黑糯米的功效与作用(黑糯米做法大全)

三七养生网 03-21 10:30 58次浏览

黑糯米(又称:紫米),是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,那么大家知道黑糯米有什么功效吗?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

黑糯米的别名

紫红糯米、血糯米、紫米,人们称为“补血米”、“长寿米”。 黑糯米被誉为“黑珍珠”。用黑糯米煮的粥,色泽呈咖啡色,吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查,食用黑糯米,对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品,更有明显的医疗效果。

黑糯米的功效与作用

味甘、性温,入脾、胃、肺经。具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。

黑糯米的营养价值:

黑糯米的功效与作用(黑糯米做法大全)

富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。

适合人群:

一般人群都适合

中医认为“黑气入肾,黑色多补肾”,所以经常吃黑糯米也可以起到补肾的作用。

黑糯米的做法

糯米(紫)做法指导:紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良,若加入莲子、麦片或与白米以3:1的比例一起混煮,就可以避免肠胃问题。中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。因此,夏天饮食讲究调理脾胃,吃点糯米非常有好处。

黑糯米的功效与作用(黑糯米做法大全)

对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。

糯米含钙高,有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋,用线扎紧,然后与猪骨等一起炖煮,熟后喝汤,再将袋中糯米取出,分数次煮粥吃,还有养胃的作用。产妇食用黑糯米粥,有助于滋补产后造成的身体虚弱,利于增加乳汁,哺乳婴儿。

此外,常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾,黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等,黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

黑糯米的食疗指导

紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良,若加入莲子、麦片或与白米以3:1的比例一起混煮,就可以避免肠胃问题。中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。因此,夏天饮食讲究调理脾胃,吃点糯米非常有好处。

对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说黑糯米的功效与作用黑糯米的功效与作用糯米玉米的功效与作用,糯米有很好的补益作用。与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。

黑糯米的功效与作用(黑糯米做法大全)

糯米含钙高,有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋,用线扎紧,然后与猪骨等一起炖煮,熟后喝汤,再将袋中糯米取出,分数次煮粥吃,还有养胃的作用。产妇食用黑糯米粥,有助于滋补产后造成的身体虚弱,利于增加乳汁,哺乳婴儿。

此外,常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾,黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等黑糯米的功效与作用,黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

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