白藜麦米的营养价值及功效(藜麦为什么不建议单独吃)

白藜麦米的营养价值及功效(藜麦为什么不建议单独吃)

藜麦是一种传统食物白藜麦米的营养价值及功效,食用和种植历史悠久,有着独特的营养价值,它在古代还被古代印加人称为“粮食之母”。它有白、黑、红三种颜色,不同的颜色口感不同,总体来说白色的最好。那么藜麦多少钱一斤?有什么功效作用?下面一起来了解下。

一、藜麦多少钱一斤?

藜麦不同的地区价格不一,目前青海海西蒙古族藏族自治州格尔木市青藜3号13.64元/斤,山西忻州市繁峙县红藜麦13元/斤,云南大理白族自治州剑川县三色藜麦20元/斤,山西忻州市静乐县白藜麦12元/斤,甘肃武威市凉州区富硒藜麦25元/斤,青海西宁市湟中县红藜麦14.3元/斤,广东东莞市东莞市黑藜麦16.25元/斤。以上价格为参考价,具体以当地收购价格为准。

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二、藜麦的功效与作用

1、降低胆固醇

藜麦含有丰富的物质,是可溶性及不可溶纤维素优良来源,食用可以调节血糖水平,降低胆固醇及保护心脏。

2、助孕作用

藜麦含有丰富的蛋白质,可为人体补充氨基酸,还含有丰富的维生素e和叶酸,不仅可助孕,对胎儿生长发育也十分有益。

3、增强体质

藜麦是一种碱性食品,日常食用过量鱼肉导致体质偏酸性,易造成亚健康,食用藜麦可有效改善人体酸碱平衡,保持健康体质。

4、预防糖尿病

藜麦富含镁、锰及其它矿物质,能生成一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛素的分泌,且属于低升糖指数食物,可有效减少二型糖尿病的发生。

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5、减肥作用

藜麦是低脂低糖低淀粉食材,含优质高纤维碳水化合物,进食后饱腹感很强,可用来代替米饭和面食,减少用餐次数,具有减肥效果。

三、藜麦食用禁忌

因红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬,普通人吃有嚼劲,但容易增加胃肠患者的消化负担白藜麦米的营养价值及功效,造成胃痛症状,因此患有胃肠道疾病者、胃溃疡患者不宜食用。但对于白藜,由于它性质较温和,这类人食用无太大影响。

四、藜麦为什么不建议单独吃

藜麦在我们的日常生活中可能并不常见,但是喜欢吃它的人也不在少数,藜麦中含有人体所需要的多种营养,具有很高的蛋白质,是一种低果糖低葡萄糖的食物,而且黎麦的做法多种多样,那么藜麦为啥不建议单独做主食吃呢?其实藜麦是可以做主食吃的,因为它的营养价值十分丰富具有优质的蛋白质 ,但是我想大家一定知道 任何食物都不应该多吃,藜麦既可以作为主食,也可以作为辅食,与蔬菜水果一系列的食物搭配起来食用,可做成藜麦粥、藜麦沙拉、藜麦拌饭等等,每一种食物都健康而又美味。

藜麦本身就是一种既可以作为主食,又可以搭配其他食材的粮食。它含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及多种矿物质化合物,营养价值和食用价值都比较高,是可以单独食用的。

只是因为藜麦味苦,单独吃口感不是很好。加上藜麦中含有大量的纤维素以及维生素,过量食用不利于人体消化,可能会加重人体肠胃负担。所以大多数时候,藜麦都是掺和其他食物一起吃的。

如果你想单独食用藜麦,一定要做好量的控制,否则一旦食用过多,不利于消化,容易增加肠胃负担。

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