汤泡饭对胃不好吗（汤泡饭和粥有什么区别）

汤泡饭对胃不好吗（汤泡饭和粥有什么区别）

说到“汤（茶）泡饭”，总好像有点儿上不了台面。但天气热起来，很多人就是超爱这一口，口感清淡，唏哩呼噜的，很快就能“干”了一碗。

其实，“汤（茶）泡饭”这种吃法还蛮有渊源的。《红楼梦》第四十九回“琉璃世界白雪红梅 脂粉香娃割腥啖膻”里写道：“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”可见，即便是贾府这样富贵殷实的人家，贵公子偶尔吃个汤（茶）泡饭也是寻常事。

在邻国日本，“茶泡饭”又叫“御茶渍”。古代日本商人为赶时间，会直接在煮好的米饭上浇了热茶，加点配料来吃。现在，“茶泡饭”不仅是日本人的家常饮食，在一般的日本料理店也可以吃到。

虽然很常见，但“汤（茶）泡饭”是不是一种不健康的饮食习惯？这个问题，一直以来还是莫衷一是。

吃汤（茶）泡饭，对胃不好？

持反对意见的一派，认为“汤（茶）泡饭”这种吃法，把汤（茶）和米饭混在一起的，所以包含水分较多，饭也会比较松软，很容易吞咽，因此人们咀嚼的时间就会减少。

由于口腔是人体的第一大消化器官，在咀嚼的过程中，牙齿会将食物分解处理，口腔中的唾液腺不断分泌唾液，唾液中有许多有助吸收的消化酶，所以咀嚼的过程也是食物在口腔中消化、分解的过程。这个过程越充分，后续胃的消化、吸收工作就越轻松，这也是为什么我们提倡细嚼慢咽的原因。

而且，反对派认为，食物没有充分咀嚼就囫囵咽下，会影响消化系统对其营养成分的吸收。

汤（茶）泡饭，但吃无妨

看了反对派的意见，汤（茶）泡饭到底还能不能吃，似乎显而易见了。

即使因为汤泡饭这种食物本身的特点，会造成人们食用的时候咀嚼的次数减少，但因为汤泡饭并不是膳食的唯一组成部分，不同食物的均衡搭配才能支撑起完整的膳食宝塔，所以，除非将汤泡饭作为唯一的食物，而不吃其他食物的话，否则，完全不需要担心营养的问题。

泡饭的最大问题是容易吃得太快太多汤泡饭对胃不好吗汤泡饭对胃不好吗，那么，只要注意多咀嚼就可以了，不用否定泡饭本身。

来源▶健康圈

编辑▶欧亚男

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