鱼油有什么功效和作用（鱼油吃多久要停一停）

鱼油有什么功效和作用（鱼油吃多久要停一停）

美国心脏协会建议大多数人每周至少吃两次鱼，尤其是含有脂肪的鱼类。含有脂肪的鱼类含有高水平的ω-3脂肪酸，这是人体不能自行制造的必需营养素。

研究表明，鱼油对健康有许多益处，但最有力的证据表明鱼油对心脏健康有益。鱼油已被证明有以下益处：

降低甘油三酯(不健康的脂肪);

减少心脏病患者的中风次数;

预防心脏病;

减缓动脉粥样硬化斑块的积聚，这也称为动脉硬化或动脉粥样硬化;

稍微降低血压。

鱼油可减少炎症

因为鱼油的大部分益处来自ω-3的抗炎特性，所以它可能会在治疗和预防一些疾病上发挥作用，比如类风湿关节炎、溃疡性结肠炎和骨质疏松症。专家表示，鱼油对类风湿性关节炎和骨质疏松症等炎症疾病的效果可能尤为重要，因为目前的治疗方法(如补充钙)效果并不如预期那么好。

鱼油的更多益处

长期以来，鱼油都被誉为有益大脑健康的食物，但是最近的研究表明，鱼油可能在以下方面特别有帮助：

抑郁症;

注意力缺陷多动障碍(ADHD);

婴幼儿眼脑发育;

阿尔茨海默病;

精神分裂症;

躁郁症;

其他脑部疾病。

目前专家正在研究鱼油是否可以在以下方面发挥作用：

预防由癌症药物引起的体重减轻;

减少结肠癌细胞生长;

降低心脏和肾脏移植患者的排斥率。

此外，还有一些研究人员正在研究鱼油是否可以帮助缓解干眼症、青光眼和老年性黄斑变性，这些都有可能导致失明。

如何补充鱼油?

人体不会生成ω-3脂肪酸鱼油有什么功效和作用，为了获得ω-3脂肪酸，必须吃含有ω-3脂肪酸的食物或服用补充剂。除了含有脂肪的鱼类之外，一些坚果(如核桃)和植物油(如芥花籽油、亚麻籽油、亚麻籽油、橄榄油和大豆油)中也含有ω-3脂肪酸。

鱼油含有两种必需脂肪酸，二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，而蔬菜和坚果中含有脂肪酸α-亚麻酸(ALA)。一些研究表明EPA和DHA的益处大于ALA。

尽管素食主义也可以获得ω-3脂肪酸，但是它的最佳来源是动物性的。ω-3脂肪酸的食物来源包括蛋黄、含脂肪的鱼类、磷虾油和牛肉。专家建议每天摄入1克ω-3脂肪酸，98克鱼大概含有这些脂肪酸。

大多数营养学家建议吃鱼而不是服用补充剂。如果没办法从饮食上摄入ω-3脂肪酸，请寻找高品质的鱼油，鱼油胶囊会含有浓缩的ω-3脂肪酸。

服用高剂量(每天3克以上)的鱼油之前请咨询医生。服用抗凝血药物的人应该特别小心，因为鱼油会导致过多的出血。

补充鱼油的注意事项

吃鱼需要注意的问题是鱼中可能含有高浓度的汞和其他环境污染物，比如多氯联苯(PCBs)。解决方法可能是按照鱼的大小进行选择。

较小的鱼类，如沙丁鱼，由于在食物链较低处，往往会积累较少的毒素。避免更大的鱼，如鲨鱼或箭鱼，因为鱼越大，水银就越多。此外，贝类、鲑鱼或鲶鱼的汞含量可能较低。

专家表示鱼油有什么功效和作用，购买鱼油的时候要注意鱼油补充剂的实际纯度和新鲜度。最近的研究表明，许多鱼油在加工几天内就容易氧化。专家建议应该购买添加抗氧化剂(如维生素E)或被称为混合生育酚的不同形式的维生素E混合物的高品质鱼油，它们可以使油不易分解和腐败。

研究表明鱼油有很多好处，包括促进心脏健康和预防炎症性疾病。所以应该经常吃鱼，如果不能做到，请考虑服用鱼油补充剂