柠檬汁的功效与作用（三种人不宜喝柠檬水）

今天我给大家介绍一种具有多种功效的中药材——牛蒡子。

牛蒡子可以疏散风热、宣肺祛痰、利咽透疹、解毒消肿。特别适用于风热感冒、咽喉红肿疼痛、咳嗽痰多不利等症状。

牛蒡子还能促进疹子透发，治疗麻疹不透或透而复隐。此外，对于风湿浸淫血脉而至的疮疡瘙痒，牛蒡子也能有祛风止痒的作用。

牛蒡子还能外散风热内解热毒，因此它可以治疗痈肿疮毒、丹毒痄腮、喉痹等热毒病症。 牛蒡子的性偏滑利柠檬汁的功效与作用，因此对于大便热结不通的病症也非常适用。

牛蒡子不仅是一种具有多种功效的中药材，同时也是一种营养丰富的食材，下面我们来介绍几款牛蒡子的食谱。

牛蒡子猪肚汤，将牛蒡子丝和猪肚一起煮，再加入葱白、豆豉和盐，捞出猪肚切片即可。这道汤具有补脾益气之效，适用于辅助糖尿病。

牛蒡子海带羹，将牛蒡子丝、海带和草决明一起煮，去掉草决明后即可食用。此品具有清肝化痰之效，适用于辅助结膜炎、高血压、肝火旺引起的面赤头痛等。

牛蒡子杜仲羹，将洗净的鹌鹑与牛蒡子、杜仲、枸杞子、去核红枣和生姜一起放入锅中，加水适量，煮沸后转用文火烧三个小时，加精盐调味即可。此品具有补益肝肾、强肾壮骨之效，适用于辅助中风后遗症。

牛蒡子五行蔬菜汤，将干牛蒡子或鲜牛蒡子、白萝卜、胡萝卜、香菇、蜜枣和生姜一起放入锅中柠檬汁的功效与作用，加水500～650毫升，大火煮沸后改用微火慢炖60分钟左右即可。此汤具有润肠通便、降脂减肥、养颜抗衰老之效，尤其适用于肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、中风病人长期饮用。

牛蒡子沙拉，将牛蒡子丝汆烫两分钟后捞起，与红辣椒圈、熟腰果、芝麻酱、沙拉酱和柠檬汁一起拌匀后装盘，用腰果和红辣椒圈装饰即可。

滋补养心牛蒡子汤，将牛蒡子、玉米、鲜淮山、真姬菇、红枣和姜一起放入煲中煮沸，转中火煲一个半小时，加盐调味即可。此汤具有滋补养心之效，适用于心脏病、贫血等人群长期饮用。