吃榛子有什么好处（榛子的功效与作用有哪些）

榛树又称山板栗、尖栗、棰子等，是果材兼用的优良树种，其果仁吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼吃榛子有什么好处，且其还具有众多功效。那么榛子有什么功效呢?下面我们一起来看看吧。

榛子的功效与作用有哪些

1.增强体质

榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2.润泽肌肤

它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

3.预防便秘

榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

4.预防心血管疾病

榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

5.明目健脑

增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

6.驱虫

小孩子吃有驱虫的功效。

吃榛子有什么好处

榛子是属于坚果类的一种食品。榛子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、人体必需的各种氨基酸、膳食纤维、钙、铁等多种营养物质。吃榛子的好处包括：补充营养、使脾胃健康、促进消化、有效地防止便秘发生、降低体内的胆固醇水平、润肺止咳等。具体分析如下：

1、吃榛子可以很好的补充人体所需的各种营养物质。

2、榛子中含有的膳食纤维以及维生素等物质，可以对脾胃起到很好的保护作用，促进人体的消化功能，帮助胃肠蠕动加快，从而对便秘的预防及治疗有很好的作用。

3、吃榛子还可以促进胆固醇的代谢，抑制胆固醇在体内的吸收，从而在一定程度上可以起到辅助降低血脂的作用。

4、吃榛子还具有润肺止咳的功效，可以用于感冒引起的咳嗽、咳痰等症状。

榛子有哪些食用方法

1、生食：榛子可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。

2、糕点：榛子常被加入沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜饼里。榛子可用于制作奶油杏仁糖，也可用来制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口，巧克力榛子蛋糕不仅味道浓郁醇香，还有滋养脾胃的功效，榛子油能够有效的改善贫血的症状，还有助于视力保健。

3、烤制：将去除薄皮榛子放在一张煎盘上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期间要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

4、熬粥：还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

榛子怎么选购

1.榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油，粘手吃榛子有什么好处，黑褐，哈喇味的已经严重变质吃榛子有什么好处吃生榛子的好处与坏处，不能食用。

2.榛子果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感。