银杏茶的功效与作用(喝银杏茶的好处与害处)

三七养生网 05-20 10:13 114次浏览

说到银杏,义乌人都不陌生。

每逢深秋,金灿灿的银杏叶,都是最闪亮的风景。

无论是记忆中村头那棵古老的银杏树,还是商城街头,路边的银杏林,都承载着义乌人经年的记忆。

不仅如此,喝银杏茶、吃银杏果,也是不少义乌人的心头爱。据说,银杏有降血压血脂、保护血管、降火等诸多功效,但是,因为接触、进食银杏而引发中毒、过敏的案例,又频频见诸报端。

那么,银杏真能降“三高”吗?

什么人会对银杏过敏?

怎么吃才不会中毒?

今天,我们请到了义乌市中心医院中药科主任、主任中药师叶英响,就请他为我们讲一讲中华人民的国宝、“活化石”银杏的那些事。

我国是银杏的原产国。所以,祖先们很早就开始了对银杏的研究。明代李时珍的《本草纲目》有载:银杏“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐的《本经逢源》中记载银杏有降痰、清毒、杀虫的作用,可用于治疗疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症。

银杏的生长十分缓慢,寿命极长。从种植到开始少量结果,一般都要二十年。四十年之后,银杏树才开始大量结果。因此,人们常常称银杏为“公孙树”,调侃银杏树爷爷种树,孙子才能吃到果子。

银杏的药用部位,分为叶和果实。

果实就是我们俗称的【白果】。

银杏茶的功效与作用(喝银杏茶的好处与害处)

【性味与归经】甘、苦、涩,平;有毒。归肺、肾经。

【功能与主治】敛肺定喘,止带缩尿。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。

【白果】

秋冬季节银杏茶的功效与作用,无论煮汤、烤制、炒菜,白果都是人们餐桌上的宠儿。

但是,叶英响主任提醒大家——

白果食用不当,确实会引发中毒,严重的会导致死亡。而接触白果的核仁和肉质外皮,也确实有引起皮炎的可能。

银杏果内潜伏着氰化物,这可是剧毒!尤其以绿色的胚部毒性最强。

氰化物会抑制细胞的呼吸作用,人一旦摄入过量,就可能会出现急性中毒症状。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。严重可能会导致死亡。

另外,白果中的银杏酸和生物碱,也可能导致中毒,每年都有因为吃银杏果而中毒的案例发生。所以,白果务必要在专业人员的指导下食用。

食用白果的正确方法

1、首先不要生吃。要去除银杏果表面的绿色表皮,充分加热煮熟后再吃。因为氰苷、银杏酸、生物碱都很怕热,充分加热可以除去大部分毒素。

2、不可多吃。经过烹饪的熟白果,成人食用一天最多不要超过10粒,儿童一天不要超过4~5粒!

3、赏银杏时,不要随便捡拾树下的果实。有小宝宝的更要注意,须把白果放在宝宝们够不着的地方,以免误食。

4、一旦出现中毒症状,应立即送医!如不具备送医条件,可急用生甘草二两煎服,或用白果壳30克煎服。

银杏茶的功效与作用(喝银杏茶的好处与害处)

【银杏叶】

许多人认为:吃白果能保护血管、增加血流量,降血压、降血脂等。这是真的吗?

叶英响主任表示,民间流传白果对人的心血管好,其实是误区。真正具有保护心血管作用的是——银杏叶。

中药中的银杏叶,为银杏科植物银杏的干燥叶。

【性味与归经】甘、苦、涩,平。归心、肺经。

【功能与主治】活血化瘀,通络止痛,敛肺平喘,化浊降脂。用于瘀血阻络,胸痹心痛,中风偏瘫,肺虚咳喘,高脂血症。

《中药志》里边曾记载,银杏叶有敛肺气、平喘咳、止带浊的作用。现代药理研究,银杏叶具有溶解胆固醇,扩张血管,对治疗心脑血管疾病,记忆力减退、老年痴呆等,确实有非常好的作用。

那么,秋风扫落叶得来的银杏叶,

能直接泡水喝吗?

答案是否定的。

叶英响主任说,银杏叶中有保护心血管的作用的黄酮类和内酯类物质,不易溶于水。反而是银杏酸等有毒成分具有很好的水溶性。所以——直接拿银杏叶泡水喝,不仅得不到任何好处,还会引起神经麻痹或者过敏等情况。

国家银杏制品标准要求:银杏酸含量要控制在百万分之五以下。直接浸泡银杏叶,银杏酸含量往往达到百万分之三千四千,毒性不可忽视。

银杏茶的功效与作用(喝银杏茶的好处与害处)

要获得银杏中的有益成分,只有通过加工的银杏类药物这种途径。

药店或医院开具的银杏类制剂——银杏茶、银杏片等,都是用新鲜银杏叶经过一系列科学规范操作提炼过的,已经做过脱毒处理,符合国家标准。

不过银杏茶的功效与作用,即便是加工过的、符合国家标准的银杏叶制剂,也不应盲目服用。

银杏叶可促进血液循环,有抑制血小板的凝血作用。高血压、动脉硬化患者,服用阿司匹林时,千万不要擅自加银杏叶片。因为阿司匹林副作用就是引起出血,再服用银杏叶片,会增强这一副作用。


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