着重要的意义

抗菌作用：鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑制作用，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。

抑制病毒作用：鱼腥草可抑制病毒复制所需的转录因子活性。

利尿作用：用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。

鱼腥草还有有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌，促进组织再生，伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用。

【注意事项】

虚寒症及阴性外疡忌服。

鱼腥草含有马兜铃内酰胺，会对肾脏造成不可逆损伤和导致上尿路上皮癌，故不能长期食用。

鱼腥草的吃法

鱼腥草可生食也可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎;鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽;鱼腥草煮面条，有清火作用;鱼腥草煮粥，可治热毒;鱼腥草晾干，夏季辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效。贵州少数民族喜食鱼腥草，用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉。鱼腥草拌野葱，堪称一道名莱。这里介绍两个简单的食谱

【凉拌鱼腥草】

主料：鱼腥草200克

调料：食盐1小勺，醋1小勺，干辣椒1小把，生抽1小勺，香油数滴，植物油适量，香菜1根

做法：

1.鱼腥草洗干净去掉老根的须、择成自己喜欢的长度，用盐腌制5—10分钟

2.干辣椒和香菜洗干净切成段备用

3.将腌制好的鱼腥草加上生抽、醋、香油拌匀;锅内放油烧至五成热，放入干辣椒段用小火爆出香味

4.将锅中的油和干辣椒一起倒入拌好的鱼腥草中，加入香菜段后再稍拌一下即可

【鱼腥草煲猪肺汤】

主料：鲜鱼腥草60克，猪肺200克

调料：食盐1小勺，醋1小勺，料酒适量

做法：

1. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起;

2. 热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起;

3. 鱼腥草漂洗干净，罗汉果洗净;

4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料鱼腥草的功效与作用及食用方法，武火煮沸，转中小火煲一个半小时鱼腥草的功效与作用及食用方法，下盐调味即可饮用。

功效：健胃利尿，降脂降压