炒黑豆的功效与作用(黑豆的适宜人群和食用禁忌)

炒黑豆的功效与作用(黑豆的适宜人群和食用禁忌)

炒黑豆的功效与作用

黑豆既可食用又可药用,炒熟后,食用仅有补充营养的功效;药用具有利水解毒、益精明目(补益精气,促进视力恢复)、养血祛风的功效,可起到改善阴虚烦渴、肾虚腰痛、手足麻木、药食中毒等病症的作用。
黑豆炒熟做食物使用时,由于内部含有一定量的蛋白质、碳水化合物、多不饱和脂肪酸、钙、磷、铜、胡萝卜素等营养成分,因此主要功效和作用就是为人体维持正常生命活动提供适量的营养物质。
黑豆做药物使用时,《中国药典》称其性平味甘,能入脾肾二经,善补肾气、益精明目、养血祛风,不仅可改善肾虚腰痛、体虚多汗、痹症拘痉等病症,还可缓解阴虚烦渴之症。另外因其可利水、解毒,因此对水肿尿少、药食中毒有疗效。
脾虚腹泻(脾脏功能虚弱导致腹泻)以及肠滑泄泻者,需慎用黑豆。其他患者在使用黑豆时,也需经过专业中医指导。
炒黑豆的功效与作用(黑豆的适宜人群和食用禁忌)

黑豆的适宜人群

1、黑豆适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用。

2、黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用。

3、黑豆适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用。

4、黑豆适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。

黑豆的食用禁忌

1、小儿不宜多食。

2、黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。

3、黑豆恶五参、龙胆。

4、黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

黑豆的食物相宜

1、谷类:黑豆与谷类所含氨基酸互补,营养更全面。

2、红枣:黑豆补肾补血,红枣补中益气,两者搭配,补肾补血功效更强。

3、红糖:黑豆和红糖一起食用能滋补肝肾、活血行经、美容护发。

4、鲤鱼:黑豆和鲤鱼一起食用能滋阴补肾、祛湿利水、消肿下气、补血催乳。

炒黑豆的功效与作用(黑豆的适宜人群和食用禁忌)

黑豆的食疗方法

1、肾虚消渴:炒黑豆,天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服70丸,煮黑豆汤送下炒黑豆的功效与作用,一日二次。

2、肝虚眩晕:黑豆和醋同放于牛胆中,悬于通风处阴干,取出后每晚服7粒,日久自愈。

3、阴虚盗汗:黑豆衣15克、浮小麦15克,水煎服。

4、中老年白发:黑豆适量,蒸熟晒干,反复几次,日服二次,每次6克炒黑豆的功效与作用,嚼后淡盐水送下。

5、各种非遗传性白发:黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊状,滤渣,以洁净牙刷蘸白醋,外刷毛发,日一次(皮肤病者不宜)。

6、脱发:黑豆500克,水1000克,文火熬煮,以水尽为度,取出放器皿上,微干时撒些细盐,装于瓶中,每服6克,日二次,温开水送下。

7、妇女闭经:黑豆30克,红花8克,水煎后冲红糖50克温服。

8、小儿胎热:黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片,水煎服。

9、高血压:黑豆200克,陈醋500克,浸一周后,每次嚼服30粒,日三次。

10、老人肾虚耳聋、小儿夜尿:猪肉500克、黑豆100克,煮熟任意食之。

11、产后风气、血结:黑豆3升,炒热至烟出,装入酒瓶,浸一日后炒黑豆的功效与作用黑豆茶的功效与作用,每服此酒半小杯,日3次,令微出汗,身润即愈。

12、男子便血:黑豆一升,炒熟,热酒浸之,去豆饮酒。

13、巴豆中毒:水煎黑豆汁饮之。

14、经闭:黑豆30克,红花6克,水煎冲红糖100克,温服。

15、室女经闭:黑豆炒熟研末,每次10克,用苏木10克煎汤送服。

16、血丝虫病:黑豆、红糖各30克,薤白一把,水酒四杯,水六杯同煎,空腹时顿服。

17、藤黄、斑蝥中毒:黑豆500克,煮浓汁冷饮。


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