如何挑选三七粉的好坏（三七粉怎么辨别真假好坏）

如何挑选三七粉的好坏（三七粉怎么辨别真假好坏）

辨别三七的好坏可以通过看数、看水、看色等。1、看数：所谓“数数”，就是要知道你看到多少三七。三七有严格的分类，常见的有20、30、40等。头越大，价格越高。2、看水：指三七的含水量。正常销售的三七是纯干优质三七，但一些不良商家受利益驱使，销售未完全干燥的三七，这不仅侵犯了消费者的利益，而且影响了消费者回购这种非纯干三七后的药品性质。3、看颜色：三七出自文山。文山三七中，红壤种植三七效果最好。目前市场上的三七主要有天然三七和蜡质三七。建议患者可以询问正规渠道辨别三七好坏。

1、从外形鉴别：

无添加、无杂质的纯天然三七粉是呈现灰黄色、灰白色、土黄色或是绿白色。看起来太黄或者很白的三七粉都是有问题的。因为三七本身外表就是灰黄色、灰绿色，内部是墨绿色的，所以打出的粉不会太黄和太白。优质的三七粉看起来也很紧实，而作假的三七粉看着比较松散。

文山三七粉

2、从气味辨别：

三七始终是属于中药，所以具备中药气味，一种很清香的中药味，与进入中药铺里闻到中药味差不多。

3、从味道鉴别：

蘸一点三七粉放嘴里品尝，会有一阵苦味，然后回甜。吃过人参的人能知道这种味道与人参的味道差不多，都是微苦回甘。如果没有苦味，或者是出现辛辣味，都不正常。

另外，三七粉是打得越细越好，越细的人体越容易吸收。不过越细就越容易作假，越难分辨。对于实在不会分辨的，最好还是直接买三七头后拿到当地药店去打粉是不错的办法。

如何挑选三七粉的好坏？

第一，看产地。云南文山是三七的主产地，产品质量要高于其他产地。第二，看采摘时间。一般6月7月采摘的三七，药物有效成分含量高于其他时间。第三，看颜色。好的三七颜色呈土黄色或灰褐色，并且表面粗糙。如果三七颜色发黑，表面光滑，可能是打蜡了。第四，看水分。品质好的三七水分含量低，干燥。品质差的三七水分含量高，容易发霉、腐烂。

1、颜色鉴别

正常的三七粉不白也不绿，主要呈现灰黄色或者接近灰黄色，泛绿或者泛黄的三七粉都是不正常的。泛白的三七粉多半是掺杂了米粉或者面粉;颜色太黄可能是用三七绒根加工而成，既不卫生也不安全，功效也得不到保障。

2、外观

真三七粉的外观一般是比较细腻的，没有杂质，我们可以把三七粉摊在手上来鉴别它的真假。正品在手上摊开时较容易，这时我们不会看到明显的颗粒，在稍微涂抹一下，我们会发现没有杂质，比较贴肤，能够很好的被吸收。而假冒伪劣的则在手上很难涂抹开，颗粒状明显，吸收的较差。

3、味道

手指蘸点三七粉放在舌尖，真正的三七粉尝起来味道微苦，而且会有甘甜的回味，过苦或者回味过甜则是掺杂了其他成分，并不是纯正的三七粉。而且三七根茎长在土里，真三七粉一般都自会带一股淡淡的土腥味。

4、冲泡

我们还可以把三七粉泡在水里鉴别真假，一般情况下，三七粉正品泡在水里后会出现很多泡沫，放在水里之后较容易溶解，水中没有杂质或是沉淀物。假冒的三七粉不太容易溶解于水，泡沫少，汤色浑浊表面有漂浮物有沉淀，泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开，有轻微的板块。

5、溶血后的反应

如白云山三七粉含有溶血的成分，有活血化瘀的功能，所以可以将三七粉放入少量猪血内，如果猪血化成水状，则说明是真三七粉。

三七粉怎么辨别真假好坏？

三七粉可以在颜色和味道上辨别真假好坏。三七粉一般都是淡黄色或者淡绿色，颜色越淡的粉越细腻，越细腻的三七粉品质越好。另外在味道上也可以分辨好坏，好的三七粉味道微苦，但是在嘴里苦味留的时间不长，不久就会淡去。现在有一些无良的商家以次充好、以假乱真，将面粉或者石灰粉掺在三七粉里，所以在购买的时候，一定要擦亮自己的双眼，好好分辨。

三七粉能从颜色和味道上分辨真假。三七粉一般都是淡黄色或淡绿色,颜色越淡的粉会更细腻,三七粉的质量也会更好。此外在味道上还可分辨好坏,好的三七粉味道微苦,但在嘴里留的时间不长,很快就会消退。如今有些劣质商家以次充好,以假乱真,把面粉或石灰粉和三七粉混在一起,因此在购买时,一定要把眼睛擦亮,好好辨别。

纯正三七粉真假辨别五大方法

方法1、冲泡鉴别

纯正三七粉冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜;而劣质三七粉：冲水后水质混浊，沉积物常为淡黑色，质量特别差，水面会有油状漂浮物，杯底会有沙粒感。

方法2、颜色鉴别

三七粉颜色为淡黄色或淡绿色，随着粉质的细度不同，颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡，如普通细度的三七粉颜色较深，为土黄色;超细粉的颜色较浅接近白色。

方法3、味道鉴别

纯正三七粉入口时味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝、苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长。中医上常常用五个字来总结它的味道“到口不到喉”，就是说不能苦到喉咙里去。

方法4、外观鉴别

真三七粉的外观一般是比较细腻的，没有杂质，我们可以把三七粉摊在手上来鉴别它的真假。正品在手上摊开时较容易，这时我们不会看到明显的颗粒，在稍微涂抹一下，我们会发现没有杂质，比较贴肤，能够很好的被吸收。而假冒伪劣的则在手上很难涂抹开，颗粒状明显，吸收的较差。

方法5、动物血鉴别

我们还可以通过三七粉对血液的反应来判断真假，真正的三七粉含有的三七皂苷成分具有溶血和活血化瘀的作用，我们可以准备一碗未加食盐的新鲜动物血液，加入三七粉，放置20分钟左右。真三七粉会把血液溶解开，而假三七粉没有什么太大的反应。