白参的功效与作用是什么（白参的正确吃法和用量是多少）

白参的功效与作用是什么（白参的正确吃法和用量是多少）

白参的功效与作用是什么

中药白参是将人参晒干而成，功效时大补元气、补脾益肺、生津止渴，还可以安神增智。临床上通过白参的作用，针对患者出现的疾病和症状进行很好的调治，像患者出现的心力衰竭、身体虚弱都可以通过白参调治。

对于患者出现长时间的肺部疾病，像慢性支气管炎、阻塞性肺气肿、肺源性心脏病，都可以通过白参滋养，进行补益。对于患者出现的脾胃虚弱，像饮食不振，还有周身疲乏无力、呕吐、腹泻以及患者出现的口渴，都可以通过白参对症调治。

白参还可以帮助患者提高人体的免疫力，可以纠正患者出现的身体虚弱，还有男性的性功能障碍可以辅助治疗。

白参的正确吃法和用量是多少

具有补气生津、宁神益智的功用。白参的功效与作用，主要是能生津、养阴而清虚热。在临床上，凡是温热病后、津枯液少或肺燥:咳少痰、胃枯内燥口渴、常年肠燥便秘，以及经常遗精、脱血者，或欲健身延年，都可选用白参。

白参质量，以吉林参人参、抚松人参最佳。白参的进补原则平补时以补益元气为主，参类以白参为主，可选用生晒参、掐皮参、白干参、白糖参等，您可以与莲子、芡实、山药、扁豆、羊肉、母鸡等食物配伍而成药膳，亦可用白参切片含服也可加沸水做茶喝，早晨煮粥等等，多有益气补虚，培健脾胃的功效，性味平和，用之较为稳妥。

白参炒猪肝一、原料1.主料:白参250克，熟猪肝200克。2.调料:料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、猪油。二、制法:1.将白参去杂洗净切片。

将猪肝切片。2.油锅烧热，下姜葱煸香，投入猪肝煽炒，烹入料酒、酱油，煸炒几下加入精盐、白参及适量清水，炒至猪肝、白参入味即成。

按:猪肝含蛋白质多于猪瘦肉，肝淀粉最易水解为葡萄糖而利用，铁含量为猪肉的18倍。每百克猪肝含维生素A8700国际单位，维生素B10.4毫克，B22.11毫克。

具有补肝、养血、益目的功效。与白参相配成菜，为人体提供丰富的营养成分，适用于贫血、夜盲、风泪眼、糙皮病、浮肿胀满等病症患者的食疗菜肴。

还具有一定的抗癌作用。

白参炒肉丝一、原料:1.主料:鲜白参250克，猪瘦肉200克。2.调料:料酒、精盐，味精、酱油、葱花、姜丝。二、制法1.将白参去杂洗净切条。

猪肉洗净切丝。2.锅烧热放入肉丝，煸炒至水干，烹入酱油、料酒，煸炒几下，加上精盐、葱姜，煸炒至肉熟，加入白参和适量水，炒至肉熟烂入味，点入味精，出锅装盘即成。

按:白参与滋阴涧燥、补中益气的猪肉相配组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质和维生素。白参炒肉丝可用于乏力、体倦的补养和阴虚于咳、口渴、便秘等症。

亦有一定抗癌作用。

【食用方法】

1、嚼食：将白参蒸软切成薄片,凉干,盛于容器内,随用取出1-2片口含或嚼食.

2、冲茶：将白参薄片4-5片置茶杯内,倒入开水,覆盖3-5分钟后服用

3、煎服：将白参片或碎块取出4-15克（随体质状况而定）加150-500毫升水煮,煎至120-350毫升,煎两次,混合后分两份,早晚个一次.

4、炖煮食品：将白参配适量的瘦肉或鸡肉一起炖煮食用亦可。

一、白参的作用和服用方法：

大补元气，固脱生津，安神。

肺热咳嗽。用沙参半两，水煎服。

突然发疝（小腹及阴中绞痛，自法出，几欲死）。用沙参研细，每服一茶匙，酒送下。

妇女白带。用沙参研细，每服二钱，米汤送

二、白参的功效及其加工食用：

白参的功效较红参缓和。李言闻在《人参传》中记载，人参“生用气凉”，为“高秋清肃之气，天之阴也，其性降”。并强调“如上虚火旺之病，则宜用白参，以泻火而补土，是纯用其气也”。现代医药研究已经确认，白参的功效与作用适用于气阴不足者。

1.磨粉

将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次2克。

2.炖煮

人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身用方法

3.蒸服

将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右（也可蒸的时间再长点）即可服用。

4.冲茶

将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

5.熬粥

将人参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许 大补。

6.嚼食

将人参切成薄丁片，取2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

7.泡酒

将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。