醋柴胡的功效与作用醋（醋柴胡加工方法是什么）

柴胡的禁忌与副作用

真阴亏损，肝阳上升者忌服。

肝阳上亢，肝风内动，阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用柴胡。

1、《本草经集注》半夏为之使。恶皂荚。畏女菀、藜芦。

2、《医学入门》元气下绝，阴火多汗者醋柴胡的功效与作用，误服必死。

3、《本草经疏》病人虚而气升者忌之，呕吐及阴虚火炽炎上者，法所同忌。疟非少阳经者勿食。

柴胡的品种特点

易虫易霉,易受雨涝影响,生长期1-3年,生长期易受行情影响,采挖（摘）加工费工时,常用大宗,家种主供

柴胡的采收储存

春、秋挖取根部，去净茎苗、泥土，晒干

柴胡的用法用量

内服煎汤，3-10g；或入丸、散。外用适量，煎水洗；或研末调敷。

柴胡的营养价值

柴胡含皂苷a、,柴胡皂苷b、,柴胡皂苷c、,柴胡皂苷d、甾醇、挥发油、脂肪油、糖等营养成分。

现代药理研究，柴胡有较明显的解热、镇静、抗惊厥、镇痛、镇咳作用，柴胡皂苷有抗炎、降血脂、增强免疫功能、降胆固醇、抗肿瘤、抗辐射、保肝作用，柴胡水煎剂对溶血性链球菌、霍乱弧菌、结核杆菌和钩端螺旋体有一定抑制作用醋柴胡的功效与作用醋蛋液的功效与作用醋，对流感病毒、流行性出血热病毒亦有抑制作用。

柴胡的食用方法

【柴胡的食疗方法】

一、柴胡疏肝粥

你需要准备好香附子、麦芽、柴胡、甘草、白芍、川芎和枳壳以及适量的粳米和白糖，将中药放在一起熬汁儿以后去掉渣子，接着将粳米清洗干净跟药汁一起来煮成粥，加上白糖即可，每天吃两次，它的功效在于能够改善肝郁气滞导致的肋痛和低热问题。

二、柴胡莲藕片

你需要准备好莲藕、柴胡、绿豆芽、山楂、番茄、盐、白糖和醋等等，先把柴胡和山楂煎水去渣，再把盐、白糖和醋放在一起搅拌均匀，接着把莲藕切成片放入汁儿里浸泡是来分钟，用大火将其炒熟以后加上一定量的汁儿在里面出锅装盘，绿豆芽炒好以后放在周围，最后放入生番茄片做点缀即可，它的功效在于能够疏肝清热。

三、柴胡青叶粥

你需要准备好大青叶、柴胡、粳米和适量的糖，先把大青叶和柴胡放在一起加水熬煮，接着放入粳米在里面，等到粳米熬成粥以后加入白糖即可，它的吃法是每天吃一次，需要连续吃一个星期左右，针对的问题是带状疱疹。

四、柴胡粥

你需要准备好柴胡、大米和糖，先把柴胡打理干净以后放在锅里面加上一定量的清水，接着煎水取汁，加入大米在里面煮熟以后放入糖再稍微煮一会儿即可服用，每天吃一次到两次，连续吃三天到五天即可，它的功效在于能够疏肝解郁。

【柴胡的选方】

1、治伤寒五、六日，中风，往来寒热，胸胁苦满，嘿嘿不欲食，心烦喜呕，或胸中烦而不呕，或渴，或腹中痛，或胁下痞，或心下悸、小便不利，或不渴、身有微热，或咳者：

柴胡半斤，黄芩三两，人参三两，半夏半升（洗），甘草（炙）、生姜各三两（切），大枣十二枚（擘）。上七味，以水一斗二升，煮取六升，去滓，再煎取三升，温服一升，日三服。

2、治邪入经络，体瘦肌热，推陈致新；解利伤寒、时疾、中喝、伏暑：

柴胡四两（洗，去苗），甘草一两（炙）。上细末。每服二钱，水一羔，同煎至八分，食后热服。

3、治外感风寒，发热憨寒，头疼身痛，疟初起：

柴胡一至三钱，防风一钱，陈皮一钱半，芍药二钱，甘草一钱，生姜三、五片。水一钟半，煎七、八分，热服。

4、治肝气，左胁痛：

柴胡、陈皮各-钱二分，赤芍、枳壳、醋炒香附各-钱，炙草五分。（《医医偶录》柴胡疏肝饮）

5、治肝经郁火，内伤胁痛：

柴胡、黄芩、山栀、青皮、白芍、枳壳。（《症因脉治》柴胡清肝饮）

6、治血虚劳倦，五心烦热，肢体疼痛，头目昏重，心忪颊赤，口燥咽干，发热盗汗，减食嗜卧，及血热相搏，月水不调，脐腹胀痛，寒热如疟；又疗室女血弱阴虚，荣卫不和，痰嗽潮热，肌体羸瘦，渐成骨蒸：

甘草半两（炙微赤）、当归（去苗，锉，微炒）、茯苓（去皮，白者）、白芍药、白术、柴胡（去苗）各一两。上为粗末。每服二钱，水一大盏，煨生姜一块切破，薄荷少许，同煎至七分，去渣热服，不拘时候。（《局方》逍遥散）

7、治盗汗往来寒热：

柴胡（去苗）、胡黄连等分，为末，炼蜜和膏，丸鸡头子大。每一、二丸，用酒少许化开，入水五分，重汤煮二、三十沸，放温服，无时。

8、治荣卫不顺，体热盗汗，筋骨疼痛，多困少力，饮食进退：

柴胡二两，鳖甲二两，甘草、知母各一两，秦艽一两半。上五味杵为末。每服二钱，水八分，枣二枚，煎六分，热服。

9、治黄疸：

柴胡一两（去苗），甘草一分。上都细锉作一剂，以水一碗，白茅根一握，同煎至七分，绞去渣，任意时时服，一日尽。（《传家秘宝方》）

10、治肝黄：

柴胡一两（去苗），甘草半两（炙微亦，锉），决明子、车前子、羚羊角屑各半两。上药捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，煎至五分，去滓，不计时候温服。

柴胡的功效与作用

柴胡具有和解表里，疏肝解郁，升阳举陷，退热截疟的功效。

1、柴胡有疏郁的作用

柴胡长于疏达肝、胃、胆、三焦之气机,张锡纯说:“肝气不舒畅者此能舒之”,又谓:“善达少阳之木气,则少阳之气能疏通胃气之郁,而其结气、饮食、积聚自消化也。”正说明柴胡有疏郁作用。可治疗肝郁之疾、胆道疾病、月经不调之症。常伍香附、郁金、枳壳、陈皮等。代表方如逍遥散、柴胡疏肝散等,均以柴胡为主药。

2、柴胡有升清的作用

柴胡味轻,具升阳之性,能引中气升达于上。“柴胡升也,能引中气升达于上。”方如补中益气汤、调中益气汤、升阳汤等。常配伍升麻、生口芪等常治疗清阳下陷、中气不升、上气不足之证。

3、柴胡有散邪的作用

柴胡的散邪作用,已为张仲景所重视,张景岳创“新方八阵”立方十五,柴胡占其十三方。均分别体现了柴胡具有寒散、温散、平散、补散之作用。其寒散配黄芩、生地、石膏、竹叶,温散配细辛、半夏、生姜,平散配防风、生姜,补散配当归、白芍、熟地,均取其有很好的散邪外出功能。

4、柴胡有解热抗炎的作用

柴胡有显著的中枢性解热降温作用，其有效成分与所含的皂苷和挥发油有关。北柴胡皂苷和其挥发油、柴胡粗皂苷、柴胡皂苷元A、山柰苷等对小鼠实验性足肿胀有明显的抑制作用，对血管通透性有明显的抑制作用。

5、柴胡有镇静、镇痛、抗癫痫的作用

柴胡粗皂苷、皂苷元A有明显的镇静作用醋柴胡的功效与作用，并能延长小鼠的睡眠时间。并对小鼠实验性疼痛有明显的镇痛作用。

6、柴胡有保肝利胆的作用

柴胡制剂对动物实验性肝损伤有显著的对抗作用，能减轻肝细胞变性、坏死，使肝细胞内蓄积的肝糖原和核糖核酸含量大部恢复或接近正常，使血清转氨酶活力显著下降；并能抑制损伤肝脏的纤维增生，促进纤维吸收，减少肝硬化的发生。其中以甘柴合剂的效果最好。 柴胡能使狗的总胆汁排出量与胆盐成分增加。其有效成分为黄酮。

柴胡的临床应用

用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。