汤泡饭对胃不好吗（汤泡饭对小孩子好吗）

汤泡饭对胃不好吗（汤泡饭对小孩子好吗）

欲不好时，很多人就喜欢用酱油泡饭、菜汤泡饭、茶泡饭。他们会觉得汤泡过的饭，更软了，也更容易下咽了。但是你没听过“汤泡饭，嚼不烂”的俗语么?

其实，这句话主要是告诉大家，汤泡饭并不如大家想象的那么容易消化，相反，长期吃还会导致消化机能减退，从而引起各种疾病。

为什么这么说？

汤泡饭是汤和饭混在一起的，由于包含水分较多，饭会比较松软，很容易吞咽，人们因此咀嚼时间减少，食物还没嚼烂就连同汤一起快速吞咽下去，这不仅使人食不知味，而且会对肠胃造成影响。

食物一定要先经过牙齿的咀嚼，让唾液均匀地渗透到食物中去，才能使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉变为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠。汤泡饭细嚼少，势必增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收。胃和胰脏产生的消化液不多，就会加重胃的消化负担，日子一久，容易导致胃病发作。

消化是个复杂的过程

研究表明，人在进食时，首先会在口腔内进行初步的消化。坚硬的牙齿如同一部巧妙的“粉碎机”，将大块食物切磨成细小颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液，舌头不断搅拌使食物和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。同时，食物会刺激舌的味觉神经，反射性传到大脑，使大脑发出信息，“通知”胃、肠、胰腺等部位做好接受食物的准备。接到“命令”后，胃、肠、胰液相继分泌，胃肠蠕动增强，从而加速胃肠道对食物营养的消化吸收。

泡饭，饭和汤水混在一起汤泡饭对胃不好吗，食物在口腔内还未嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也会被汤水稀释。再加上味觉神经没有受到应有的刺激，胃肠道反射性的消化液分泌也有所减少。因此，食物的消化将受到影响，营养也不能完全被吸收。况且，未被咀嚼而整粒吞下的饭必将加重胃肠道负担。长此以往，胃肠功能紊乱、胃肠消化不良等疾病就会乘虚而入，严重影响身体健康。

哪些人群不适合汤泡饭

对处于生长发育期的孩子来说，吃泡饭危害更甚。因为长期食用泡饭不仅妨碍胃肠的消化吸收功能，还会使咀嚼功能减退，使咀嚼肌萎缩，严重者还会影响成年后的脸型。同时，吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。

老年人也不应该吃泡饭，对老人而言，身体的各项机能远远不如年轻人好，消化吸收功能也同样会随年龄增加而减弱，长期吃汤泡饭会比年轻人更容易得胃肠道疾病。

有医学研究发现，咀嚼时通过颌关节运动，可使脑血液循环加速，畅通的血液循环又能增强大脑皮质的活化，从而有利于预防脑萎缩和老年痴呆。所以，老年人缺牙齿应及早镶上，以恢复咀嚼功能，不能长期因缺牙而吃泡饭。

这里还要特别提及的是两个区别：

第一，饭前喝汤和吃泡饭是两回事，要区别开来。饭前少量喝汤，不但能湿润口腔和食道汤泡饭对胃不好吗，并能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化。第二，吃稀饭和泡饭也不同，因为稀饭质地较细，经水煮后，淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精，不会影响消化功能。

总之，吃泡饭是一种很不良的饮食习惯，不论是汤饭、茶泡饭、酱油泡饭都不应该吃。而且不论吃什么食物，都要养成细嚼慢咽的好习惯。

汤泡饭对小孩子好吗

汤泡饭对小孩子不好，长期食用会影响孩子的健康。

汤泡饭对小孩的影响主要表现如下：

1、影响孩子的生长发育：用汤泡过的饭，饭的容量会增加，孩子很容易饱，但其实身体真正摄取的营养不足，长此以往，最后会影响到孩子的生长发育，导致孩子长不高，面色发黄；

2、易患牙周疾病：吃泡饭减少了孩子的咀嚼次数，唾液的分泌也会减少，不利于孩子的牙齿健康；

3、影响咀嚼功能训练：咀嚼运动对牙齿发育很有好处，可以促进孩子牙、颔、面的正常发育，促进局部血液循环及淋巴回流，增强代谢。吃汤泡饭孩子的咀嚼次数减少，严重的会导致孩子面部肌肉不对称，影响美观；

4、食欲减弱：孩子吃汤泡饭会减少咀嚼的反射作用，导致胃、胰、肝、胆囊等分泌消化液的量减少，而没有经过较多咀嚼的食物会较大，大颗粒的食物直接进入消化道，会需要更多的消化液来消化，长期如此，孩子的食欲会逐渐减退，间接影响生长发育；

5、影响肠胃功能：不经咀嚼的饭会增加胃的负担，而过量的汤水又会将胃液冲淡，不利于孩子的肠胃，容易诱发胃病。