鹰嘴豆的功效与作用及禁忌（吃鹰嘴豆容易得什么病）

鹰嘴豆的功效与作用及禁忌（吃鹰嘴豆容易得什么病）

鹰嘴豆有促进发育、改善糖尿病症状、保护血管、延缓女性衰老、润肠通便等作用 。鹰嘴豆中还含有不饱和脂肪酸，它和铬一起可以促进胆固醇代谢、防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成 。且可以防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用 。低血糖患者不宜食用过多的鹰嘴豆 。

【鹰嘴豆的作用及禁忌 鹰嘴豆的作用及禁忌有哪些】

鹰嘴豆功效与作用

1、促进发育

鹰嘴豆中含有丰富的氨基酸，包括人体所必需但又不能依靠自身合成的8种氨基酸，对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用 。

2、改善糖尿病症状

此食用鹰嘴豆能够达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的，是非常好的糖尿病食品 。

3、保护血管

鹰嘴豆中还含有不饱和脂肪酸鹰嘴豆的功效与作用及禁忌，它和铬一起可以促进胆固醇代谢、防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成 。

4、延缓女性衰老

鹰嘴豆中含有的鹰嘴豆异黄酮，它对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性 。

5、补血

鹰嘴豆中含有一定量的铁元素和大量的蛋白质，这两种成分都可促进血红蛋白的合成，增加血细胞的生成，有造血补血的功效 。

6、润肠通便

鹰嘴豆含有很多的碳水化合物，多为膳食纤维素鹰嘴豆的功效与作用及禁忌，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，湿润粪便，还能刺激胃肠蠕动，起到润肠通便功效 。

鹰嘴豆怎么吃

1、可以搭配各类时蔬 。

2、也可以与黄豆比例：1：1搭配做豆浆 。

3、香酥鹰嘴豆，泡豆之后放入冰箱冷冻一小时解冻，加点盐拌拌，接着160度烤20分钟即可

4、糖醋鹰嘴豆，在鹰嘴豆煮过之后，放入锅中加入糖醋汁儿翻炒，收汁儿起锅 。

鹰嘴豆的食用禁忌

低血糖患者不宜食用过多的鹰嘴豆 。

吃鹰嘴豆容易得什么病

天天吃鹰嘴豆的副作用有加重痛风、使低血糖患者头晕、还可能导致消化不良等。1、加重痛风：因为鹰嘴豆含有较多的嘌呤，对于痛风患者来说，吃鹰嘴豆可能会加重病情，使疼痛更加明显。2、使低血糖患者头晕：鹰嘴豆本身有降血糖的作用，对高血糖的人比较好。但是如果血糖本身很低，那么吃鹰嘴豆会因为血糖下降而导致头晕。3、消化不良：如果鹰嘴豆与菠菜或酸奶一起食用，会引起一些消化障碍和消化不良症状。建议患者多吃新鲜蔬菜水果，有规律地饮食，适当运动，避免熬夜，有利于身体健康。