洋葱有什么功效与作用（洋葱不能与哪些食物同吃）

洋葱有什么功效与作用（洋葱不能与哪些食物同吃）

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。

更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

这两种特殊的营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效！

下面，就来仔细的讲讲~

洋葱的功效及作用

◆ 预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。

硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。

而槲皮素，则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。

一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人，患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

◆ 维护心血管健康

洋葱是唯一含前列腺素A的蔬菜。

前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。

洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出。

槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

◆ 帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。

正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲，提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃的作用。

◆ 杀菌、抗感冒

洋葱中含有的植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。

◆ 降低血糖

洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。

◆ 美容养颜

洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复洋葱有什么功效与作用糙米醋泡洋葱的功效与作用，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具有美容作用。

其所含的硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，还可预防老年斑。

讲完了吃洋葱的好处，接下来，我再说说洋葱不适宜哪些人吃？不能与哪些食物同吃？

不宜食用洋葱的人群

○患有皮肤病的病人，不宜吃洋葱。

○患有眼睛类疾病的人，不能吃洋葱，病情会加重。

○患有肠胃疾病的病人，不能吃洋葱，容易导致病情加重。

洋葱不能与哪些食物同吃？

① 蜂蜜

洋葱是不能和蜂蜜一起吃的，因为两者是相克的两种食材。

一起食用以后，会对人类的眼睛产生多种不利影响，让视力下降。

② 海带

洋葱和海带也是不能一起吃的两种食材，因为海带这种食材中含有大量的碘和钙。

而洋葱这种菜品中侧有大量的草酸，它们与钙和碘相遇以后会产生反应，形成结石。

会让肾结石和胆结石等疾病高发，也容易诱发便秘。

③ 鱼类

洋葱和鱼类也不能一起吃，因为洋葱中的草酸，遇到鱼肉中的蛋白质以后洋葱有什么功效与作用，会发生不良反应。

会让蛋白质形成沉淀，不易消化，让鱼肉的营养价值大大下降。