鸡心的功效与作用（鸡心的好处与坏处）

鸡是一种动物，经常处于一种食物链的关系鸡心的功效与作用，人们喜欢把鸡做成各种美味的吃法。鸡身体的各个部位营养价值都是不同的，比如鸡腿的肉是吃货们非常喜欢的鸡心的功效与作用，因为比较嫩，而且含有丰富的蛋白质。鸡爪是活肉，很多人也是非常喜欢吃的。鸡心是鸡身体最重要的器官，吃了鸡心对人的身体非常有营养的，只是具体营养成分需要分析，那么吃鸡心有什么好处呢?

1、鸡心的营养价值

富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

每100克所含营养元素:热量172(千卡);硫胺素0.46(毫克);钙54(毫克);蛋白质15.9(克);核黄素0.26(毫克);镁11(毫克);脂肪11.8(克);烟酸11.5(毫克);铁4.7(毫克);碳水化合物0.6(克);维生素C0(毫克);锰0.04(毫克;)膳食纤维0(克);维生素E0(毫克);锌1.94(毫克);维生素A910(微克);胆固醇194(毫克);铜0.27(毫克);胡罗卜素0.9(微克);钾220(毫克);磷176(毫克);视黄醇当量70.8(微克);钠108.4(毫克);硒4.1(微克)。

2、吃鸡心的好处

2-1、养心

鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效。

2-2、补血益气

鸡心能够益气养血,鸡心适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

2-3、镇定神经

鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。

吃鸡心的最佳时间

一般来说动物内脏有必要吃,但要少吃,每星期吃上一两次即可,且每次每人的食用量不要超过50克,过量食用动物内脏,很容易造成维生素A和维生素D中毒。

而鸡心是不需要每天都吃的,适量吃点可以护心,每天都吃就过量了,反而容易引起心血管疾病。

鸡心的副作用

鸡心固然美味可口,但其所含胆固醇量是每100克有160毫克,比猪心、牛心都要高。肥胖者、高胆固醇者,或有心脏血管病变及遗传性血压高者不宜多吃,甚至应该拒食,运动不足者亦是。