蛋黄果的功效与作用(4个食用蛋黄果的禁忌)

三七养生网 05-08 9:50 84次浏览

蛋黄果的功效与作用(4个食用蛋黄果的禁忌)

未成熟的蛋黄果,果皮呈浅绿色,捏起来手感较硬。由于生的蛋黄果富含单宁,味道酸涩,建议不要食用。成熟后的蛋黄果果皮大部分为黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。所以果皮变黄后说明可以食用了。

怎么吃

蛋黄果买回来后常温放置约一个星期,用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩,不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味,但果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

营养功效

蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。还具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等保健作用。果肉含糖29.1—30.5%,淀粉5.6—8.1%,粗脂肪1—1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。

怎么放

蛋黄果不像人们想的那么难以保存,基本不挤不压不磕不碰就可以了,它的皮比较韧,果肉水分很少像煮熟的鸡蛋黄,可能就是因为水分少所以才容易保存吧。买的时候挑捏着结实一点的,外皮橙黄或者黄色带绿色或褐色的纹路的就可以。在存放的时候如果水果上有保鲜膜裹着要摘掉,否则容易捂烂。

蛋黄果的功效与作用(4个食用蛋黄果的禁忌)

蛋黄果的功效与作用

蛋黄果少见的一种水果,也叫做仙桃。其中含有大量的淀粉、钙离子、铁离子等矿物质,还有维生素a、维生素c等微量元素。除此之外还有许多人体所必需的氨基酸、粗纤维等成分。适量的吃一些蛋黄果,可以有效的为人体的新陈代谢提供能量,并且具有一定的消炎止痛、活血化瘀、养颜排毒的功效。可以增强人体的免疫力,增强机体的抗病能力,并且在一定程度上可以促进肠道蠕动,降低体内胆固醇的含量。

蛋黄果的功效与作用一般是补充氨基酸、开胃消食和促进新陈代谢等。1、补充氨基酸:蛋黄果富含氨基酸,食用蛋黄果后能快速吸收氨基酸,对提高体质大有裨益。2、开胃消食:开胃消食是蛋黄果的重要功能之一,蛋黄果富含天然果酸,能促进胃酸等消化液的分泌。其膳食纤维还能促进胃肠蠕动,加速食物在体内的消化吸收。3、促进新陈代谢:蛋黄果中含有超级纤维,可以促进排泄,缓解便秘症状。清除粘在肠道内的刺激性物质,避免刺激肠道,从而降低结肠癌的患病率。建议腹泻患者不宜食用蛋黄果,蛋黄果不易消化吸收,会加重肠胃负担,从而加重身体不适。

蛋黄果的功效与作用(4个食用蛋黄果的禁忌)

4个食用蛋黄果的禁忌

蛋黄果的食用禁忌

1、不适合吃蛋黄果的人:湿热体质、淤血体质的人。

2、蛋黄果要催熟之后才能吃。

3、蛋黄果的核里含有毒素,所以蛋黄果的内核不宜食用。

4、蛋黄果的外皮也不宜食用。

蛋黄果的功效与作用(4个食用蛋黄果的禁忌)

蛋黄果的吃法

用刀将黄金果从中间分开成两半。黄金果切开之后是完完全全的蛋黄色,另外黄金果还有几个很大的核。黄金果果肉松软,需要用到勺子。用勺子轻轻将黄金果的果肉挖出来,放到嘴里,细细品味。

蛋黄果果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

对于未成熟的蛋黄果,建议不要食用。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的,成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的,果皮变黄后说明可以采收了。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩,不好吃,作为果汁饮品的配料还是可以的。

蛋黄果的功效有很多,所以得到了不少人的喜爱,但是文中小编也给大家整理了蛋黄果的一些食用禁忌,喜欢吃蛋黄果的你可千万不要犯错了。


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