百香果的功效与作用（百香果的正确吃法）

百香果，学名西番莲，又称鸡蛋果或热情果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。原产于南美洲亚马逊热带雨林地区，现广植于全球热带和亚热带地区。百香果果实酸甜可口，营养丰富，含有丰富的维生素C和人体必需的17种氨基酸以及多种微量元素。那么，百香果的功效与作用？此外，百香果还具有广泛的药用价值。本文将详细介绍百香果的功效与作用。

百香果的主要营养成分

百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷、铁、钾、镁、锌、铜、锰等多种营养元素。其中，维生素C的含量极高，每100克果实中含量高达165.2毫克，是柑橘类水果的2-3倍，苹果的80倍。此外，百香果还含有β-胡萝卜素、烟酸、泛酸、叶酸等。

百香果的健康功效

1.抗氧化：百香果中的维生素C和丰富的抗氧化物质能有效清除体内的自由基，防止细胞老化，有抗衰老的效果。

2.提高免疫力：百香果中的多种营养成分有助于增强人体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。

3.改善消化：百香果中的纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。

4.降低血压：百香果中的钾元素有助于维持心脏的正常功能，降低高血压的风险。

5.抗炎镇痛：百香果具有一定的抗炎镇痛作用，对于关节炎、风湿病等疾病有一定的缓解作用。

百香果的药用作用

1.抗疲劳：百香果中的多种营养物质可以提供能量，有助于消除疲劳，提高工作效率。

2.抗癌：研究发现，百香果中的β-胡萝卜素和维生素C具有抗癌作用，可以防止癌细胞的生长和扩散。

3.保护视力：百香果中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，对眼睛健康有益，有助于预防夜盲症和干眼症。

4.保护心血管：百香果中的钾元素有助于维持心脏的正常功能，降低高血压的风险。

百香果的食用方法

百香果可以直接食用，也可以用于制作果汁、冰淇淋、糕点等。此外，还可以用于调制鸡尾酒，增加饮料的风味。

百香果的正确吃法

1.选择成熟的百香果

百香果在未成熟时口感酸涩，因此要选择成熟的百香果。成熟的百香果外表呈现深红色或紫色，此时果肉多、果汁浓郁，更加美味。

2.清洗百香果

在吃百香果之前，一定要先清洗干净。由于百香果表面有果皮，因此可以用干净的水果刀削去外皮，然后用水冲洗干净。如果想要更加卫生，也可以将百香果浸泡在盐水中一段时间后再食用。

3.搭配其他水果食用

百香果可以搭配其他水果一起食用，如苹果、梨子、橙子等。可以将百香果和其他水果一起榨成果汁饮用，也可以将百香果切块后加入沙拉中食用。这样可以丰富口感，增加营养价值。

4.适量食用

虽然百香果营养丰富，但是也不能过量食用。一般来说，每天食用1-2个百香果即可。过量食用可能导致腹泻、胃痛等不适症状。

5.注意食用禁忌

虽然百香果营养丰富，但是也有一些人群不宜食用。例如，糖尿病患者不宜食用过多百香果；孕妇在食用前最好咨询医生意见；有消化系统疾病的患者也要适量食用。

结语

百香果不仅口感酸甜可口，营养价值高，而且具有广泛的健康功效和药用作用。适量食用百香果，可以帮助我们保持健康，预防疾病。然而，任何食物都不能过量食用，百香果也不例外。过量食用百香果可能会引起腹泻等不适症状。因此，我们在享受百香果带来的美味和健康的同时，也要注意适量食用。