甘草的功效与作用及食用方法（甘草有什么食用价值）

甘草的功效与作用及食用方法（甘草有什么食用价值）

您好，下面关于红甘草的功效与作用及食用方法,甘草的功效和作用，甘草可以长期服用吗的问题解答，希望能帮到您。

本文目录一览：甘草有什么食用价值，如何食用最好？

本着为大家健康着想的态度，真心不建议大家自行食用甘草，弊大于利。尤其是上了年纪的朋友注重养生，更不能经常的用它泡水喝。

甘草的药用情况

性味归经：味甘，性平。归心、肺、脾、胃经。功效：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。

采集加工：春，秋二季采挖，除去须根，晒干。炮制方法：1、甘草：除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。2、炙甘草：取甘草片，照蜜炙法炒至黄色至深黄色，不粘手时取出，晾凉。本品呈类圆形或椭圆形切片。外表皮红棕色或灰棕色，微有光泽。切面黄色至深黄色，形成层环明显，射线放射状。略有黏性。具焦香气，味甜。

弊大于利

最主要问题是普通人难以掌握好用量。毕竟甘草是一味中药，应用不慎会导致肾功能减退、血压升高等问题，长期使用也会影响脾胃的消化功能。

食用价值

甘草的食用价值与其药用基本相同，生甘草主打清热解毒泻火，止咳祛痰平喘。如果咳嗽痰多，可以选用中药甘草进行缓解，但用量不能过大，且不能经常使用，症状解除后需停止使用。如泡水，每次用量2克以内；如与丝瓜等做汤，每次用量10克以内。

作为食品添加剂

甘草提取物作为食品添加剂，主要作为甜味剂使用，甜度很大，实际用量是很小的，所以基本安全无害。

禁用人群

患有高血压、糖尿病、肾病、心脏病、以及孕妇、哺乳期女性均应该避免使用甘草。

甘草虽然在临床处方中应用较广，但是请别乱用在日常保健中。扬长避短，就让它在临床中多发挥作用吧。

【不药博士】简介

博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

甘草的功效和服用方法?

甘草的功效有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

1. 用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。

2. 用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与防风水煎服。

3. 用于气喘咳嗽。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤；治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤；治燥痰咳嗽的桑杏汤；治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤；治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。

4. 用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。

5. 用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。

此外，现代用于胃及十二指肠溃疡，常与乌贼骨、瓦楞子等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以干草梢作治疗热淋尿痛的的辅助药。

甘草的食用方法

诃子甘草茶

【出处】《药茶治百病》

【组成】诃子9克，甘草3克，白糖、茶叶各适量。

【功用】清肺利咽，敛肺下气。

【主治】①慢性单纯性喉炎，咳嗽失音，属肺有伏热者。②嗓音工作者，咽喉疲劳太过，而致声音嘶哑者。

【制法】上药研末共置保暖杯中，沸水冲泡，盖闷15分钟左右，加白糖或冰糖适量（根据患者的好恶而定），频频代茶饮。每日1～2剂。

【宜忌】外感风寒之“暴瘖”者忌用。

【按语】诃子性平，味酸涩而苦。酸涩能收，苦能下泄，故可敛肺下气。既能止咳平喘，又能清肺利咽，为治疗声音嘶哑之要药。南京中医学院教材《中药学》说：“诃子功能收涩，又能清火解毒。其治肠，古方多煨用，以治久泻久痢滑脱之证；近代还用治暴痢急性菌痢，因其有较强的抗菌消炎作用。此为临床应用之发展。其治肺则生用，治久咳久喘。取其敛肺之效；治咽痛音哑，则取其清肺利咽之功。”甘草、绿茶均能清热解毒、化痰利咽，加之白糖润喉生津，故本方确为治疗“主治”所列疾患的良剂。考本茶剂仍刘河间《宣明论方》之河子汤加减而来。《中国医学大辞典》“诃子汤”条说：“刘河间方。功用：治失音不能言语。药品：诃子4个（半生半炮），桔梗1两（半生半炙），甘草2寸（半生半炙）。用法：研为细末，每服2钱，童便1盏，清水1盏，煎五六沸，温服，甚者不三服愈。或用诃子4个（半生半炮），甘草2两（半生半炙），研为细末，每服1钱七，加沙糖1小块，清水5盏，煎至3盏，时时细呷，一日服尽，其效甚速。”

桂枝甘草茶

【出处】《伤寒论》

【组成】桂枝10克，生甘草5克。

【功用】温补心阳，和营益气。

【主治】风寒感冒，发汗太过．见心悸，热气，甚者身为振振摇动，脉数不静，或大或小者。

【制法】将二味切碎，置保温杯中，用沸水冲泡，盖闷15分钟，代茶，分2～3次饮用。每日1利

【宜忌】风热或湿热证，发热，尿赤，舌苔黄者忌用。

【按语】据《本经别录》己载，桂枝能“温筋通脉”，甘草能“通经脉，利血气”。在《伤寒论》中，无论“心动（悸）”或心下“冲逆”，都要用枝枝、甘草二味。从病理上讲，心悸或心下冲逆，都与血行不调有关。本方用于伤寒（类风寒感冒）发汗太过，导致营血周流行失常。心主血脉，营血郁滞，势必出现心悸症状，故以桂枝、甘草二味温通经脉，条达营血。近代会人据此机理，用了病毒性心肌炎之心律失常（过缓性），取得较好的疗效。

地龙甘草茶

【组成】干地龙2份、生甘草1份。

【功用】清热、平喘。

【主治】支气管哮喘。

【制法】地龙、甘草按比例，研成粗末，每次3～4克，用开水冲泡，盖闷15分钟，连渣饮下。每日2～3次。

【宜忌】寒痰性哮喘忌用。

【按语】地龙学名蚯蚓，以“白颈”者为佳。本品味咸，性寒。能清热、平肝、定惊、止喘、通络。《科学民间药草》说它：“有解热、利尿，舒展支气管作用。可治气喘等病。”动物实验表明，广地龙的90％醇提取浸膏，能明显增加大白鼠和家兔气管肺灌流量；能对抗组织胺和匹罗卡品引起的支气管收缩，使其流出量增加2～3倍以上。其抗组织胺的有效成分为琥珀酸，也有认为其有效成分可能是6-羟基嘌呤。临床报道，应用地龙注射液、复方地龙注射液及口服地龙粉治疗无严重并发症的支气管哮喘及哮喘性支气管炎，据52例和1O1例的统计理中丸的功效与作用，前组显效为25例（占48．1％），后组控制不发44例，显效17例，共占66％。据观察，地龙粉及注射液对哮喘具有一定的解痉、平喘作用，痰多的病人，可使痰易咳出。口服粉剂后患者胸闷可见逐渐减轻。对辨证为“热喘”（舌质红，苔较厚，痰粘黄）的疗效较满意。同时还观察到使用地龙粉或注射液期间，未引起严重的全身反应。但对高敏体质的患儿使用此注射液时应提高警惕。本方采用粉剂口服，并配以生甘草（因其具有皮质激素样的抗炎、抗变态反应作用，故使用时）更为安全可靠。

赤芍甘草茶

【组成】赤芍15克，生甘草5克，绿茶2克。

【功用】活血化瘀，消炎止痛。

【主治】血栓性脉管炎，症见患肢红肿灼热，疼痛难忍，间歇性跛行，在表皮可触及索条状硬变的静脉。

【制法】绿茶预置盖杯中，再将余二味用清水适量，煎沸后，冲泡茶叶，盖闷15分钟，代茶频饮。每日1剂。

【宜忌】血虚有寒、患肢发冷者忌用。

【按语】血栓性脉管炎，是一种慢性周围血管性疾病，好发于四肢远端小动脉，尤以下肢为多见。由于血管闭塞引起患肢疼痛，局部动脉搏动减弱，最后坏死而脱落，故中医称为“脱疽”。方中主药赤芍，主含芍药甙，具有解痉，镇痛、抗炎抑菌和扩张血管的作用；甘草有抗炎及抗变态反应作用。二味合用，名芍药甘草汤，是《伤寒论》主治脚腿挛痛或腹痛的名方。绿茶含咖啡因，能松弛平滑肌和加强横纹肌的收缩能力，有利于改善血管运动功能。

甘草泡水喝的功效与作用是什么，甘草泡水喝的五大禁忌，你知道吗？

甘草是豆科、甘草属多年生草本植物，是一种补益中草药，不少人会用甘草泡水喝，可是用甘草泡水也是有禁忌的，那么甘草泡水都有哪些禁忌呢？

1，甘草泡水喝的作用

甘草泡水适当饮用，可以在炎症的咽喉部粘膜上，缓解炎性兴奋而镇咳，由于甘草可以推动咽喉部和气管粘膜代谢，使痰便于吐出，具备一定镇咳化痰的功效。其次甘草可以泻内火，具备一定清热解毒功效，其次甘草还有着一定祛毒作用，能帮助抑止人体胃液代谢，将其泡茶对消化道霜霉病也是有一定的防止和改进功效，具备一定清热去火的功效。

2，甘草泡水的副作用

甘草泡水适当饮用对人体的健康具备益处，但如果过量喝，那么对人体是具备一定影响的，会造成人体的血压升高，对于高血病人而言是很不良的；其次就是甘草中富含很多的维他命、膳食纤维素，泡茶过量饮用容易加剧人体胃肠压力，造成身体发生腹疼、拉肚子及其大便糖稀等不舒服病症发生；最后就是甘草中带有含有相近雌激素的作用，在长期的饮用甘草茶以后会致使身体的女性激素被摆脱，在非产奶期发生乳汁分泌状况。

3，甘草泡水喝的五大禁忌

不宜过量饮用

甘草泡茶不可以过量饮用，由于甘草具备一定药效，过量饮用很有可能会加剧身体胃肠压力，造成身体发生一系列不舒服病症产生，对人体内的身体健康导致损害。

不与海藻、京大戟等同吃

在古医书古籍中有记述，甘草不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同服，不然会对身心健康不好。

不与药物同食

甘草不宜与强心甙类药物同服，可加剧其毒副作用反映；不宜与复方利血平、降压灵、复方降压片等降血压药并且用，及其与降糖药甘精胰岛素、d860、优降糖等同服时，不然会发生互相拮抗作用，变弱药物的效用；不宜与药物双氢克尿噻等排钾利尿剂共用，非常容易造成低血钾症。

易过敏者慎食

对于甘草皮肤过敏群体而言，是不宜服用甘草的，不然非常容易引起一系列过敏的症状，对人体内的身体健康造成不良影响。

肾阴虚不宜吃

甘草对于肾阴虚与阴虚火旺无显著功效，故在补血补气、滋阴、阴补阳的方药中通常少使用或不用；医治气郁不畅、调节失衡、气虚血瘀的药方多不用甘草，因甘草主泻气分火爆，用以医治心火旺的散血止血剂中不用甘草。

4，甘草泡水可以长期喝吗

不可以。甘草泡水尽管营养成分非常高，但甘草终究是药品中的一种，是具备一定药效的，对于一切正常人体而言，并不建议长期过量喝，不然非常容易对人体的健康导致伤害，一般一切正常人体一周喝1-2次上下的甘草泡水，用于达到本身营养成分要求就可以。

甘草的功效和作用，甘草可以长期服用吗？

甘草的功效：

甘草是豆科植物，以根和根状茎入药，别名甜草根、红甘草、粉甘草、粉草。生甘草能清热解毒，润肺止咳，调和诸药性；炙甘草能补脾益气，主治脾气虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，热毒疮疡，咽喉肿痛，药物、食物中毒；缓和药物烈性、毒性。

别名：甜草根、红甘草、粉甘草、粉草。

性味：甘，平。

归经：归心经、肺经、脾经、胃经。

功效： 益气补中，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和药性。

主治：脾气虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，热毒疮疡，咽喉肿痛，药物、食物中毒；缓和药物烈性、毒性。

用法用量：煎服，3～10 g。清热解毒宜生用；补中缓急宜炙用。

甘草调和诸药量宜小，作为主药量稍大，用于中毒抢救量宜大。补中缓急宜炙用，清热解毒、止咳宜生用。脾胃虚寒，脘腹挛急作痛者，可与桂枝、芍药、饴糖配用，以温中补虚，和里缓急。若脾胃虚弱，中气不足，气短乏力，食少便溏者，常与人参、白术、茯苓同用。外感风寒咳嗽者，常与麻黄、杏仁同用。咽喉肿痛者，可单用煎服，亦可与桔梗同用理中丸的功效与作用，以增解毒利咽之功 。

甘草的作用：

生甘草，长于清火，以清热解毒，润肺止咳力胜。用于痰热咳嗽，咽喉肿痛等。

炙甘草，长于温中，以甘温益气，缓急止痛力强。用于脾虚胃弱，心悸脉结代等。

粉甘草，善治尿道痛，尿路淋，生草节宜消肿毒、利关节；粉甘草，偏重清内热，泻心火。同是一物，其炮制所不同，则功效主治亦别。

甘草性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，止咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。

甘草用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。用于气喘咳嗽。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤；治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤；治燥痰咳嗽的桑杏汤；治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤；治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与防风水煎服。用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。

现代用于胃及十二指肠溃疡，常与乌贼骨、瓦楞子、马鞭草等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以干草梢作治疗热淋尿痛的的辅助药。

甘草与大豆合用有解毒的功效。

 

甘草用药禁忌及注意事项

甘草适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。

第一：选择正确的服用方法

湿盛胀满，浮肿者不宜用。不可与鲤鱼同食，同食会中毒。反大戟、芫花、甘遂、海藻。久服较大剂量的生甘草，可引起浮肿等。

将甘草进行不同的方法所获得的效果是不一样的，而实验发现泡水以及含服所获得的甘草功效是最好的。建议大家在平时生活中可以将甘草泡水，或者选择含服服用甘草。

第二：甘草不能连续使用

虽然甘草对身体的保健效果非常的好，但并不是说这种药材可以长时间服用。甘草不能够长期服用，否则肠胃健康会变差，同时也很容易出现对这种中药材上瘾的情况。研究发现甘草中含有一定能够的阿片理中丸的功效与作用四妙丸的功效与作用，如果长期服用很容易令身体对这种药材产生依赖性。

甘草服用的时间最好不要超过一周的时间。如果身体状况已经得到恢复，那更应该立即停止服用这种药材;如果是一周的时间之后身体都没有任何起色，那么也应该停止服用甘草。

第三：甘草的副作用

甘草服用后对身体的副作用体现在腹泻、身体倦怠、精神焦躁不安以及冷汗等异常情况，如果服用甘草后出现上述情况，那就应该立即停止服用甘草，避免造成更大的危害。

第四：甘草不能够大量服用

过量的服用甘草容易对身体产生危害，甚至于出现呼吸系统停止的症状。如果没有科学的使用甘草，则容易呼吸衰竭，这样生命安全就得不到保障了。