蒲公英炒鸡蛋的功效与作用（蒲公英泡水喝的功效与作用）

蒲公英炒鸡蛋的功效与作用（蒲公英泡水喝的功效与作用）

草长莺飞的春季，最普通，也是最美丽的风景莫过于漫山遍野飞舞的蒲公英。事实上，蒲公英不仅颜值高，食用价值也是很高。

一、蒲公英的食用价值

每年春季四、五月份是食用蒲公英的最佳季节，那么春季食用蒲公英有哪些功效呢?

1.泻火除湿

蒲公英可以改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘也有不错的效果，因吸烟引起的口腔炎症、口气、胃炎等均能对症缓解。它还可以帮助人体代谢更多的水分蒲公英炒鸡蛋的功效与作用蒲公英泡水喝的功效与作用，擅清湿热，对尿路感染也非常有好处！

2.保肝利胆

蒲公英含有丰富的维生素和矿物质、蒲公英醇、蒲公英素、胆碱等，有清热解毒，去火消炎，强化肝脏的作用，是保肝护肝的良药，能去除黄疸，对急性肝炎有不错的效果。

3.美容养颜

蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪微量元素以及碳水化合物还有维生素等，具有改善湿疹、缓解皮肤炎症的功效。它的根则具有消炎作用，花朵煎汁可以除雀斑。爱美的MM可以多食用蒲公英哦，这款天然护肤品你值得拥有！

4.消痈散结

蒲公英可以治疗热毒壅结于肌肉所致的高热不退或者是痈肿疮毒，治疗乳痈，能解毒散结通乳。将蒲公英和大黄还有丹皮一起混合使用，还可治疗肠痈。

二、蒲公英这样吃蒲公英炒鸡蛋的功效与作用，美味又健康！

既然蒲公英有这么多的好处，那么该如何正确食用呢？众所周知，蒲公英的使用方法有很多，不仅能入菜，同时还具有很好的药用价值，所以可以爆炒、煮汤，也可以熬粥、煎煮等等，这些方法所呈现出现的口感都是不一样的。以下是几种简单易学的蒲公英菜品：

1. 凉拌蒲公英

用料：蒲公英适量，蘑菇3-5个，胡萝卜

调料：大蒜头一个，香葱一根，橄榄油适量，盐少许，大骨汤一勺

做法：

1.蒲公英，择干净，焯水，沥干，切碎；

2.胡萝卜切成丁，蘑菇切成丁，大蒜头剁碎，葱切碎；

3.锅加热，倒入少许橄榄油（当然你用其他油也可以）加热后倒入蒜末和葱，翻炒两分钟后倒入胡萝卜丁和蘑菇丁，翻炒，加入少许之前剩下的大骨汤，大火翻炒三分钟。倒入蒲公英，拌一分钟即可新鲜出锅。

2. 清炒蒲公英

用料：蒜，小红辣椒，蒲公英叶

做法：

1.热油七分，放入切好的红辣椒和蒜片，炒出香味；

2.放入洗净切段的蒲公英叶，在锅里扒拉到变色断生。

3. 蒲公英鸡蛋菜盒子

3. 蒲公英鸡蛋菜盒子

主料： 蒲公英，鸡蛋4个

调料：红椒丁一点，麻辣油一点，香油一些，胡椒粉一点，盐一点

做法：

1.将蒲公英摘干净，洗净控水；

2.放开水中过水后，切丁，加入红椒丁；

3.锅中炒入鸡蛋炒散后，再加入蒲公英菜丁，放入盐，麻辣油，香油，胡椒粉，拌匀；

4.开水和面，放20分钟后就可以包了 ；

5.放到不粘锅里煎，锅里放些油哦！，一面煎黄后，翻面煎。

4.蒲公英粥

用料：鲜蒲公英（或干品）100克（50克），粳米100克，盐适量

做法：

1.将蒲公英清洗干净，切碎，水煎取药汁；

2.粳米淘洗干净入锅，倒入蒲公英煎汁，再加适量水，煮为稀粥即可。

食用蒲公英的注意事项

1.不宜贪食、体质虚寒者慎食

虽然蒲公英可以食用，但也有一定的讲究，过多食用、贪食肯定不合适，不建议作为常规的菜来食用，且体质虚寒（容易胃寒、手足发冷蒲公英炒鸡蛋的功效与作用，大便溏稀）的人群不要过多食用。敏感体质的人，对于新鲜上市的蔬菜，吃的时候也应该小心，以免引发胃肠道过敏刺激，出现不必要的腹泻等不适。

2.路边的野蒲公英不要采

随着蒲公英的食用价值逐渐被大家熟知，很多人热衷于从路边或小区内采摘蒲公英。专家提醒，蒲公英虽可食用，也要考虑它的生长环境，很多人盲目采摘，连生长在路边的或是小区楼下的蒲公英也不放过。事实上，车来车往，污染严重，以及小区内宠物的粪便污染，长在这里的蒲公英吸纳了大量污染毒素，人吃了这样的蒲公英容易中毒。有污染的工厂区域的蒲公英也不可食用。建议大家一定要通过正规的渠道购买或采摘蒲公英哦！