白芝麻的功效与作用(白芝麻和黑芝麻有什么区别)

白芝麻的功效与作用(白芝麻和黑芝麻有什么区别)

年过三十,开始受到脱发和白发的困扰,我总是在熬夜的同时幻想着自己能依旧年轻貌美,还总说熬夜是年轻人的特权。无论多扯,都阻挡不住女人对于美丽和年轻的追求。我先尝试一个月的黑芝麻,然后告诉你们效果如何。

芝麻是胡麻的籽种,其含油量高白芝麻的功效与作用芝麻粉的功效与作用,是我们主要的油料作物之一。其养生价值也颇高,被养生学评价为“八谷之中,唯此为良”。

芝麻

芝麻原产中国云贵高原白芝麻的功效与作用,是喜温植物,主要在黄河及长江中下游各省,以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布较多,其中河南产量最多,约占全国的30%左右。

芝麻有黑白两种,从营养科学看白芝麻的功效与作用,无论黑芝麻、白芝麻(包括白芝麻和黄芝麻)都是营养丰富的食物,若一定要分出高下,那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%;维生素E含量黑芝麻为50毫克,白芝麻为38毫克;膳食纤维黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%。所以,用于补益养生的多为黑芝麻,而白芝麻因为色泽漂亮,则更多地用在日常饮食中做点缀之用。

黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。《本草易读》一书中曾提到:黑芝麻,白发令黑,九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻,蒸过之后晒过,反覆九次,再连同黑枣肉混合成药丸状服用,可令白发变黑。除了大家熟知的乌发功效之外,黑芝麻还有很好的抗氧化功能,因为它丰富的油脂和维生素E,能滋润皮肤、补血通便,是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。此外,黑芝麻还具有益脑填髓的功效,对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说,多吃一些黑芝麻会极有益处。

白芝麻的功效与作用(白芝麻和黑芝麻有什么区别)

食用之法

我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的,因为芝麻的外面有一层稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的营养素才能被吸收。所以,芝麻最好碾碎了再吃。

黑芝麻性味甘平,具有滋养肝肾、养血润燥的功效。黑芝麻中的维生素E含量很高,它可以清除体内自由基,并有助于缓解神经系统症状。同时,黑芝麻中的亚油酸能降低血液中的胆固醇,有助于预防动脉硬化和高血压。同时黑芝麻润肠通便,将黑芝麻碾碎后食用营养会得到充分的吸收。黑芝麻铁含量较高,可以促进血红蛋白的再生,预防缺铁性贫血。

储存有道

买来的芝麻要用密封性好的容器来储存,并存放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。


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