草鱼的营养价值及功效(长期吃草鱼有什么好处)

草鱼的营养价值及功效(草鱼营养价值和做法)

草鱼是我们生活中非常普遍常见的食物,其肉质鲜嫩而不腻,并且还具有许多对人体十分有益的功效,所以许多人都是非常喜欢吃草鱼的,而很多人对于草鱼的功效作用亦是非常好奇的,那么草鱼有什么营养价值?草鱼的做法具体有哪些?

草鱼营养价值有哪些

1、治疗心血管病

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物 。

2、治疗肿瘤

草鱼含有丰富的硒元素,经常食用可以达到抗衰老、养颜的功效,而且对预防肿瘤也有一定的功效 。

草鱼含有丰富的硒元素草鱼的营养价值及功效,经常食用有抗衰老、养颜的功效

3、开胃滋补

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补 。

草鱼的营养价值及功效(长期吃草鱼有什么好处)

草鱼美味做法有哪些

(1)清蒸草鱼

原料:草鱼一条 橘子 白酒 大葱段 青红椒 豉油 。

做法

1. 橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道 。

2. 草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟 。

3. 反面打一字花刀,这样不容易蒸碎 。

4. 在鱼肚子里抹上盐 。

5. 鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走 。

6. 鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形 。

7. 这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮 。

8. 打花刀的地方,也放上几片橘子皮 。

9. 鱼盛到碟子中,防锅中大火蒸5分钟,再关火闷3分钟即可 。

10. 蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁 。撒上青红椒丝和葱丝 。

草鱼的营养价值及功效(长期吃草鱼有什么好处)

11. 青红椒丝和葱丝的表面,浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了 。

12. 淋上适量蒸鱼豉油调味,可以动筷子了 。

(2)草鱼炖豆腐

主料:豆腐(南)500克 草鱼1000克 。

辅料:砂仁10克 青蒜25克 。

调料:猪油(炼制)25克 酱油20克 料酒15克 香油5克 。

做法

1. 将冬笋去皮后洗净,切成滚刀块 。

2. 将炒锅置旺火上烧热,加入适量花生油,待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中炒翻炒 。

3. 然后加入适量酱油、醋、盐炒匀,再加入少许汤煮沸 。

4. 最后用湿淀粉勾芡,继续炒至汤汁稠浓 。

草鱼有着很高的营养价值,不管是大人或者小孩均可食用,所以我们不妨多去学习一些草鱼的做法,以便能为家人做一道美味的草鱼盛宴 。

草鱼的营养价值及功效(长期吃草鱼有什么好处)

草鱼的选购

1.观鱼形 。

污染重的鱼,形态异常草鱼的营养价值及功效,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青 。

2.看鱼眼 。

饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜 。

3.嗅鱼鳃 。

新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭 。

4.摸鱼体 。

新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落 。

5.掐鱼肉 。

新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢草鱼的营养价值及功效草鱼饲料营养成分,稍有腥臭味 。

草鱼的营养价值及功效(长期吃草鱼有什么好处)

草鱼的功效有哪些

草鱼中含有蛋白质、脂肪、钙离子、磷离子、铁离子等多种营养成分。摄入体内之后,可以有效的为机体的代谢提供能量、增加骨骼的强度,促进食欲。

而且草鱼之中的不饱和脂肪酸可以降低血压、降低血脂,对于心脑血管疾病有一定的预防作用,草鱼之中含有的硒元素比较丰富,可以增强人体的免疫力,起到抗衰老的目的。

但是需要注意,本身有过敏性疾病的人群,建议不要吃草鱼,防止造成过敏症状加重。

草鱼中含有维生素B

1、维生素B

2、烟酸、不饱和脂肪酸、钙、磷、钾、锌、硒等营养成分,能满足人体的生理需要。草鱼性温、味甘,是温中补虚的食疗佳品,具有祛风除痹,平肝暖胃的作用。草鱼能降血压、祛痰止咳,可以防止高血压,辅助治疗咳嗽咳痰等。草鱼中所含有的硒元素,能养颜美容,抗衰老,并有一定的防止肿瘤的功效。草鱼有滋补、开胃的功效,有利于体质虚弱,胃口不佳的人食用。

草鱼是一种常见的鱼类,并不具备治疗疾病的功效和作用,但可提供蛋白质等营养物质。
草鱼是生活中经常食用的鱼类,其中每100克中就含有16.6g蛋白质、203毫克磷、312毫克钾和475千焦能量等营养成分,适量食用草鱼可以补充人体所需的营养和能量。
草鱼虽然营养丰富,但是不建议过量食用,以免产生肠胃不适,如腹胀、腹痛等症状。儿童需在大人的监护下食用草鱼,以免鱼刺卡住食管。
建议食用草鱼搭配新鲜果蔬、主食类等食物,以保证饮食营养均衡。对鱼类过敏者不宜食用草鱼。
草鱼的营养价值及功效(长期吃草鱼有什么好处)
长期吃草鱼有什么好处

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

1、预防心血管疾病

草鱼的营养非常丰富,经常吃草鱼能够预防心血管疾病,所以非常适合中老年患者食用,尤其是高血压,高血脂患者,因为草鱼当中含有大量的不饱和脂肪酸成分,它可以参与脂肪酸的代谢和分解,能够起到降压,降脂的作用,对心血管有保护的作用。

2、延缓衰老

经常吃一些草鱼能够延缓衰老,因为草鱼当中含有丰富的维生素e还有硒元素,它们都是很好的抗氧化物质,能够起到很好的抗氧化的作用,可以预防各个内脏器官功能的减退,能够使人保持年轻的状态。

3、促进消化

草鱼具有很好的开胃作用,因为草鱼的肉质非常的鲜美,含有很多的不饱和酸物质,能够促进人的胃口大开,有很好的促进食欲的作用,而且草鱼的营养非常丰富,能够滋养身体,补充身体的营养。

4、护目

草鱼能帮助护眼明目,草鱼中含有的DHA,可以促进视网膜发育,预防视网膜病变与白内障,DHA还能帮助脑部发育,增强记忆力。

5、促进生长发育

草鱼中富含磷元素,磷是人体骨骼与牙齿构建的基础,磷元素能帮助促进身体生长,帮助身体组织器官修复,提供能量,参与人体内的酸碱平衡调节。


版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点及内容相关仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌侵权/违法违规的内容请联系QQ:107759983,立即清除!

转载声明:本文由三七养生网(www.37yangsheng.cn)发布,未经允许禁止复制,如需转载请注明出处。
本文链接:https://www.37yangsheng.cn/post/7270.html


THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享