三七根的功效和作用及食用方法（三七粉的功效和作用全析）

三七根的功效和作用及食用方法（三七粉的功效和作用全析），三七为五加科植物，与人参、花旗参同属人参属。明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七主要分布在云南文山海拔在1200米-1800米的地区，其中以文山州各县为主要产区，该州的砚山、马关、西畴等县栽培三七已有三、四百年的历史。

三七的主要成分积累在主根和花中，而三七主根和三七花的功效和使用方法不尽相同。三七粉是补血圣品，双向平衡血脂，活血养血。而三七花性凉，不具有补血功效，贫血患者应少量饮用。所以建议详细了解三七和三七花的功效，根据自己的身体情况选择适合自己的产品！

三七头数

很多人听过这个概念，三七分不同“头数”，价格也相差很大。三七的“头数”就是个的意思，20头就是25个以内三七为1斤，30头就是35个以内三七为1斤，40头就是45个以内三七为1斤，以此类推。头数越少，个头越大三七根的功效和作用及食用方法三七根的功效和作用及食用方法三七粉的功效和作用全析，有效成分的含量也就越高。经过相关的实验证明：20头、30头、40头三七的主要成分含量在9%-10%左右。50头-120头的含量在7%-8%左右。

三七主根的功效

1、扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；

2、促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成；

3、促进血液细胞新陈代谢三七根的功效和作用及食用方法，平衡调节血液细胞；

4、双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；

5、增强机体免疫功能，抗肿瘤；

6、止血、活血化瘀；

7、保肝、抗炎；

8、延缓衰老；

9、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化。

春七和冬七

春七和冬七最大的区别就是是否养过种子，春七是8月份摘掉花蕾，中秋前后采挖的；冬七是保留三七种子，每年春节前后采挖的。春七体重、色好、光滑、坚实而不空泡者为最好。冬三七皱纹较多，质量、药效次之。

三七主根的主要吃法

三七有“生打熟补”的说法，生吃主要是活血化瘀、调理三高，熟吃主要是补血新生、提高肌体免疫力。三七粉每次服用2—3克，每天服用2—3次，每天早晨吃早餐后服用一次，中午吃一次，晚上睡觉前吃一次。早晚吃的两次尤为重要，是人体吸收最好的两个时段。三七熟吃主要就是用来炖鸡汤吃，补血功效最好，著名的云南汽锅鸡就是加有三七这一道食材。

三七花

三七花又称田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。