苦碟子的功效与作用(苦碟子对心脏有什么疗效)

三七养生网 05-13 10:05 52次浏览

春天来了,万物复苏,野草野菜也迫不及待的钻出了地面,成为很多延庆人踏青出游的乐趣和目标,也成了人们餐桌上的保健菜。挖野菜,也带给人们很多的回忆,童年的回忆,美好的回忆……

小编带着大家一起盘点一下这些野菜吧,如果有哪些说的不到位,说的有问题或者没有说到的欢迎大家批评指正和补充!

曲麻菜

别名曲菜、荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻,苦荬菜、取麻菜、苣菜、苦苦菜、败酱

多生于田间路旁,春季开花前采挖全草食用,味苦、性寒,有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。

树头菜

树头菜学名 栾树,除了叫“树头菜”有的人也称它为“山野菜”,“木兰菜”,“木了芽”。

树头菜在山区,平原都可以生长,要想大量采集建议到山区。

婆婆丁

婆婆丁也就是大家熟悉得蒲公英,又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

苦碟子的功效与作用(苦碟子对心脏有什么疗效)

很多都生长在野外、田间路旁等,根圆柱状,叶倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形,边缘有时具波状齿或羽状深裂,有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂。

蒲公英的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

蒲公英的食用方法:蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗,开水烫后,冷水漂洗,炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。

杨树叶

提起杨树叶可以吃,很多城里人都有点不可思议,不知道是否跟品种有关,反正延庆的很多杨树叶是可以食用的。

杨树叶是嫩的好吃,刚摘下来的叶子洗干净,放到开水锅里潮一下,潮到叶子变了颜色然后再煮3-5分钟就行了.捞出来放到凉水里泡3-5天,要勤换水,一直泡到叶子没有苦味了就能吃了。拌着吃最好。

柳树芽

柳树芽的吃法:

每100克柳叶中含有100微克左右的碘,高出一般食物数千倍。柳树的嫩叶,又叫柳芽,开水焯后,清水淘洗,冷水冲凉,浸泡24小时后,浸泡过程换2-3次水,加调味品,炒食或凉拌,味道微苦,清新爽口,药用价值也很高,有清热败火解毒的作用。但柳枝不可食用,小心中毒。

车前草

车前草又名车轮菜,多年生草本,连花茎高达50厘米,具须根。车前草具有祛痰、镇咳、平喘等作用。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显钝齿,主脉五条。

车前草功能应用清热利尿,凉血,解毒。主治热结膀胱,小便不利,淋浊带下,暑湿泻痢,衄血,尿血,肝热目赤,咽喉肿痛,痈肿疮毒。

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车前草的食用方法:春季或夏季采集幼苗及嫩株,洗净后用开水烫熟,捞出切碎,加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。或将车前苗去除杂质,洗净,用开水烫一下,挤干水分稍晾,用花椒、蒜片、葱花末炝锅后,放入该菜快速煸炒苦碟子的功效与作用,其味亦很鲜美;或用洗净的车前苗,用开水烫后,加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用;或者将洗净、烫过的车前去除水分,晾干,切碎,拌入肉馅及调味品做馅,可蒸包子,煮饺子,烙馅饼等,其馅十分鲜嫩;或者将车前与大米同煮做菜粥食之。

苦碟子

又叫满天星,苦蝶子属于菊科多年生草本,也叫苦荬菜、苦菜、凉麻、鹅食等。过去苦碟子为田间野草,不为人们所重视。即使有人采集也是做鸡、猪饲料用。近年来,由于人们追求绿野食品,发现苦碟子嫩根及叶有清热解毒、凉血消痈、利湿等功效,又可炒食,也可做汤。尤其洗净蘸酱生食,清脆微苦,爽口宜人,饭店酒家常以“大丰收”拼凉盘,供食客享用。苦碟子生于山野、田间、路旁,分布很广,近年有人工栽培。

香椿

香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄,别名椿芽。

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。

功效:椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

食用方法:香椿芽炒鸡蛋、香椿拌豆腐、凉拌香椿等

灰菜

又名粉仔菜、灰条莱、灰灰菜、灰藋、白藜、涝藜、涝蔺、落藜、盐菜等,一年生草本植物,生长于田野、荒地、草原、路边及住宅附近,中国各地普遍生长。每年4~7月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶,入沸水锅焯过洗去苦味,可凉拌、热炒制成多种菜肴。全草可入药,性味甘、平、有小毒。灰菜,以全草食用或入药。夏季采,切段晒干用或鲜用。

榆树钱(榆钱)

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榆树钱是榆树的种子。翅果倒卵形或近圆形,光滑,先端有缺口。 种子位于中央,与缺口相接苦碟子的功效与作用,长1~1.5厘米。 花期3~4月。 果期4~6月。

具有利水,通淋,消肿。治小便不通,淋浊,水肿,痈疸发背,丹

毒,疥癣的作用。《本经》:主大小便不通,利水道,除邪气。

槐花

槐花,又名洋槐花,广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾,但一般将开放的花朵称为“槐花”,也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米”。

槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。

槐花可入药,有去毒之效,还可包制成槐花饭,不仅如此,还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。

小编提示

1、随着气温升高,病虫害开始滋生繁殖。为防止病虫害的发生,园林管理相关人员会对公园、路边等地区的树木、草坪喷洒杀虫、防病药物,因此野菜受到化学污染,若随意食用受污染的野菜,很容易发生食物中毒。此外,在公园、路边景观区域乱挖野菜也会破坏绿地景观效果,不要为了您口中的美食,而破坏了延庆的美景!

2、很多野菜都有药用价值,不认识或者身体不适者慎用!

延庆

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