白参的功效与作用（不同的人参有何不同）

白参的功效与作用（不同的人参有何不同）

人参食用方法及功效？

人参大补元气，补脾益肺，安神益智。现代研究有强心，抗心肌缺血，增强免疫力，调节糖代谢，延缓衰老等作用。如果单独服用的话，做成膏滋，蜂蜜人参片，煲汤都很好。另，红参更温补一些白参的功效与作用金虫草三参功效作用，且好保存一些。

用人参和枸杞一同泡水，会有哪些功效？

人参，生甘苦微凉，熟甘温，大补肺中元气，泻火，益土生金，明目开心，益智，添精神，定惊悸，除烦渴，通血脉，治虚劳内伤，发热自汗，中风，一去切血症，注意喝它时不能用铁器，能和茯苓在一起，

中药人参种类多，如何区别对待？

中国人利用人参调养身体、治疗疾病已有数千年历史，人参的珍贵众所皆知，是中医补品之首，被称为百药之王。

但因种类、产地不同，功效及营养价值上也有差异。人参依产地可分为韩国的高丽参、中国的长白山人参、美国的西洋参（又称花旗参或粉光参）。

分类方式除产地不同外，参体颜色则是另一种分类的方式，主要有红参、白参。

不同的人参有何不同？

人参依据制程及功效，分成人参、西洋参。

人参

一般人口中的人参，就是红参及白参，来源通常是韩国的高丽参及中国的长白山人参或吉林参。红参及白参的差异在于制程方式的不同，由于炮制加工方法不同，可改变药物性味，进而改变药物的功效。

经过炮制的红参，切片时因人参体颜色偏红，称为红参，白参因没有经过加工，参体为白色而称为白参。

白参：性味甘平、微苦稍寒

白参没有经过药法炮制，性味跟红参比起来较平和，具补气生津、健脾益气的功效。白参主要能生津、养阴而兼有清热的作用，也就是说，针对口干舌燥、干咳、口渴、有便秘、容易上火的人，就很适合以白参来调养身体。

一般临床上常用的人参以白参居多，因现代人体质多半较燥、容易口干舌燥，利用白参来调养身体，就能让身体产生津液、不会口干，达到抗疲劳的效用。谈到人参，最常讲到的有效成分就是人参皂甘，人参皂甘的 Rb 及 Rg 是最常被提到的主要成分， Rb 主要是抑制中枢神经（安定神经）作用， Rg 则是作用在兴奋神经。在人参皂甘的有效成分中，白参的人参皂甘的 Rb 比 Rg 多一点，因此，安神的作用比较明显。

人参适用于：年老体弱者，体质虚弱、有气虚症状者；贫血症患者；低血压、虚寒体质者；糖尿病患者；神经衰弱人群；脑力劳动者，学生，用脑过度的人群。

红参：性温、味甘且微苦，味道浓香

红参具有很好的补元气作用，可用在危急时止血之用，对于大失血、久病虚弱、元气大伤的病患，就很适合以红参来补元气。不过，现代人普遍都超过晚上 12 点才睡，体内虚火较旺，不太适合使用温补功效较强的红参，除非是体质真的很虚、元气大伤、大失血的患者才适合。红参的人参皂甘的含量高，兴奋作用比较强，所以，不建议晚上使用，怕有失眠的疑虑。

红参适用于：年老体弱、体质虚寒的人群；产妇；术后患者；易疲劳人士、男性性功能障碍患者；工作压力大亚健康人群，食欲不振，体虚无力者；经常性对着电脑的人群；应考的成年学生；糖尿病患者。

总而言之，红参与白参皆为人参，都有补虚、益气、强身、延年、增强记忆力、抗衰老、改善心律不整等的功效，但因为红参加了温补的药法炮制过，故红参为温补之药，气味较浓，适合体质虚弱的人；而白参性味甘平，适合一般人的补气、养阴之用。

西洋参

西洋参：性凉、适合凉补。

西洋参主要是以美、加产地为主，坊间称的粉光参或花旗参指的就是西洋参，因产地的不同，西洋参与人参的种类也不同，其药性比较偏凉，不像人参那么温燥，有补气、养阴、顾脾胃、生津等的功效。像阴虚火旺、女生容易疲倦、口干舌燥、生活作息引起的燥热或虚火，皆很适合使用西洋参来调养身体。西洋参里的人参皂甘 Rg 远少于人参，但人参皂甘 Rb 比人参多，虽然也具有抗疲倦的效用，但不像人参那么强烈，故西洋参可同时对抗疲劳，但又不至于使人过于兴奋，对于神经安定的作用比较明显。

西洋参适用于：过敏、发育不良、容易感冒的孩子；用脑过多的成年人及正准备考试的学生；压力大的上班族，贫血头晕的人；内分泌失调、爱美的人；喜爱唱歌的人及需要常说话的老师；老年人。

党参、玄参、丹参——不是人参

党参、玄参、丹参虽然都有参字，但和人参不属于同一科。

党参的主要功效是补肺脾之气，适合用于平时容易疲倦、精神不振、感觉气短、语声低微，或是讲话容易声哑者，这样的症状代表此人肺气不足；另外，脾气虚所引起的四肢无力、食欲不振、大便稀溏，也适合使用党参来调养。

玄参常用于治疗痤疮、发炎性皮肤病、皮肤痒、咽喉肿痛等，属于阴虚火旺的症状。不过，因玄参性寒，会有腹泻的可能，不宜长期服用。丹参具有活血化瘀，很常用于妇科调经，可改善痛经、闭经、胸痛等症状；且能治疗一些火热症的皮肤问题，对于安定神经、助眠除烦也有其效用；另外，部分也使用于高血脂患者，用来降低血脂肪及胆固醇之用。

人参的几种用法

参品的种类很多，但每一种参的运用方式，有没有不同呢？一般在中药房买到的参是人参（红参及白参）、东洋参、西洋参；至于党参、玄参及丹参这三种参，一般则是药用居多，很少自行购买运用。

人参、东洋参、西洋参的用法及用量如下：

口含片：将参切成片状，每片大约是 2-3 克，用量一天不超过10克（约4片）为佳；若是较补的红参，则建议一天不超过5克，约2片为佳。

炖汤：国内一般炖鸡汤时会加入人参，参鸡可说是一般家庭最常见的中药食补，炖鸡汤时除了加参片外，也建议可加黄芪、红枣以及当归一起炖补，补血又补气。要注意的是，红参因为经过炮制，除了药性补，也相对比较贵，所以一般很少入菜，除非是身体极度虚弱者才适合，不然非常容易引起上火的症状。

泡茶喝：将参、天麻、黄芪、黄精各5克，以热开水500ml冲至 20 分钟即可。

人参的保健价值虽然相当高，但若过量使用，有可能出现口干舌燥、晚上失眠等状况，所以使用之前最好咨询中医师为妙。

白参的功效与作用

白参具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智的功效。

白参是人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参。指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。中医学认为，人参味甘、微苦，性微温。归肺、脾、心、肾经。具有大补元气白参的功效与作用，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智的功效。主治气虚欲脱，劳伤虚损，倦怠，纳呆，呕吐，大便滑泄，气短，自汗，久咳虚喘，消渴，失眠，惊悸，健忘，阳痿，尿频，崩漏等一切气虚津伤之证。

现代研究发现，人参主要含皂苷、多糖、氨基酸、维生素、黄酮类和挥发油等多种活性成分。对中枢神经系统有双向调节作用，增强记忆力，提高心肌抗缺血缺氧能力，调剂免疫功能，抗应激、抗辐射、抗衰老等广泛作用。

本内容由北京中医药大学东直门医院 脑病科 副主任医师 马大勇审核

人参具有什么功效和药用价值？

人参被称为“百草之王”，滋阴补阳、扶正固本。药用成分主要含有人参皂甙、人参烯、人参黄甙、多种维生素，各类单糖、多糖等等…….

主要的药用功效如下：

1.应用于男性阳痿的治疗。

人参有效成分具有增强性腺机能的作用。对于麻痹型、早泄型、神经衰弱型、脊髓型阳痿有显著的疗效。

2.应用于女性滋阴美容。

人参有效成分具有扩张毛表皮细血管，促进表皮血液循环，调节水油平衡，抑制皮肤内黑色素的还原性能。缓解女性生理期引起的精神紧张、全身无力、腹痛、头痛、失眠、宫冷等症状。

3.应用于急救休克、惊厥、昏迷等症状。

人参含有的有效成分可以兴奋中枢神经系统，缓解神经系统的过度紧张，镇静安定，降低体温，降低惊厥致死率。

4.应用于抗疲劳、防止脑缺氧。

保护神经元及心脑血管系统，改善人体血液循环，提高对缺氧的耐受能力，防止形成血栓，并有溶栓功效，避免大脑因缺氧而造成永久性损伤。

5.应用于心脑血管疾病的治疗。

人参的有效成分具有针对动物的心脏先扬后抑的作用，提高心肌收缩能力，减少病损，并双向调整血压，即血压过高时具有降压功能，血压过低时具有升压功能。对骨髓的造血功能有保护和刺激作用，能够降血脂，抗动脉硬化。

6.应用于增强机体抵抗力。

人参具有抗维生素B1、B2缺乏症能力，缓解周身炎症，抵抗各类溃疡，减少部分有毒物质对动物身体的损害作用。

7.应用于涉及肝脏类疾病的治疗。

人参的有效成分能增强肝脏内各类代谢酶的活性，极大增强肝脏的解毒能力，进而增强动物机体对各类化学物质的耐受能力，从而治疗肝损伤。

8.提高脑细胞活力，增强记忆力。

人参总皂甙、人参根总皂甙对脑缺血、脑损伤有保护作用白参的功效与作用，能使大脑更合理的氧化产能，供学习记忆活动之用。

白参是什么？

白参是一种人参，人参加工的产品中，除红参以外的各种加工产品，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参，性味味甘，微苦，性微寒。归经为归肺，脾经。

白参，是以四～六年生的水参（新鲜参）为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色。