苦荞茶的功效和作用（苦荞茶为什么致癌）

苦荞茶中含有一定量的芦丁，它能够起到软化血管的作用，苦荞茶能够起到降血脂和降血糖以及降血压的作用，所以对于三高人群是非常有有益的，同时它还可以用来减肥败毒和清理身体中的毒素呢，另外它可以起到用来激活胰岛素分泌等功能。

苦荞茶富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能苦荞茶的功效和作用，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。

苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质—芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

苦荞麦里面含有一种具有抗氧化作用的物质，那就是维生素E，它能够对身体中的多余的自由基起到消除的作用，同时消除皮肤种黑色素的沉淀，从而提高身体的免疫力，对抗癌药物的副作用能够起到降低的作用。

苦荞麦里含有一定量的膳食纤维，它可以加快身体中有毒物质的排出，从而降低血清中的总胆固醇含量以及LDL胆固醇的量。况且苦荞麦里还含有一种活性元素，那就是硒，它能够在身体中和金属一起进行结合形成一种不稳定的”金属—硒—蛋白”的复合物，对于排出身体中的有毒物质进行排除。

中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。

不宜人群

刚生完宝宝的新产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃苦荞茶的功效和作用，极易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。