介菜叶吃有什么营养(介菜叶的功效与作用)

介菜叶吃有什么营养(介菜叶的功效与作用)

介菜叶吃有什么营养

芥菜叶是一种营养比较丰富的食品,它含有膳食纤维、胡萝卜素、烟酸,还有铁、磷、镁、锌等人体必需的微量元素,还含有维生素 A、维生素C、维生素E等多种维生素。 这类物质都可以补充人体所需的营养素,是生活中物美价廉的食材。

芥菜叶中的膳食纤维是一种食品纤维,对改善肠道菌群、维持肠道健康有一定的帮助,对预防和缓解便秘有一定益处。 另外,芥菜叶作为一种蔬菜,含糖量和热量都不高,在减肥期间有利于控制热量的摄入,同时也可以补充身体所需的营养素。

平时,烹调芥菜叶的方法比较多,可直接清炒,也可与蒸煮后一起食用。 选用芥菜时宜选用鲜嫩绿色为好,如一次购买的芥菜叶较多,未能及时食用,应存放在阴暗、低温的环境下,以免变质而无法食用,造成浪费。

介菜叶吃有什么营养(介菜叶的功效与作用)

介菜叶的功效与作用

芥菜是当前的时令蔬菜,它的叶子是可以吃的,具有极高的营养,适当吃对健康有益。那么芥菜叶子有什么营养价值?芥菜叶子的功效与作用有哪些?

营养价值:

1、芥菜叶子是高纤维蔬菜,营养价值很高,具有较丰富又比较平衡的营养成分。

2、芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素。

3、芥菜叶子含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D都很丰富。

4、芥菜叶子还含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱。

5、芥菜叶子所含维生素C是大白菜的两倍多,含钙量是蔬菜中最高的,蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄,胡萝卜素的含量也很高。

6、每100克可食荠菜含蛋白质克,脂肪克,碳水化合物6克,胡萝卜素毫克,维生素C含5毫克,维生素B1含毫克,维生素B2含毫克,磷73毫克,铁毫克,钾、镁、钠、锰、锌、铜等多种元素和人体所需的10余种氨基酸。

介菜叶吃有什么营养(介菜叶的功效与作用)

功效作用:

1、治疗部分眼疾:荠菜叶子含有较多的维生素A源,对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。

2、温中化痰:芥菜叶子有温中理气、宣肺豁痰的作用。对脾胃虚寒、寒痰阻滞所致的胸闷咳嗽有很好的缓解作用。

3、增强人体免疫力:荠菜叶子含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱,增加对疾病的抵抗力。

4、解毒消肿:芥菜叶子还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

5、治疗十二指肠溃疡:芥菜叶子含有丰富的维生素A维生素B和维生素D,在这些维生素共同的作用下可止生肌,促进十二指肠溃疡的愈合。

6、开胃消食:芥菜的组织较粗硬,增加胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘。另外,芥菜叶子腌制后有特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,可用来开胃,帮助消化。


版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点及内容相关仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌侵权/违法违规的内容请联系QQ:107759983,立即清除!

转载声明:本文由三七养生网(www.37yangsheng.cn)发布,未经允许禁止复制,如需转载请注明出处。
本文链接:https://www.37yangsheng.cn/post/5571.html


THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享