茼蒿的营养价值是什么(吃茼蒿有哪些好处)

茼蒿是菊科一至二年生的草本植物,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花相像。菜市场经常都可以见到蔬菜区家家都有茼蒿。但是除了能想到用茼蒿涮火锅,其他的吃法真是还不太清楚。了解发现,饮食习惯不同,茼蒿的做法也不同,因此吃法较多。常见的茼蒿吃法有:蒸茼蒿、蒜蓉炒茼蒿、凉拌茼蒿、茼蒿炒鸡蛋、茼蒿炖带鱼等。关于茼蒿的知识,跟着百科知识网一起来学习下吧!

1、茼蒿的营养价值

茼蒿富含水分,能量(23kcal),蛋白质(1.9g)碳水化合物(3.9)、膳食纤维(1.2)、维生素A(126ug)、胡萝卜素(1510ug)、维生素B1(0.04mg)维生素B2(0.09)、烟酸(0.60)、维生素C(18mg)、维生素E(0.92mg)、钙(73mg)磷(36mg)、钾(220mg)钠(161.3mg)镁(20mg)、铁(2.5mg)、锌(0.35mg)、硒(0.6mg)

除以上以外,还含有苏氨酸、天门冬素、丙氨酸、丁香酚等。

2、吃茼蒿有哪些好处?

1、茼蒿中含有特殊的香味的挥发油,具有宽中理气,消食开胃,增加食欲的作用。

2、茼蒿中富含的维生素A,胡萝卜素,维生素C,具有预防治疗眼干燥的作用,所含的抗氧化剂,具有提高机体的抗氧化能力。

3、茼蒿中所含的钙、磷、钾、钠等各种矿物质成分,具有很好的调节体内水液代谢介菜叶吃有什么营养,利尿的作用。

4、茼蒿的钙含量也很高,还富含铁,也是补钙的极佳蔬菜。

茼蒿的营养价值是什么(吃茼蒿有哪些好处)

3、茼蒿有几种吃法

茼蒿的主要品种有大叶茼蒿和小叶茼蒿。大叶茼蒿的叶片大而肥厚,呈匙形,茎短,质地柔嫩,纤维少介菜叶吃有什么营养橄榄菜小孩长期吃有危害吗,适宜南方地区栽培。

小叶茼蒿叶狭小,叶肉较薄,茎枝较细,抗寒性较强,不耐热,适宜北方地区栽培。

4、吃茼蒿有什么注意吗

1.茼蒿不能和柿子一起吃:

如果两者同食的话,会伤害我们的肠胃系统,而且会导致肠胃系统的紊乱,也会有效地导致腹泻。所以说如果肠胃系统并不是很好的,就不要和柿子一起吃了。

2.茼蒿不能和狗肉一起吃:

狗肉的营养价值非常高,但是和茼蒿一起来进行食用,也会导致腹泻问题的出现。

3.茼蒿不能和海鲜一起吃:

茼蒿的营养价值是什么(吃茼蒿有哪些好处)

比如螃蟹、虾等这些发物,一起食用的话,也会导致一定的负面影响,会伤害我们的肠胃系统,会极大地伤害我们的胃部健康。

5什么人群适合吃茼蒿呢

1.食欲不振的人群可以食用茼蒿。

茼蒿中有挥发油介菜叶吃有什么营养,可以健胃消食,促进食欲。

2.失眠健忘的人群可以食用茼蒿。

茼蒿中富含大量的氨基酸、维生素,可以安神提高记忆力。

3.便秘的人群可以食用茼蒿。

茼蒿可以促进肠胃蠕动,缓解便秘。


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