三七哪种好怎么选择（怎样选三七的好坏）

三七哪种好怎么选择（怎样选三七的好坏）

三七粉的颜色取绝于三七种植土壤、三七心子、三七在加工过程

生长地方不一样、采摘时间不一样、烘干过程不一样就会造成颜色不同灰绿色、黄绿色或灰白色、绿白色、灰绿色等

个头越大打出来的粉三七粉颜色越深，头数越多的三七打出来的粉越白我是指净白，当然绿白是最好的三七粉颜色。当然有些三七的细须也很白，但味道相当淡

以下可以看出三七心子不同的颜色

一、绿白色

新三七晒干后、皮洗得很干净；三七心子很细、加工很细情况下三七粉颜色为绿白色（注：三七粉中最正常、最正宗的颜色）

二、土黄色

三七粉为什么会出现土黄色？因素很多

1、文山三七种植于黄土地上（云南以黄土地最多被称为黄土高坡，所以市场上的三七粉中最多的颜色）

2、新三七才晒干后不久后比较新鲜打出来的粉也会土黄色

3、机器功率不足情况下打出来的三七粉为土黄色或黄绿色，这是因为三七哪种好，三七干度不足，在机器中三七分子释放不足

三、红绿色

1、种植于红土地：

目前三七的主产区分布在文山，文山的土壤目前有红土地较多，红土的三七颜色较为红绿

2、三七皮没有洗净：

还有三七在加工时，由于表皮没有洗净，表层泥太深也打出来的粉也会出红绿色，或是红色等

四、灰白色 新三七、普通的机器打出来的三七粉颜色为灰白色

五、灰绿色、深绿色

灰绿色、深绿色：当三七粉加工越细时，三七粉颜色越均匀，看着越正常。这时的三七粉分子完全释放。更好还原了三七本身的颜色。当三七粉加工相当细时，三七粉颜色为灰白色、灰绿色、深绿色

六、三七粉的颜色鉴别方法

1、黄但是不可太黄（不好用词），太黄的一般是用三七绒根加工的，三七绒根是三七一部分，和三七的功效与作用相差甚远；

2、三七粉颜色不能是泛白色的，不能接近麦粉的白色，当心是掺入米粉的（大米才4元/千克），掺入米粉的三七粉用口尝，会有大米的味道（不要指望太明显，加点想象力）；

3、好的三七粉颜色不能泛绿色三七哪种好梦见在山上种三七什么意思，泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的三七哪种好，叶和杆也有药效，但与三七的功效与作用就不可以同日而语了（杆和叶才30-40元/千克）