救心菜的功效与作用（吃救心菜有什么好处）

救心菜的功效与作用（吃救心菜有什么好处）

救心菜，又叫费菜，也指养心菜，从中医的角度来讲，其药味甘，性平，具有养心安神，清热解毒，活血化瘀，补血养肝的功效，可用于辅助虚烦不寐，疮疡肿毒，跌扑损伤等症，下面就随开心养道小艾一起来看看救心菜的功效与作用，救心菜的正确吃法！

救心菜的功效与作用

1、保护心脏：在平时生活中适量的去食用一些救心菜可以起到很好的保护心脏的作用，因为救心菜中含有的营养物质中有一种可以起到很好的缓解身体压力的作用，能起到很好的清热解毒，帮助控制人体内的血压和血脂的功效，所以在平时生活患有一些特殊疾病的人群可以选择多食用一些救心菜来帮助自己身体健康的维护，尤其是针对于一些患有心脏病、冠心病之类的人群在食用了救心菜之后有很好的保护身体健康的作用。

2、补血止血：在平时生活中经常的食用一些救心菜也可以起到很好的补血止血的作用，因为救心菜中含有的铁元素的含量极为丰富，对于一些患有缺铁性贫血的人群来说是很好的补血的食材，而且救心菜中含有的一些其他的物质也可以起到很好的促进人体血液细胞再生的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些救心菜来帮助人体缺血的症状，而且在平时生活中一些出血的症状也可以通过救心菜来帮助起到一定的止血的功效，所以在平时生活中的话是可以多食用一些救心菜。

3、调节神经预防失眠：在平时生活中经常的食用一些救心菜也可以起到很好的调节人体出现的一些失眠的症状，因为救心菜中含有的一些物质在被人体吸收利用之后可以很好的帮助人体健康起到预防失眠的症状，所以在平时生活中一些经常失眠或者是精神状态处于不佳状态的人群都是可以通过食用一些救心菜来帮助自己身体健康的维护。

救心菜的正确吃法

1、凉拌救心菜

将救心菜的幼苗或嫩茎叶洗净，用沸水稍微焯一下，再捞出晾凉即可凉拌，调味料可依个人口味自选，也可以用白糖和米醋拌成糖醋救心菜。

2、救心菜蘸酱

将鲜嫩的救心菜洗净控干，直接用甜面酱蘸食就行了。

3、海米素炒救心菜

把择洗干净的救心菜与海米一起素炒，味道极佳，而且能让你感觉到食欲大增。

4、素炒救心菜

原料：救心菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。

准备工作：救心菜洗净后切成4厘米左右的段。

做法步骤：炒锅置于旺火上并加入适量花生油，下辣椒油、姜丝和葱丝炝出香味后，投入救心菜翻几下，放盐和味精翻匀装盘即可。

吃救心菜有什么好处

救心菜的营养价值很高，其中富含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物，粗纤维含量也是很丰富的，可以对肝脏，心脏和血压等功能，有调节和舒缓的功效，是理想中的保健蔬菜，就芹菜属于绿色蔬菜，还具有食疗的价值，所以许多减肥期间的朋友，如果担心发胖，不如多吃一些这样的蔬菜，有利于脂肪的消退。

救心菜的营养高而全，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C和烟酸、钙、磷、铁等多种人体需要的物质。救心菜还有很高的药用价值，主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等中医论著认为，救心菜有降血压、降血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用。除主治心脑血管疾病外，对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症、跌打损伤也有较好的疗效。

救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂。防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效)，所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。