白及的作用与功效（白芨的禁忌及食用方法）

白及的作用与功效（白芨的禁忌及食用方法）

白芨具有清热、补血、补肺等作用，是中国传统的一味中药材。白芨的功效与作用可从一句民间歌诀中略知一二：“白芨味苦白及的作用与功效，攻专收敛，肿毒疮伤白及的作用与功效白及的作用与功效夏枯草功效与作用点的功效与作用，外科最善”。

白芨有抗溃疡作用，并可治疗胃及十二指肠溃疡。由于白芨有高度钻性，可在胃内形成胶状膜，从而促使溃疡面愈合。而且白芨中的有益成分对葡萄球菌及链球菌有抑菌作用，可在局部形成一保护膜，能控制及防止胃部感染。

白芨蛋羹

做法：将鸡蛋打开倒入碗内，加白芨粉、精盐少许，清水适量，搅拌均匀，上锅蒸5分钟即可。

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