蓝莓的功效与作用是什么(蓝莓的食用方法有哪些)

蓝莓的功效与作用是什么(蓝莓的食用方法有哪些)

蓝莓被称作浆果之王,有较高的营养价值,蓝莓富含多种的氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维,尤其是花青素和黄酮的含量非常之高,蓝莓的主要功效几乎都与所含的花青素与黄酮物质相关,下面小编就来分享一下蓝莓的功效与作用及食用方法有哪些!

蓝莓的功效与作用

1、保护视力

蓝莓的功效与作用是什么(蓝莓的食用方法有哪些)

蓝莓属于全世界范围内公认的最好护眼水果之一,皆因蓝莓中含有丰富的花青素,这种物质能够活化视网膜功能救心菜的功效与作用及食用方法,促进视网膜细胞中视紫质再生,并改善眼部微血管供血,缓解视疲劳,增强视力,防止近视。

2、美容抗衰

蓝莓富含花青素救心菜的功效与作用及食用方法,属于目前最强有效的抗氧化剂,可以降低人体内的氧化应激水平,并清除自由基,防止皮肤提早产生皱纹,淡化色斑救心菜的功效与作用及食用方法醋泡花生的功效与作用及食用方,具有延缓衰老的效果。同时,蓝莓还含有超氧化物歧化酶(SOD),这种成分也是一种自由基清除剂,同样具有抗衰老的作用。

3、提高记忆力

蓝莓可以改善大脑以及延缓记忆力衰退。据了解,每个星期至少吃一次蓝莓可以延缓大脑认知能力下降,这是因为蓝莓中的抗氧化成分能够清除大脑中沉积的毒蛋白质,有助于防止记忆力减退。在日本,蓝莓还被称为“聪明之果”,并建议中、小学生每天吃一些蓝莓。

4、改善便秘

除了含有多种丰富的抗氧化成分以外,蓝莓还含有丰富的果胶,约是苹果的3倍,能够促进肠道蠕动,调节肠道微生物群,有利于防治便秘。

蓝莓的功效与作用是什么(蓝莓的食用方法有哪些)

蓝莓的食用方法

1、直接生吃,把蓝莓放到清水里浸泡5分钟,期间用手来轻轻的搅动几回,再用清水冲洗一下,就可以直接像吃葡萄一样生吃蓝莓,也可将蓝莓在淡盐水里浸泡3分钟,再用清水冲洗后可以直接生吃;

2、放点冰糖一起吃,新鲜的野生蓝莓可能酸度比较高,可以把清洗干净的蓝莓浸泡在冰糖水中,冰糖根据自身喜好添加,正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1:5。蓝莓浸泡在冰糖水中以后放在冰箱里,半个小时后取出食用,口感冰凉清爽,酸甜可口,也可以按照自己的喜好加入点蜂蜜、白糖、橙汁等食用。

3、搭配酸奶食用,取蓝莓3-5勺、酸奶一杯,加适量的凉开水,用搅拌机打成浆液,早晚各喝一杯;

4、搭配冰激凌食用,把清洗干净的蓝莓放在盆中,取冰激凌一盒,令其在自然状态下化成糊状后倒入盆中,与蓝莓充分混合即可食用,蓝莓冰激凌酸甜脆口、清爽宜人,而且能帮助解暑美容;

5、蓝莓酱,把清洗干净的蓝莓放入适量的白糖和柠檬汁,搅匀以后放置20-30分钟备用,30分钟后将拌好的蓝莓搅碎后倒入锅中,用小火不停的搅拌,直到黏稠,放凉以后装入密封的罐内保存即可。蓝莓属于寒性的水果,具有增强视力、增强自身免疫力、抗氧化的功能。


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