甜叶菊的功效与作用（）

甜叶菊的功效与作用（甜叶菊为什么这么甜）

甜叶菊的功效与作用

甜叶菊所含有的卡路里很低，进食后几乎不产生过多的热量，可以制作饮料和糖果，有保护牙齿和防治肥胖的作用。甜叶菊含有甜菊糖苷，能有效的提高机体的免疫力，增强抗病能力，还能降血压，控制血糖，对糖尿病和高血压有很好的作用。经常食用甜叶菊能缓解疲劳，还可以养阴生津，消除胃阴不足的口干口渴。另外，甜叶菊能促进脾胃的功能，帮助消化。

甜叶菊为什么这么甜

甜菊叶含有“甜菊素”，甜度是食用砂糖的200倍，可却含有极低的糖份，极低的脂肪，极低的卡路里，是糖尿病患者、高血压患者的“健康糖”，那么甜菊叶为什么那么甜呢?下面就一起随来了解一下吧。

来自南美洲的甜菊叶长得有点像薄荷，属于多年生草本植物，素有“甜草”、“蜜菊”的美誉。甜菊叶之所以很甜，秘密就在叶子中，因为里面蕴藏有7%〜12%的糖苷。

代糖，是取代我们日常食用的一些糖，比如：蔗糖、红糖、葡萄糖、白砂糖等的甜味剂，常见的甜味剂有山梨糖醇、阿斯巴甜、木糖醇、甜叶菊、赤藓糖醇等。

这些代糖的区别在于一些是由植物自身提取的天然甜味剂，还有一些就是人工合成，比如我们经常在辣条中看到的山梨糖醇、阿斯巴甜就是人工合成的甜味剂。

阿斯巴甜进入人体后会很快被代谢为苯丙胺酸，天门冬氨酸和甲醇，这三种代谢物都会对人体产生危害。（但一般食品中使用到的阿斯巴甜非常少，几乎不会产生危害，也不排除部分不良商家过度使用。）

天然提取的代糖主要有：赤藓糖醇、甜叶菊等，而甜叶菊近两年越发被关注，在饮料行业的使用也越来越多，如可口可乐研发的甜菊糖口味。

低糖、低热量已成为全球消费者及食品行业的共识，即使是饮料巨头可口可乐也不得不在甜味剂的选择上不断的更新换代，只为逆转碳酸饮料“高糖”的标签，在低热量、高甜度的天然甜味剂探索过程中，甜菊糖的出现似乎给了食品行业一线希望。

随着现代化植提产业的发展甜叶菊的功效与作用，甜叶菊衍生出的健康甜味剂产品越来越受到市场的欢迎，成为甜味剂领域中的“爆款品类”据统计，截至2016年底含甜菊糖的食品饮料产品已达3223款。

甜菊糖主要来源于甜叶菊的叶子提取物。甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时，可提高其甜度，改善口味。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。

国内消费者对于甜叶菊的认知还不够，大部分消费者虽然知道饮料中的高糖不利于健康，但对于甜菊糖这种健康的甜味剂还处于陌生的阶段。目前国内甜叶菊的主要使用途径就是医用甜味剂，即被作为药物糖衣、调味剂等。

但国内知名饮料公司对于甜菊糖的使用已经在市场中获得了消费者的青睐。主要还是归功于甜叶菊糖分的特性。

甜叶菊的糖不仅甜度高甜叶菊的功效与作用，而且热量低，还具有一定的药理作用。甜叶菊糖主要有治疗糖尿病、控制血糖、降低血压、抗肿瘤、抗腹泻、提高免疫力，促进新陈代谢等作用，对控制肥胖症、调节胃酸、恢复神经疲劳有很好的功效，对心脏病、小儿龋齿等也有显著疗效，最重要的是它可消除蔗糖的副作用。

甜菊糖是天然的甜味剂，摄入人体后不被吸收，不产生热量，是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。

甜菊糖被国际社会誉为“第三代健康糖源”和“最佳天然甜味剂”，并且得到相关法规的认可。在我国饮料行业中，“小茗同学”和农夫山泉出品的“茶π”算是比较出名的了，它们都采用的是甜菊糖替代部分蔗糖，来突出茶饮的健康。