虫草的作用与功效(虫草的正确泡水食用方法)

虫草的作用与功效(虫草的正确泡水食用方法)

俗语说,冬天是虫,夏天是草,浑身上下都是宝。虫夏草并非冬为”虫”夏为”草”,其实是一种昆虫与真菌的结合体。冬虫夏草是我国的一种名贵中药材,与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。最早在明代李时珍本草纲目中就有记载,因其名贵,素有“黄金草”的美称,一克虫草一克金!因为虫草独特的滋补功效,在青藏当地被称为“神仙草”。

冬虫夏草的功效

1;增强人体免疫力

2;抑制肿瘤生长

3;调节肾脏功能

4;润肺

实是一种昆虫与真菌的结合体。冬虫夏草是我国的一种名贵中药材,与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。

最早在明代李时珍本草纲目中就有记载,因其名贵,素有“黄金草”的美称,一克虫草一克金!因为虫草独特的滋补功效,在青藏当地被称为“神仙草”。

冬虫夏草的形成

每一根冬虫夏草的背后,都有一段动物和真菌结合的美丽神秘故事。

每当盛夏,在海拔3800米以上的高原地带上,冰雪消融,蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。散落在花叶之上的蛾卵慢慢变成小虫,钻进潮湿疏松的土壤里,吸收植物根茎的营养,逐渐将身体养得洁白肥胖。

此时,球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫,便钻进虫体内部,吸收它的营养,萌发菌丝。真菌的势力范围越来越大。受真菌感染的幼虫,逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方,头上尾下而死,这就是“冬虫”。

幼虫虽死,体内的真菌却日渐生长,直至充满整个虫体。来年春末夏初,虫子的头部长出一根紫红色的小草,高约二至五厘米,这就是“夏草”。所以虫草是一种非虫非草药材,属菌类,是天然产品。

虫草的作用与功效(虫草的正确泡水食用方法)

冬虫夏草的产地

每年5-6月份,高原积雪融化,正是一年一度冬虫夏草采挖的季节。根据传统风俗在采挖之前,藏民会到寺庙祈福,并请喇嘛向天祷告,感谢上天赐予他们贵重的冬虫夏草,并由喇嘛感受天地的启示,继而指示他们到底应向那个方向开始采挖冬虫夏草,此后藏民会毕恭毕敬的离开,开始依从上苍启示的方向寻找冬虫夏草。

据说如果不安上苍启示去,藏民家中的牛羊便会死光。(藏民的全部财产几乎就是牛羊)现在有的地方仍保留这这种风俗。

雪融化到哪里,采挖冬虫夏草就到哪。每个地区的采挖期十五天左右,品质最优的是青海玉树和西藏藏北那曲一带,每年的五月中旬至六月下旬为采挖时间,每年只有一次采挖。

牧民们背着背包,带上干粮,甚至带着帐篷上山采挖鲜草,幸运的话一个人最多能采3、40根,不走的话一天能采到一根就不错了。据西藏有关部门统计,每年虫草采挖季节上山采挖虫草人最多的时候能达到四五十万人次。

五月,精灵幻化为草

伴着雪山、草场、湖泊和淳朴的人长大

每年只有2个月的时间能够采撷

争分夺秒

只为那份鲜嫩爽口和营养纯粹

只有这样的圣洁的土地

才能孕育如此珍贵的中药食材

这里虔诚的信徒没有商业套路

方能保证虫草的纯正

虫草的作用与功效(虫草的正确泡水食用方法)

每一根鲜草,都是上天的恩赐

每一次采撷,都来自青藏人民的虔诚

每一次运输,都在与时间赛跑

一年只此一季

错过再等一年

稀稀有金贵的头茬鲜虫草

珍罕现身杭城

大家都知道冬虫夏草的珍稀,而只有亲自去当地采挖过新鲜冬虫夏草,才能真正感受到其为何金贵、为何来之不易。冬虫夏草之所以稀少名贵,是因为其无法人工种植,只能靠虫草菌与蝙蝠蛾幼虫极其小概率的偶然相遇形成。近年来受气候环境等因素影响,产量不断减少,使得寻找冬虫夏草变得越来越困难。5月的那曲,白雪初融,4500多米海拔雪山,藏民们必须匍匐在山地,一寸一寸地仔细寻找,运气好的人一天才能挖到三五根。6月之后虫草就会踪迹全无,只能等来年了。

冬虫夏草产地偏僻,交通不便,运输途中水分十分容易流失,除了藏民能吃到新鲜的冬虫夏草,其他地区的人看到、吃到的都是冬虫夏草干品。现在快递业的发达,顺丰等物流让产地新鲜冬虫夏草2天内就可到消费者手里。

新鲜冬虫夏草

营养价值更高

虫草的作用与功效(虫草的正确泡水食用方法)

根据现代医学研究表明,新鲜虫草药用功效明显。冬虫夏草中含有82.2%人体不能合成的必需的不饱和脂肪酸、12种游离氨基酸和18种水解液氨基酸,其中最珍贵的有效成分是虫草素、虫草酸和腺苷。

然而这些有效成分属于挥发性物质,极不稳定虫草的作用与功效虫草含片功效与作用,极易随着水分的风干而挥发与氧化,而这些有效成分的损失率,高达60%,如此珍贵的精华物质,白白流失,着实让人可惜。因此能够吃到新鲜的虫草的作用与功效,100%原生态的冬虫夏草,才能最大限度地发挥出它的药用价值。

学生能吃吗?中医认为,脑为“髓之海”,为肾器所主,用脑过度就会导致“髓海空虚”,临考的学生每天高强度、高压力的复习,容易造成头疼、疲劳乏力、记忆力减退等情况,这些也是用脑过度导致肾虚的表现。这个时期考生的营养一定要跟上,才能在关键时刻保持良好的备战状态。如果吃虫草,建议年轻人适当减量虫草的作用与功效,用新鲜虫草1根半、西洋参5克、排骨200克就可以炖个虫草排骨汤。由于新鲜虫草的很多有效成分容易随着高温与水分的蒸发而挥发,因此在炖汤的时候,新鲜虫草要在排骨汤转文火的时候再放入,以保证新鲜虫草的最大活性和功效。

中医专家推荐几款

新鲜虫草的滋补方

许多消费者关心自己是否适合服用新鲜虫草,或者如何服用能发挥新鲜虫草最有效的滋补功效。

如果想要品味新鲜虫草最原始的味道,可以将新鲜虫草洗净后在滚水中涮一涮后直接食用,每天服用2-4根,建议服用2周以上,更有利于达到滋补的效果。

如果希望发挥新鲜虫草更大的滋补功效,服用新鲜虫草时可针对个人体质配伍相应的中药食材或经典方剂一起熬炖,出锅前2-3分钟放入新鲜虫草,避免长时间高温烹煮使有效活性成分流失。

推荐五款新鲜虫草滋补药膳方:

1. 补肾益精方:鲜虫草、菟丝子、沙苑子、枸杞子等。

2. 养阴润肺方:鲜虫草、百合、麦冬、川贝等。

3.补脑护心方:鲜虫草、黄芪、黄精、丹参等。

4.肿瘤辅助方:鲜虫草、灵芝、黄芪、红景天等。

5.提高免疫方:鲜虫草、黄芪、黄精、红景天等。


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