大蒜精的功效与作用（大蒜精的吃法与用量是什么）

大蒜的营养价值和功效

大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克。此外，还含有钙、磷、铁、维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。大蒜有抗癌的作用，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。

大蒜具有强大的杀菌能力，能消灭侵入体内的病菌。它还有助维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力。大蒜中的大蒜素是一种天然的植物广谱抗菌素，对多种病菌，有抑制和杀灭的作用，生吃大蒜还能预防流感和预防肠道感染病。

1、大蒜的功效到底在哪里

大蒜近几年可是火了，不仅被炒大蒜的人搞成“蒜你狠”，就是健康功效上也是五花八门。这个防癌，更是揪住了大众的命门，还有什么比防癌更吸睛的呢？只是，大蒜你这样嚣张，你妈妈知道吗？大蒜确实对心脑血管有好处，根源是大蒜素能扩张血管，因此可以引申出多种作用大蒜精的功效与作用，什么降血压、提高男性能力等等。需要强调一点，这个作用，完整的大蒜不会有，但是蒜泥，还有什么黑蒜、酒泡大蒜，保健作用的根源都是一样的，那就是大蒜素；效果也是一样的，不会因为你是日本技术生产的独头黑蒜，效果就会猛增。但是说大蒜防癌，这个研究数据现在也没有明确支持这个说法。

2、男人怎么不能生吃大蒜？

要说“生吃大蒜”指的是直接啃大蒜瓣，那这种说法还有点道理，但是所有人都不应该这么吃，那这个也只是吃法问题，不是适用人群的问题。有种说法是大蒜素杀精，这个就赶上那句话了，撇开剂量谈毒性都是耍流氓。这个研究是把大蒜素直接加到精液里得出的结论，跟芹菜能避孕的研究如出一辙。

哪些人不能吃大蒜？

大蒜中具有广泛的药理、药效作用是因为其含有很多的含硫化合物，这些含硫化合物又统称为大蒜精油。大蒜精油也是构成大蒜独有辛辣气味的主要风味物质，这种辛辣的刺激可促使胃酸分泌增加，使胃酸浓度增大，从而影响溃疡面的恢复大蒜精的功效与作用，故胃及十二指肠溃疡患者不宜食用大蒜。大蒜性温，关于大蒜的食用禁忌，《本草经疏》中早有记载：“凡肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱之人，切勿沾唇’。由此可见，阴虚胃热型的胃及十二指肠溃疡患者尤其不宜食用大蒜。

吃大蒜的好处有:

一，降血脂。大蒜能防止心脏病血管中的脂肪沉积。誘导阻止内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性大蒜精的功效与作用大蒜精油的功效与作用，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张，使血管舒张，调节血压，增强血管的通透性，进而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2——3瓣大蒜，是降压的最好最简单的方法，大蒜可以帮助保持体内酶的适当数量，而避免出现高血压。二，抗血小板聚集作用。大蒜具有抗血小板聚集的功效。三，控制动脉硬化的生成。四，预防脑中风。用大蒜提取物治疗脑梗死患者，总有效率达94%五，防止冠心病。大蒜对防止冠心病效果明显。