羊肉当归生姜汤功效（羊肉当归生姜汤做法）

羊肉当归生姜汤功效（羊肉当归生姜汤做法）

大家都知道气血不足的人，没有任何阻遏气血运行到手足末梢羊肉当归生姜汤，到会表现乏力羊肉当归生姜汤，何况在寒邪的侵蚀下呢？

到时候经脉瘀滞、筋肉拘挛必然会表现为疼痛之证，因为人体经脉正是“痛则不通、通则不痛”啊。轻则表现为白天穿多少都还会觉得冷，晚上睡觉盖多厚被窝都是凉的；重则经常出现浑身不明原因的疼痛，越冷越痛，出门受到寒风吹袭，立刻就会小腹坠胀腹痛、大小便频繁，手足部位莫名生出冻疮，苦不堪言。

这些都是中医的血虚受寒之证，调理上应该温中补血、调经散寒。

那么中医对于这种情况有现成的应用方子么？是有的，而且这个方子很特殊，很了不起。

这个方子它特殊就在于它是一组食疗方，但却载于中医典籍《金贵要略》，而它的了不起之处就在于，后世的医家对于同样的病症，都是一字不改拿来使用，比如在后来的医书中《备急千金要方》卷三，《圣济总录》卷九十四，《景岳全书》卷六十中皆以原方引用。

这个方子就是今天要为大家介绍的食疗方——当归生姜羊肉汤。

下面就为大家介绍一下具体的做法：

基本材料：原方所载用当归三两、生姜五两、 羊肉二斤。

而现代做法材料的比例为：当归20g，生姜50g，羊肉500g可以酌情按比例增减。

原料功效：

羊肉：指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。

羊肉肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、 脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝等。

李时珍在《本草纲目》中说:”羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

当归：是最常用的中药材之一。祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，因而它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。

故中医有黄芪补气第一，当归补血第一的说法，列其为血中之要药。

现代研究也表明当归具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

以其为材料进行煲汤，还能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量，配伍羊肉、生姜，既能增强羊肉补虚温肝之力，也能增加生姜温中散寒之力，使该汤既补血活血，又能散寒止痛。

生姜：是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。

生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。其性温散，可以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。

合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。

具体做法：

当归洗净，用清水浸软，切片备用；生姜洗净，切片备用；羊肉剔去筋膜，清水浸泡去血水，切块备用。

当归、生姜、羊肉放入保元锅中，加入清水至满锅，盖上锅盖，以自动挡煲制八到十个小时，即可服用。

吃肉喝汤，当归生姜弃用，觉得味淡可加少许盐。

大多数人都可食用，尤其是年老体弱畏寒者。但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。

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