空心菜吃有什么营养(吃空心菜对身体有什么好处)

空心菜吃有什么营养(吃空心菜对身体有什么好处)

空心菜又名竹叶菜介菜叶吃有什么营养,是在酷热的地区生长不怕热也不怕旱的一种蔬菜,很多人问空心菜菜叶子可以吃不,当然是可以吃的,而且口感非常好吃,它营养丰富,100克空心菜含钙147毫克,居叶菜营养首位。

蔬菜在人们的日常生活中随处可见,蔬菜是人们一天都离不开的食物。在酷热的地区生长着一种蔬菜,它不怕热也不怕旱,就是怕寒,这个便是空心菜了。空心菜的茎是空心的由此名字就是这样来的,空心菜的叶子可不可以吃呢?下面就来看看吧。

空心菜的叶子是可以吃的。空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、等,是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区,适宜生长在潮湿地带,主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶,可炒食或凉拌,做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富,100克空心菜含钙147毫克,居叶菜首位,维生素A比番茄高出4倍,维生素C比番茄高出17.5%。空心菜采收期长介菜叶吃有什么营养大棚叶菜捆菜机器,是夏季生长的叶菜,能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构,不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培,并取得成功。

选购空心菜时,以色正,鲜嫩,茎条均匀,无枯黄叶,无病斑,无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品,不宜购买。

空心菜不耐久放,如想保存较长的时间,可选购带根的空心菜,放入冰箱中冷藏可维持5~6天。

空心菜吃有什么营养(吃空心菜对身体有什么好处)

空心菜在热带很容易就可以种活,对于种植环境并没有什么限制,空心菜的营养也很丰富,且储存在叶子中,所以叶子才是我们应当食用的部分。在中国南方的农村里,空心菜就是他们的家常菜,鲜嫩的菜叶,是农民辛苦一天的报答。

主料:空心菜

配料:姜、植物油、酱油、盐

清炒空心菜的做法教程:详细页面请看:

1、空心菜清洗干净。

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2、蒜切成蒜末。

3、炒锅热锅凉油。

4、六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜,大火素炒。

5、炒至断生加入盐和鸡精翻炒。

6、翻炒均匀马上出锅装盘。

7、一道好吃的清炒空心菜就做好了,现可以上桌享用了。

清炒空心菜梗叶分开的做法:

1、空心菜洗净切段,梗和叶分开备用。

2、小电饭锅里放植物油、姜丝,盖盖儿,待煸出姜味,放入空心菜的梗,筷子搅拌几下后盖盖儿,等梗稍微变软,放入酱油、盐,继续盖盖儿。

3、待闻到空心菜的香味,放入空心菜的叶子,继续用筷子搅拌几下,盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味介菜叶吃有什么营养,关火,盛出。

清炒空心菜成品图:


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