百合的作用与功效（百合冰糖雪梨的功效与作用）

百合的作用与功效（百合冰糖雪梨的功效与作用）

在现实生活中，虽然我们都知道百合具有多种养生功效，却很少吃百合，偶尔在饭店里会点一盘用百合做的菜品，鲜百合吃起来比较方便省事，但是在菜市场上也难遇到新鲜的百合，所以吃到新鲜百合的机会很少，因此，只能买一些干百合做汤、熬粥，干百合和鲜百合在功效上没有大的区别，为了便于储存运输，所以专门加工处理成干百合，当然新鲜的百合炒菜要好吃一些，如果让我选择肯定也会选新鲜的百合。

不管你是出于什么目的选择食用百合，记住它的名字你就能理解它的功效特点，所谓的“百合”就是比较容易跟其他食材、药材融合，我们基本上都是为了某些功效而选择食用百合，无论是鲜百合还是百合干，功效差不多，虽然吃饭和药食搭配方法非常多，记住它最大的特点就是润肠，排毒，安神，助眠，润肺，止咳，化痰，补虚，益气，润肤，气喘、咳嗽等都有非常好的调养功效，这是重点，需要哪一种功效就按照下面推荐的方法食用就可以。

日常饮用干百合泡水也可以达到润肺止咳的功效，不过干百合需要提前浸泡，泡水喝也可以帮助自身达到一个清热解毒的功效百合的作用与功效百合冰糖雪梨的功效与作用，有助于促进体内的血液循环，对改善自身出现的咽喉疼痛、咳嗽气喘问题调理效果非常不错；新鲜百合中富含有非常丰富的粘液质以及维生素，对于皮肤的新陈代谢非常有好处，可以大大增强自身皮肤的弹性。

百合性味甘，微苦，寒，无毒，有补中益气、宁心安神、润肺止咳、利二便、润肌肤、促进人体新陈代谢、增强免疫功能之效，对多种癌症都有较好的疗效，一般人群都可食用，特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁、慢性支气管炎以及妇女更年期神经官能症等人食用，但风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不适合经常食用。

百合的滋补作用可与人参相比，具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。

百合具有补阴退热的功效，不少妇女常有低温发热症状，是阴虚的一种表现，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，上症可消；百合柔滑，有通肠之功，便秘的患者，食之可不药而通，尤其是燥症，效果更佳，所以百合有滑肠润便的功效；

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，百合对于神经衰弱的患者有食疗作用，记忆力减退、失眠多梦、眼睛发黑等情况，食用百合后得到有效的治疗效果，百合还能帮助清心除烦，有些人心阴虚，经常出现心跳心慌心烦，舌质发红，心神不安；百合甘凉清润，主入肺心，长用于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

补中益气的效果比较明显，有些人神气不足，语言低沉，呼吸微弱，口干舌苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合百合的作用与功效，就能缓解以上症状，百合具有清肺的功能，能治疗发热咳嗽；可加强肺的呼吸功能，因此一切气管病患者，食百合都有益处，润肤的功效非常好，百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

一些人在重感冒痊愈后仍会精神恍惚、浑身软弱无力、没有食欲，这是感冒后人体阴阳还没调理平衡、阴虚内热所致，中医上称此症状为百合病。百合病，顾名思义是由百合命名的，治疗这种病必不可少的就是百合，而百合地黄汤是上上之选。

实际上，百合病是一个很宽泛的概念，像抑郁症、神经衰弱等都可以归入它的范畴。只要在表征上有精神不安，好似魂不守舍的；行动上有欲卧不能卧、欲行不能行的；食欲或差或好无常的，而且常伴有口苦、尿黄者，都可服用百合地黄粥或百合地黄汤。对于女性朋友而言，如果正处于更年期，有潮热出汗、心悸、情绪不稳以及月经紊乱或停经表现时，也可以考虑服用百合地黄粥。

百合色白，入肺经，具有安心补神的作用，能清除肺中积热，滋阴润燥；地黄色黑入肾百合的作用与功效，可以清除气血中的热毒，让人体清爽。百合、生地黄合用，可清热凉血，治疗百合病的效果非常不错。人们喝百合地黄汤后，有可能排便次数较多，而且大便呈现黑色，这正是汤药发挥作用，体内热毒下排的表现。

除了地黄汤外，百合地黄粥也是中医上应用得比较广泛的一个药膳。做粥的原料包括百合30克，生地15克，枸杞子12克，枣仁10克，粳米100克。将百合、生地、枸杞子、枣仁水煎取汁，加入粳米煮粥，每日可服用两次。

百合地黄汤是很老的方子，在《金匮要略》《伤寒全生集》中都有记载。方剂组成及做法是：百合7枚，生地黄汁1升，将百合用水泡1晚，第二天倒掉水，再加入清水400毫升，煎取至200毫升，去掉残渣；加入生地黄汁，煎取至300毫升，温服，每日1剂。

百合50克，大枣10枚，枇杷叶(去毛)6克，冰糖20克，水煎服，每日1剂，治虚劳咳嗽。

百合30克，白芍12克，白薇12克，白芷12克，每日1剂，水煎服，治神经衰弱。

百合30克，生地30克，夜交藤30克，丹参30克，五味子15克。每日1剂，水煎，睡前1小时食用，治失眠。

百合30克，水煎服，每日1剂，治热病后虚热未消，烦躁不安。

百合15克，党参12克，龙眼12克，水煎服，治体虚头晕。

百合12克，生地15克，知母6克，水煎服，治心烦不宁。

百合15克，酸枣仁15克，远志15克，水煎服，治神经衰弱。

百合60克，生地黄30克，加水煎服，每日1剂，治口苦、精神恍惚。

百合核桃粥：用料：百合50克，核桃仁15克，红枣(去核)10克，大米50克。 做法：各料洗净，加水适量，同煲粥后服。

功效：润肺平喘。用于老年人慢性支气管炎，肾虚咳嗽气喘等。

百合荸荠汤 用料：百合15克，荸荠30克，雪梨1只，冰糖适量。 做法：百合洗净，荸荠去皮洗净，一分为二，雪梨去皮去芯切块，加水适量，同煲，加冰糖食用。

功效：清热润肺化痰。适用于慢性支气管炎。也可作为白细胞减少者的辅助食疗。

百合山楂羹：用料：鲜百合500克，山楂糕50克，白糖适量。 做法：百合洗净，山楂糕切丁，加水适量，用煲至成羹，加白糖后食用。 功效：清凉解暑，安神养心。适用于肺痨久咳、鬲血压等症。 百合糯米粥 用料：百合30克、糯米100克，红糖适量。 做法：百合、糯米洗净，加水适量，同堡粥，加红糖后食用。 功效：补中益气，通二便。

百合薏仁粥：百合薏仁粥的做法：取黑豆、黑芝麻各20克，黑米、大米各40克，百合10片，薏仁60克，核桃仁20克，每天中午将上述原料放到碗里用水浸泡起来，在晚上将其入锅加适量的清水熬至薏仁烂熟，放入带盖的容器中保存。第二天早晨，将此粥入锅加一些清水煮沸，调入适量的红糖即成，可每2天服1剂，在早晨服下。

功效：黑豆、黑芝麻中均富含维生素、微量元素、黑色素和花青素类物质，具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、乌发润发、抗氧化、保护血管等功效。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。核桃具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。百合具有清补心肺、养阴清火、去烦安神的功效。薏苡仁具有健脾益胃、清热祛湿的功效。大米具有益气养阴的功效。红糖具有活血化瘀的功效。用上述药物制成的百合薏仁粥，具有补脾益肾、益阴健胃、活血润肠、乌发养颜、去湿化浊的功效，适合有头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘、贫血等气血不足症状的患者服用。此外，有体弱、贫血、失眠、便秘等症状的老年人若经常服用此粥也能取得较好的疗效。

单独食用百合的好处就是润肺，安心宁神，调养体虚，简单的来说就是能缓解烦躁不安的精神状态，如果跟黑豆、黑芝麻、黑米、薏仁、核桃、花生、山楂等食材搭配食用，功效会提升许多，跟百合搭配的药材也都基本上是补虚补气的，所以食用百合能缓解烦躁，滋补气血虚弱的症状，如果有心烦失眠还得多吃百合来调养身体。