芭乐水果的功效与作用（芭乐水果的正确吃法是什么）

芭乐的功效及作用

芭乐是亚热带名优水果品种之一，别称番石榴、鸡屎果、拔子等，为桃金娘科番石榴属常绿小乔木或灌木，果实营养丰富，含较高的维生素、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素，另外果实也富含蛋白质和脂质，具有极高的食用价值，下面我们就一起来看一看芭乐的功效与作用吧！

芭乐的药用价值

【性味】味甘、涩，性平。

【归经】脾、胃、大肠经

【功效】收敛止泻、消炎止血，叶、果治急(慢)性肠炎、痢疾、小儿消化不良，鲜叶外用治跌打损伤、外伤出血、臁疮久不愈合。

芭乐的药用功效

1、燥湿健脾：《潮州药用植物志》“木仔，即番石榴，甘美可食，有健脾之效。小儿食伤，将果实烧炭研末，和饭汤饮服”，这是说用烧炭的治疗方法来消除食滞，也就是所谓的燥湿健脾。

2、除湿止泻：芭乐营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效，还有收敛止泻、消炎止血的作用，根皮煮水配红糖可除湿止泻。

3、抵抗癌变：芭乐具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病，还能维持正常的血压及心脏功能。

4、补充营养：芭乐能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。芭乐含纤维高，能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。

芭乐的食疗作用

1、美白肌肤：芭乐具有抗氧化功效，能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的最佳选择。

2、防治老化：芭乐根及其果实同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中最多的一种。

3、降糖作用：芭乐根皮及其果实有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效，富含的纤维能有效的排走积存在肠内的宿便。

4、解酒作用：芭乐根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素的需求，对喝酒超量者具有解酒功能。

5、抑菌消炎：芭乐是一种很好的造血食物和活力恢复剂，具有一定的抑菌作用，能对消炎药起辅助作用。

6、健胃消食：芭乐含纤维教高，能有效的清理肠道，能起到健胃消食、助消化的功效。

芭乐的食用方法

1、白糖腌芭乐

【材料】芭乐600克，盐15克，白糖50克，甘草粉适量。

【做法】①把芭乐用清水冼干净，然后再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均匀的块状，然后放在碗中备用。②把准备好的盐放入到切好的芭乐上，腌制一小时，然后翻匀，过三个小时左右芭乐就能腌好，把腌出来的水分去掉。③再把准备好的白糖和甘草粉调合在一起，然后均匀的涂抹在芭乐的表面上，涂抹好以后把芭乐放在冰箱内进么冷藏，过三个小时以后可以取出切成小块，用牙签插着吃。

2、芭乐梅酒饮

【材料】芭乐一个，青梅酒300克芭乐水果的功效与作用，凉开水50克，冰块少许。

【做法】①把芭乐切成块状，然后放在榨汁机中加入凉开水，然后制成果汁。②取一个造型好看的杯子，把里面放入冰块，然后倒入备用的’青梅酒，再把榨出的芭乐果汁倒入进去，稍加搅拌就可以饮用了。

3、芭乐煲鸡汤

【材料】芭乐，淮山，芡实，鸡块，盐。

【做法】①将芭乐洗干净，切成若干瓣，再将干淮山和芡实洗干净。②将处理好的鸡块洗干净，切成块状，放入锅中过一次水，再捞出备用。③在煲汤锅中倒入适量的水，等水烧开后倒入准备的所有材料，先用大火将它煮沸，再用小火煎熬一定的时间，当问到香味并且鸡块煮熟时，加入适量的食用盐就可以使用了。

4、芭乐虾仁

【材料】虾仁，红椒，黄胶，芭乐，凤梨，调味料。

【做法】①在虾仁的背部划一个口子，并用调味料腌制10分钟左右，再放入油中炸熟，再将其捞出沥干油。②将红椒、黄椒去籽切成丁状，也放入滚油中烫一下。③再将芭乐和凤梨切成小块丁状，将油倒入锅中烧热芭乐水果的功效与作用水果酵素的功效和作用，再放入事先准备好的食材，炒一下，搅拌均匀芭乐水果的功效与作用，再盛起来加入自己喜欢的调味料就可以食用了。

芭乐的功效与作用

【出处】本品《纲目》始载之，在白茅条下云：芭茅丛生，叶大如蒲，长六七尺，有二种，即芒也。又云：五月抽短茎，开花如芒也。所述乃本种，即芒草中具有短穗的一种。

【拼音名】Bā Máo

【别名】竿青、竿芒。

【来源】

药材基源：为禾本科植物芭茅的茎。

拉丁植物动物矿物名：Miscanthus floridulus （Labill.）Warb.

采收和储藏：夏、秋季采收，切段晒干。

【原形态】芭茅 多年生草本。通常有根茎。秆为白色质软的髓所填满，高2-4m。叶鞘无毛，或边缘具稀疏纤毛；叶舌长1-3mm；叶片条状披针形，长50-90cm，宽15-30mm，除表面基部具微毛外，余均无毛。圆锥花序顶生，大型，由多数总状花序组成，长30-50cm，主轴显着延伸，几达花序的顶端，或至少达到花序的2/3以上；分枝的腋间有微毛，通常细弱；小穗柄无毛，先端膨大，短柄长约1-1.5mm，长柄长约2.5-3mm；小穗有1两性花，挛生于德轴之上；有不等长的柄，基盘具稍长的丝状毛；颖稍不等长，厚膜质或纸质，第1颖两侧内摺成2脊，先端钝或具有2微齿，背部无毛，第2颖先端渐尖，有3脉，边脉不明显，边缘有小纤毛，背部无毛或疏生柔毛；第1外稃长圆状披针形，透明膜质，稍短于颖，边缘有小纤毛，先端钝圆，无芒，第2外稃有疏松扭转而膝曲的芒，芒长（5-）7-11mm，其内稃微小而不存在；雄蕊3，花药长约1.8mm。花、果期5-11月。

【生境分布】

生态环境：生于山坡、草地及河边。

资源分布：分布于华东、中南、西南等地。

【性味】甘；淡；平

【功能主治】清热通淋；祛风和湿。主热淋；石淋；白浊；带下；风湿痹痛

【用法用量】内服：煎汤，15-30g。

芭乐的功效

【性味归经】甘、涩，平。

【功能主治】收敛止泻，消炎止血。叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良;鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。

芭乐消积

芭乐的医疗用途不多。《潮州药用植物志》上说：“木仔，即芭乐，甘美可食，有健脾之效。小儿食伤，将果实烧炭研末，和饭汤饮服。这是用烧炭疗法来消除食滞，即所谓燥湿健脾之说。

除湿止泻

芭乐营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效。芭乐还有收敛止泻，消炎止血的作用。

芭乐根皮煮水，配红糖可除湿止泻。

芭乐的作用

抵抗感染病

芭乐具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。

补充营养

芭乐能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分. 芭乐含纤维高,能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。

芭乐的营养价值

芭乐的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果。主要营养成分：

1、维生素C：芭乐本来不像桔子那么吃香，也不像苹果那么贵，如果您认为桔子是最富有维生素C的水果，那就错了，芭乐含有的维生素C显然更丰富。一粒桔子含有的维生素C仅69毫克，而芭乐含有的维生素C有165毫克。

2、铬：芭乐含有一种叫铬的元素，它在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用。研究证实，补充铬有助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增强胰岛素的敏感性。专家建议，大多数轻度糖尿病人可常饮用芭乐果茶来控制血糖，而严重糖尿病人可药疗结合食疗。

3、钾：芭乐能加强心脏健康，控制高血压和胆固醇，该能压低高血压的水果是因为内含钾元素。

4、食物纤维：芭乐含有丰富的食物纤维，以致对患便秘的人有好处。对于正设法减轻体重的人，芭乐高量的纤维也有益处。

芭乐的食用方法

直接带子食用：由于芭乐是介于梨与台湾大青枣之间的一种水果，因此对于其食用方式很多，而最简单的方法便是整个食用。所谓整个食用并不是指一口吞，而是像吃梨一样一口口的咬着吃，而且还可以将芭乐作为蔬菜食用。由于芭乐中含有大量的抗氧化物，因此经常食用的话可以有效的起到延缓肌肤衰老及美白肌肤的作用。

加工食用：在平时生活中我们还可以将芭乐的果肉加工后食用，这种食用方法会让你品尝到不一样的味道。比如我们可以加工成果酱、果脯等，而且加工后的芭乐更有利于保存以及运输，因此在港澳台以及东南亚地区，芭乐已经成为最畅销的水果之一了。但是与此同时专家要特别提醒，要想吸收芭乐中的营养，最好还是直接食用好。因为在加工过程中很多营养物质会流失，除此之外还会有各种添加剂在里面，如果长期食用的话不利于人体健康。

榨汁饮用：将准备好的芭乐放入榨汁机忠后再放入适量的冷开水，并且还可以根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。经常饮用芭乐汁，可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。