燕麦米的功效与作用(燕麦米跟大米一起煮饭需要泡吗)

三七养生网 05-19 10:48 143次浏览

燕麦是世界上公认营养价值高的杂粮之一,在我国已经有三千多年历史,《本草纲目》中记载的“雀麦”也就是它了。燕麦“性平,味甘,归肝、脾、胃经。具用益肝和胃之功效,用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。”,是中医学界一大重要药材。

“民国第一夫人”宋美龄钟爱燕麦米——

晚年吃简单早餐:一碗燕麦粥、一杯柠檬水

活到106岁,完美避开所有“老年病”。

很多人知道燕麦的好,

却不知道到底哪里好?

美国《时代》杂志(2002,Jan 21.)评出的十大健康食品中燕麦名列第五,是谷类中唯一一款上榜的杂粮。燕麦含人体所必须的8种氨基酸燕麦米的功效与作用,含量在谷物中均居首位。

蛋白质是一切生命的物质基础,构成生命之本。燕麦米中蛋白质含量高达11.3%-19.9%,相当于肉类的蛋白质含量,在所有谷物中占居首位。

此外,蛋白质能按捺住促进脂肪构成的荷尔蒙分泌,削减赘肉的产生。喜爱健身的小伙伴必定深有体会,想要酷炫的八块腹肌燕麦米的功效与作用,补充蛋白质必不可少。

(多然原生态燕麦米中的蛋白质含量高达21%)

燕麦米的功效与作用(燕麦米跟大米一起煮饭需要泡吗)

β-葡聚糖是燕麦的重要营养成分之一,也是一种水溶性膳食纤维。它融水加热后会变成半软胶体状,在胃壁上形成一层保护膜,是胃溃疡患者的良好食品。

同时它可以降低人体血液中的胰岛素水平,防止过度进食,让活泼的血糖稳定下来,预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。

据英国两位权威医学专家劳拉·卡尔博士和伊恩·马布尔博士搜集了大量国际研究数据证实——连续3个月适量食用燕麦,可降低血液中20%的低密度脂蛋白(也称“坏胆固醇”),既能降低心脑血管疾病风险,也能在一定程度上降低心脑血管患者的死亡率。

燕麦米是公认的降低血脂的功效性食品,β-葡聚糖也是燕麦能够减低人体20%坏胆固醇的原因。

据澳大利亚学者D.C.Oakenfull 1979年试验证实燕麦米是谷物中唯一含有皂甙素的粮食皂甙,具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老、补肾等作用。与植物纤维结合,还可以吸取胆汁酸,促使肝脏中的胆固醇转变为胆汁经肠道排除体外。

每300克燕麦中含的皂甙和100克人参中所含的皂甙相同,可谓真正的“大牌平价替代”。

燕麦蛋白中富含大量珍贵的小分子活性肽。肽是构成人体一切细胞的重要成分。每1克小分子活性肽的价格高于黄金,因此,在欧美、日韩等国家,燕麦小分子活性肽有“植物黄金”、“天然美容师”的美誉,这类强大的化合物优于任何营养和药品,是21世纪人类健康的法宝。

燕麦米的功效与作用(燕麦米跟大米一起煮饭需要泡吗)

蒽酰胺具有抗辐射,抗紫外线,防晒美容的功效。

随着年龄的增长,人体内松果体素分泌减少,因而出现一系列的失眠、多梦、疲劳健忘等衰老症状,各种疾病亦随之而来,适当补充松果体素,可以防止老化、改善睡眠,更可调节人体内分泌,去除黑斑、老年斑、黄褐斑、妊娠斑及日晒辐射引起的色素沉着,令皮肤美白润泽,恢复青春风采。

燕麦富含丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒等多种矿物质与微量元素,铁和硒含量高,每100克胚芽燕麦米含有186毫克的钙,优于牛奶,同时还富含维生素B1、B2和VE、VC及叶酸。

每天摄取100g燕麦米,营养价值相当于每天摄入以下……

任何人群都可以食用,成长阶段的儿童,上学的学生,成年男女以及中老年人群。

市面常见售卖的燕麦米多选用皮燕麦品种,多然原生态燕麦米选自拥有2000多年历史的,古老优质裸燕麦品种:“蒙北一号”。

每日食用50-100g的全胚芽裸燕麦米对预防和防治二型糖尿病有效果。——2011年北京大学裸燕麦对二型糖尿病的干预研究结题报告。

相较于目前的杂交品种,蒙北一号生长周期平均多出15天,内蒙雪原更多的日照阳光,让燕麦颗粒更长、更饱满,蕴含的营养也更丰富。

多然原生态燕麦米经过最新工艺,去芒刺、破壁、去皮、去苦涩,保留燕麦最核心、营养价值最高的活性胚芽部分。燕麦米瘦长,呈长椭圆形,中间有腹沟,非常容易辨认。

煮好的燕麦米,口感Q弹润滑、麦香怡人,相较于传统大米,更适合作为日常主食。


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