刺菜的功效与作用及食用方法（刺儿菜不能和什么一起吃）

刺菜的功效与作用及食用方法（刺儿菜不能和什么一起吃）

刺菜的功效和作用，或许很多人不太关注，但实际上作为一种草药，其实它的药用价值也是比较多的，可用于治疗高血压以及急性感染性肝炎，还有很好的治疗吐血、便血，还有血热所引起的月经过多问题。

刺菜的功效与作用

1、消炎杀菌

刺菜煮水喝最重要的功效就是消炎杀菌，它能消灭人体内的多种致病菌，对人类的口腔炎症和咽喉肿痛以及口舌生疮等多种疾病都有良好的预防与缓解作用。刺菜是一种能止血的中药材，平时用它煮水喝也能起到一定的止血作用，它能让人们咳血吐血以及便血的症状很快减轻。

2、补充营养

刺菜煮水喝还能为人体补充多种有益的营养，刺儿菜中含有生物碱和类黄酮以及挥发油和一些天然皂甙，这些物质都是人体正常代谢时必须的营养成分，它们能保进身体代谢也能提高身体各器官功能，对增强人体素质有很大的好处。

3、利尿消肿。

经研究发现，如果在生活中，人们喝了用刺菜泡的水，在服用一段时间之后，往往能够清除自身机体体内的毒素和一些多余的水分。进而促进血液和水分的新陈代谢，最终起到利尿和消水肿的作用。

4、保护肝脏

刺菜煮水喝对人类的肝脏还有明显保护作用，它不单能促进肝细胞再生，还能修复受损的肝细胞，而且能促进肝功能恢复，可以提高人类肝脏的解毒功能，也能预防肝炎黄疸以及肝硬化等常见肝病发生。

5、止血

另外，刺菜还可以用来止血，在农村，如果是有人出现了身体有部分流血的现象，除了进行简单的包扎伤口以外，还会摘一些野生的草来放到患者的流血部位，用来止血，而且效果还比较好，这种野草其实就是刺菜。

6、清热解毒

刺菜泡水喝的好处也很多，刺菜泡出来的水有清热解毒的效果，夏天如果是在极度炎热点的天气，在外劳作时如果没有水，可以摘几株公路旁的刺菜，在嘴里咀嚼大概三到五分钟，这样就可以避免中暑了。

刺菜泡水喝有什么好处

野菜是很多人喜爱吃的，野菜制作简单，而且吃野菜对身体健康也没有任何的损害，不过在对野菜选择的时候，也是需要先对它进行了解，刺儿菜就是野菜一种，这样的野菜含有的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物都是比较多，因此在对它选择的时候，都是可以放心进行的

刺儿菜的功效

甘、凉，无毒。大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。

刺儿菜的营养价值

大蓟含挥发油、生物碱、树脂、菊糖，氰甙类。小蓟全草含生物碱、皂甙。

刺儿菜的食用方法

《食疗本草》载“取菜煮食之，除风热”。

刺儿菜，原名小蓟草，属菊科多年生草本。中国各地都有，常见于田埂、地头、沟旁、湿地，为到处野生的小草。苏颂说：”小蓟处处有，俗名（青刺蓟），2一3寸对其根作菜茹食甚美。”基础蓟叶羽状深裂，边缘有尖刺，根肥大，花紫红，色同小蓟。大蓟、小蓟为同科不同属植物，性能相近，都作药用。

小蓟为菊科植物刺儿菜的全草或根茎。多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田间，分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区。夏、秋季花开放时采割，除去杂质，晒干，或鲜用。

刺儿菜不能和什么一起吃

小蓟又叫刺儿菜具有外伤止血功能，一般食用没有禁忌。

刺儿菜是中药中的小蓟及大蓟。

1、小蓟：为菊科多年生草本植物刺儿菜的带根全草，全国各地均产。

药物功效：凉血止血、散瘀消肿。

主要治疗：血热吐衄，尿血崩漏，痈肿疮毒等。

近年，小蓟与大蓟同用治疗肝炎黄疸、肾炎水肿及高血压病，也有利胆退黄、利尿消肿的功效，且降压、降脂作用胜于大蓟。

2、大蓟：为菊科多年生草本植物大蓟的全草，全国各地均产。

药物功效：凉血止血、散瘀消肿。

主要治疗：血热吐衄、尿血崩漏、痈肿疮毒。

此外，近年常以本品治疗肝炎，肾炎及高血压病，有利胆退黄降酶及利尿退肿和降压的作用，可以复方使用，也可单用。刺儿菜又名小蓟。全国各苹果产区均有分布，是豫西、豫北沙土果园的优势草种.

其性味甘、凉、无毒。全草含生物碱、皂甙。有解毒、消炎、止血以及恢复肝功能，促进肝细胞再生作用，且有较显著而持久的降血压作用。刺儿菜煮汤或生食有止血作用，凡血热妄动以及症见吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩等，均可作辅助食疗，对高血压、急性传染性肝炎亦有一定疗效。鲜刺儿菜捣烂外敷，治一切疔、疮、痈、疽等肿毒及外伤出血。

注:刺儿菜即小蓟草，也称蓟蓟菜，俗名“青刺蓟”，2~3寸时其根作菜茹食甚美。另有大蓟者，其性能相近。体虚胃弱者慎食。此外，黑龙江称小蓟为苣荬菜，应区别。

大蓟和小蓟虽同为止血药,但不是一种植物.

小蓟药性凉,主用于一些热性的出血或是疮痈.药力没有大蓟强,也没有大蓟的降压作用.对尿血效果最好.如果是疮痈,可直接捣烂外敷.刺菜：又名刺儿菜、小蓟草，我国各地均有，系野生菜。高血压病人，每日取刺菜10克，水煎代茶饮用，10日为一疗程，可持续使用，但此间需及时复测血压，以保安全。