贝贝小南瓜的营养与功效（贝贝南瓜花的功效与作用）

贝贝小南瓜的营养与功效（贝贝南瓜花的功效与作用）

贝贝南瓜花一般是可以食用的,可用南瓜花煎鸡蛋,也可以把南瓜花做成饼,或者可以做成南瓜花紫菜汤,具有比较独特的风味。南瓜花在日常饮食中适当食用。

所以在食用南瓜花的时候最好是将南瓜花的花蕊去除，以免影响后期的食用口感，南瓜花的花粉和其他的花粉稍微有些特别的地方，因为南瓜花的花粉是苦涩味的，在食用的时候如果不将南瓜花的花蕊去除，南瓜花的花粉就会导致食材的口感被苦味完全掩盖，而且南瓜花也是可以被用来熬制汤汁的，如果南瓜花的花粉没有去除的话，南瓜花的花粉就会导致熬制出的汤汁变得比较浑浊，没有清淡的感觉。

南瓜花被誉为“全能蔬菜”的完美营养食品呢，它富含了丰富的胡萝卜素，不仅清热解毒，明目护心，还能有效地提高智商。

采摘南瓜花最好选择刚刚开放和还没有完全开放的花朵，因为这样的南瓜花吃起来口感和味道是最好的。

色泽金黄的南瓜花味道特别的清淡甘甜，入口也是特别的柔软鲜香，就连煮出来的汤都是甘甜的，特别的美味。

食谱名称：【南瓜花土豆泥】

准备材料：南瓜花500克，土豆300克贝贝小南瓜的营养与功效，

辅助材料：小油菜100克贝贝小南瓜的营养与功效贝贝南瓜营养价值，食盐，胡椒粉适量

【第一步】：煮菜之前准备一盆盐水，把南瓜花放入水里面浸泡十分钟，冲洗干净再掐掉里面的花蕾，一朵一朵的摆入篮子里面把水分控干，趁着控干水分的时候，我们准备一个土豆削皮切块装入盘中，上锅蒸15分钟，蒸熟之后倒入大碗里面用擀面捣成细腻的土豆泥，然后加入食盐和胡椒粉翻拌均匀，放在一边晾凉备用，

【第二步】：等到南瓜花里面的水分控干之后，接下来取一朵花摊开来，舀一勺土豆泥放入中间，

再把花瓣依次叠好，这样子我们的南瓜花土豆泥就做好了，再依次摆入蒸帘上面，炒锅里先烧水，水开之后再把蒸帘放上去蒸五分钟就行，

另外准备一把小油菜放入加食盐和食用油的开水锅里面，给它焯一下水，取出来控干水分装盘做点缀，

【第三步】：再把蒸熟的南瓜花依次摆在上面，我们这道用南瓜花做出来的低热量花菜就做好了，颜值高味道好，营养还特别的丰富，喜欢吃得有口味一些的朋友，还可以再准备一些料汁，蘸着吃也非常不错哦，

如果不介意吃油炸南瓜花的话，我们也可以把它裹上酥脆糊放入油锅里面，用高油温快速的炸一下，然后夹出来控油，这子炸出来的南瓜花，酥脆鲜香，放入嘴中立马就能感受到咸蛋黄炒南瓜的咸香滋味，非常的好吃。

南瓜花为葫芦科植物南瓜的花朵。南瓜花色泽灿黄，叶片大而碧绿。南瓜原产于亚洲南部，大约明代由南洋群岛传入我国，目前全国各地均有栽培。

南瓜花不仅朵大色艳，而且营养丰富。炒食、凉拌、做汤均可，色味俱佳。最有营养滋补作用的是南瓜花的花粉，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶类，是儿童和老年人理想的天然保健品。

南瓜花的功效与作用

南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀的功效，还有消除疲劳、促进生长发育、改善睡眠等作用。

南瓜花是葫芦科植物南瓜的花。中医学认为，南瓜花味甘、性凉。具有清利湿热、消肿散瘀的功效。可用于治疗黄疸，痢疾，咳嗽，痈疽肿毒等。

现代研究发现，南瓜花中含有大量的胡萝卜素，对结膜炎、乳腺炎等诸多炎症均有一定的辅助作用。实践证明，南瓜花的花粉能消除疲劳，促进儿童生长发育，补充人体营养，还能辅助调整神经状态，改善失眠状况。南瓜花中含有的芸香苷，还有促进血管、心脏功能、促进凝血、预防出血的辅助功能。