鹰嘴豆的功效与作用及禁忌（鹰嘴豆不能和四种食物同吃）

鹰嘴豆的功效与作用及禁忌（鹰嘴豆不能和四种食物同吃）

一、鹰嘴豆不能和四种食物同吃

1、猪血

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鹰嘴豆中蕴含丰富的脂肪酸、铬元素、铁元素等营养物质 ， 猪血中蕴含丰富的胆固醇、脂肪、铁等营养物质 ， 它们两者对身体都有不同的帮助 ， 不会造成不良影响 ， 但是千万不要同吃 ， 不然鹰嘴豆和猪血的营养成分会相克 ， 导致消化不良等不好的症状 。

2、酸奶

酸奶和鹰嘴豆都蕴含着丰富的营养物质 ， 各种有着不同的营养价值 ， 但是酸奶不宜和鹰嘴豆同吃 ， 因为鹰嘴豆中的营养成分 ， 会抵制酸奶中的营养 ， 使酸奶失去它的营养价值 ， 甚至可能造成其他不良症状 ， 所以平时最好不要拿酸奶和鹰嘴豆一起食用 。

3、菠菜

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菠菜是平时生活经常食用的青菜 ， 它体内蕴含着丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养物质 ， 不仅可以增强体质 ， 还能及时的补充能力 ， 不过它不能和鹰嘴豆一起吃 ， 不然会导致消化不良 ， 长期一起食用还会导致结石 。

4、猪肉

二、鹰嘴豆没有副作用

鹰嘴豆的营养价值很高 ， 可以帮助身体增强免疫力、促进发育、安抚情绪等效果 ， 对身体健康有着很多帮助 ， 但很多食物都有一定的副作用 ， 那么鹰嘴豆的副作用有哪些呢 ， 其实鹰嘴豆并没有副作用 ， 不过低血糖最好不要食用鹰嘴豆 。

三、鹰嘴豆的食用方法

1、鹰嘴豆熬汤

虽然说鹰嘴豆不能和很多食物一起吃 ， 但它可以用于熬汤 ， 每次在熬鸡、鸭、排骨、猪蹄等汤时 ，可以适量的添加点鹰嘴豆里面鹰嘴豆的功效与作用及禁忌， 不仅可以促使汤的味道更加鲜美 ， 还能使汤的营养价值提高 ， 对身体健康有着很大的帮助 。

2、鹰嘴豆浆

鹰嘴豆的食用方法有很多 ， 平时可以用鹰嘴豆做豆浆饮用 ， 准备好鹰嘴豆、黄豆 ， 将它们清洗干净 ， 然后放入搅拌机中搅拌均匀 ， 根据自己的口味添加适量的糖 ， 鹰嘴豆浆就完成了 ， 长期饮用可以起到增强免疫力、安抚情绪等功效 。

鹰嘴豆的功效与作用及禁忌

鹰嘴豆的功效一般有促进发育、改善糖尿病症状和保护血管等，尿酸高的人不宜吃鹰嘴豆。

1、促进发育：鹰嘴豆含有丰富的氨基酸，包括人体必需但自身不能合成的八种氨基酸，对儿童智力发育和骨骼生长有重要作用。因此，儿童适量食用鹰嘴豆可以促进发育，孕期食用鹰嘴豆也可以促进胎儿的正常生长发育。

2、改善糖尿病症状：鹰嘴豆中含有微量元素铬，对人体的糖代谢和脂肪代谢有重要作用，能增加胰岛素活性和体内胰岛素受体的数量。所以吃鹰嘴豆可以达到控制血糖，改善糖尿病症状的效果，是一种非常好的糖尿病食品。

3、保护血管：鹰嘴豆还含有不饱和脂肪酸，与铬一起促进胆固醇代谢，防止肝脏和动脉壁脂质沉积，降低血小板凝血能力，防止血栓形成。且能防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用，能有效预防和减缓糖尿病并发症。建议生活中合理饮食，营养均衡。