鬼子姜的功效与作用（吃鬼子姜的好处与坏处）

鬼子姜的功效与作用（吃鬼子姜的好处与坏处）

市场上有一种姜，人们习惯叫它鬼子姜。从外表上看，鬼子姜和平时吃的普通生姜差不多，但实际上鬼子姜的功效与作用，二者的肉质、口感和营养成分却是完全不同的。

双向调糖的鬼子姜

鬼子姜又叫洋姜，与普通生姜并非同一科植物，它属于菊科，普通生姜则属于蓑荷科。这两种姜最大的不同在功效上。

大家都知道生姜浑身是宝，不仅能驱寒治病，还有抑制癌细胞生长的作用。俗语常说鬼子姜的功效与作用姜红糖红枣的功效与作用， “常吃生姜，不怕风霜”和“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”，说的都是生姜的神奇功效。而鬼子姜与生姜最大的不同就是它可以调节血糖，而且是双向调节。鬼子姜之所以能双向调糖，主要归功于它含有丰富的类似胰岛素的物质鬼子姜的功效与作用，人体内胰岛素的高低直接影响血糖的高低。

腌渍鬼子姜有两种口味——清淡口味和酱香口味。清淡口味的适合高血糖的人群食用，酱香口味的比较适合大众食用。

腌渍清淡口味的鬼子姜

原料：鬼子姜、盐、花椒、大料、味精

做法：

1．将鬼子姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。

2．加适量清水，没过鬼子姜即可。

3．腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。注意，腌渍清淡口味的鬼子姜一定要带泥腌制，洗干净的鬼子姜腌出来会发黑，而且口感不好。

腌渍酱香口味的鬼子姜

原料：鬼子姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精

做法：

1．将鬼子姜洗干净，放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥。

2．按自己的口味放调料。注意：腌渍2斤鬼子姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜；

3．花椒、大料最好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则鬼子姜容易坏掉；加水的量要没过鬼子姜。

4．腌制一个星期左右即可食用。

鬼子姜分白皮和红皮两种，红皮的鬼子姜肉质比较细腻。白皮的比较粗糙，腌渍出的口感有很大区别。因此要挑选红皮的。还要挑选姜体没有烂点和破口的。

鬼子姜的功效与作用

鬼子姜有清热凉血、活血消肿的作用，可以治疗热病肠出血、跌打损伤，骨折肿痛。本品有清热凉血作用，可以治疗下焦湿热引起的便血，本品单用力薄，一般可以配伍地榆、茜草、栀子同用。跌打损伤为离经之血，不能及时排出和消散，滞留于体内，导致局部肿胀、疼痛，鬼子姜单用力薄，可以跟乳香、没药配伍使用。骨折肿痛也是离经之血引起的淤血，淤血不去，新血不生，会导致骨折愈合迟缓，鬼子姜活血化瘀可以促进骨折的愈合。现代研究认为，本品还有一定的降糖作用，可以作为食疗之品服用。

吃鬼子姜的好处与坏处

鬼子姜在临床上一般指菊芋，吃菊芋的好处是能起辅助治疗疾病的作用，坏处是容易引起胃部不适，所以如果出现了药物适应证，可以适当吃菊芋，不可以一次性吃太多。

1、好处：菊芋是一种中药材，具有清热凉血、利水祛湿的功效，对于缓解热病、肠热出血、浮肿、小便不利等有一定的作用。患者出现药物适应证时，可以遵医嘱通过煎汤内服的方式吃菊芋。同时菊芋还具有消肿的功效，对于缓解跌打损伤、骨折肿痛等有一定作用，可以通过外敷的方式缓解症状；

2、坏处：菊芋属于性凉的中药材，所以如果存在吃过量的情况，可能会导致体内寒邪过多，从而引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃部不适症状，影响身体健康，所以需要注意不可以吃过多。如果出现以上症状，要及时就医，可以遵医嘱口服药物治疗，比较常见的药物有保和丸、香砂养胃丸等。

如果存在上述不适，可及时到医院中西医结合科就诊，不可擅自用药，以免延误治疗导致病情加重，影响身体健康。药物服用期间需要注意饮食清淡，少吃辛辣、油腻、生冷食物。