鲫鱼的功效与作用及食用方法(红豆鲫鱼汤怎么做好吃)

鲫鱼的功效与作用及食用方法(红豆鲫鱼汤怎么做好吃)

鲫鱼的功效与作用及食用方法

鲫鱼又称鲫瓜子、鲋,性平,味甘,归脾、胃、大肠经。
功效作用:健脾和胃,利水消肿,通血脉
适用人群:鲫鱼与莼菜做羹吃可用于脾胃虚弱导致的不想吃饭,吃东西后不消化等人群;和砂仁、葱煮汤喝可用于脾虚导致的水肿的人群;和猪前蹄、黄豆、花生一起吃可用于妇女生产后乳汁偏少的人群;和萝卜煮汤喝可用于痰、热导致的咳嗽的人群。
营养价值:鲫鱼含丰富的蛋白质、一定量的脂肪、少量碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养成分。
食用方法:鲫鱼适合煮汤吃。
在日常食用量情况下,食物功效有限,不能起到治疗疾病的作用。如有不适症状,请及时就医,避免耽误病情。
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2. 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3. 鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

鲫鱼的功效与作用及食用方法(红豆鲫鱼汤怎么做好吃)

红豆鲫鱼汤怎么做好吃

1.鲫鱼去鳞、去鳃去内脏,洗净备用。

2.红豆洗净洗浸泡,桑白皮洗净。

3.鲫鱼、红豆、桑白皮、老姜、陈皮放入开水锅内,小火煮2小时,加盐调味即可。

红豆鲫鱼汤功效与作用有哪些

鲫鱼的功效与作用及食用方法(红豆鲫鱼汤怎么做好吃)

红豆含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。营养成分与绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。含有较多的皂角甙白巧克力的功效与作用,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益,有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒,红豆还是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高,含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。鲫鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

红豆鲫鱼汤具有健体长寿,美容养颜,催乳补益的作用。

鲫鱼吃了有什么好处催乳补益

鲫鱼中含有丰富的蛋白质白巧克力的功效与作用,孕妇长时间食用,对催乳、下乳有极大的好处,有利于对母体身体恢复。

美容养颜

鲫鱼含有众多很优质的好的蛋白质,特别是对压力、睡眠不足的症状,和早期皱纹有极大的好处。

增强记忆力

鲫鱼含有十分丰富的蛋白质白巧克力的功效与作用白苦荞茶的功效与作用及食用方法,特别是鱼头所富含的卵磷脂,保护大脑的营养,增强记忆的作用,明神利目,鲫鱼含有十分丰富的营养,特别是鱼的视网膜上含有很多的维生素A,因此,可以达到鲫鱼的眼睛明目的功效。

防治动脉硬化

鲫鱼含有比较丰富的营养,并且鲫鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,可以很好的降低人体胆固醇,达到有效的防治人体动脉硬化的效果。

小贴士

1、挑选鲜鱼的可以掀开鳃盖看看鱼鳃:新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色。

2、抽掉白筋的时候,可以先在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,抽掉白筋即可,可以用刀纵向在鱼被片一刀,深度到鱼的脊椎骨。


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