常吃海参的好处有哪些（哺乳期吃海参的好处有哪些）

海参是非常知名及珍贵的滋补珍品食材，被列为“海八珍”之首，海参中含有的海参素、硒、锌、钙等多种营养元素以及50多种对我们身体有益的生物活性成分，对我们能起到健康保健和预防疾病的功效。但有些人说：我以前从来没有吃过海参，不知道海参的具体功效以及有什么禁忌，像仔细了解一下。那今天就给大家详细的介绍一番！

常吃海参的好处有哪些

1、调整机体免疫力

常吃海参的人很少感冒，海叁中带有的多种多样碳水化合物及蛋白对我们身体有非常大的功效，能预防传染病感染，调节我们身体的免疫能力，具备益智类、益脑、长命、增强抵抗力、调节机体免疫能力等作用。

2、滋阴养血

海参中具有构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“大富翁”，对治疗肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。

3、抗癌护心脏

海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移,具有明显的抗癌作用。做化疗的人需要经常食用海参。

4、延缓衰老

海参中富含合成人体胶原蛋白的主要原料，含有长寿因子、抗老因子。具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。

海参可以调整血糖值和血糖等心血管疾病的作用，海叁带有丰富多彩的岩藻和酸碱性粘多糖具备降低血脂，抑止血液凝固的作用，而海叁还带有的钾对身体功能中甘精胰岛素的代谢很重要，另海参中带有的钒可控制糖尿病这些。

5、修复功能

海参的修复再生功能是一个重大特点，如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等，无不体现海参的强大修复再生特征。

海参可以为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质。可见海参的营养价值非常高!海参烹饪得当味道非常好，还能促进食欲，孕妇是可以吃海参的，并且好处多多。

经常食用海参可以有效调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，心脑血管的硬化及炎症有显着改善，，并对清洗脑血管起到一定的作用，增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛、舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。

中老年人到了一定年龄后，身体机能开始老化，造血能力不足、骨质疏松等都会出现。而海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，常食用可有效改善贫血状况。同时内含丰富的海洋天然活性钙质成分，常食用可有效起到补钙的作用。海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

海参的食用禁忌有哪些

1、对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。

2、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

3、海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

4、从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

与海参相克的食物有哪些

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。

醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并由胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境产生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空间结构，蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋，吃起来口感、味道均差。所以，《中国食品》上说.“烹制海参不宜加醋。”

如何鉴别海参的好坏

1、看颜色，不均匀者为佳。
好的淡干海参颜色一定不是均匀的，因为是野生，所以颜色有差异，一般为黄褐色或者黑褐色。而均匀的纯黑色刺参，多半是糖干……

2、闻味道，淡淡的海鲜腥味才好。
我们经常说的海参味，其实就是海水的腥味，但是有点鲜香，闻着好闻。而劣质海参，会有虾粉的臭味，闻着不舒服。

3、听声音，干爽清脆的好！
好的淡干海参对敲声音很清脆，而劣质的干参对敲声音很闷。

海参对人体的好处

1、提高免疫力，调节人体内分泌功能

经常吃海参人，总给人一种精气神很足的感觉。因为常吃海参可以提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

2、提高人体运动机能，使人不易疲劳

海参是一种绿色健康食品，它能提高精力、调节内分泌、缓解疲劳。坚持服用海参你会发现疲惫正在渐渐远离你，整个人会充 满一种年轻活力的感觉，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士及亚健康人士。

3、改善糖尿病患者血糖、尿糖

今天的糖尿病不再限于老年人，发病年龄在逐渐趋于年轻化，给许多患者的工作和生活带来不便。传统治疗方法多是强调控制饮食和加强锻炼，并通过一定的药物治疗，从而使病情能够得到控制。

最近临床发现海参体内富含的营养成分对于预防以及辅助治疗糖尿病有非常显著的疗效，知名学者甚至提出：每天一只海参，糖尿病远离你我，可见海参在治疗糖尿病方面的巨大作用。

4、病人术后和患病后，体力和精力能迅速恢复

刚做完手术，病人的身体还处在一个非常虚弱的时期，需要通过进补来恢复元气。手术后吃海参，不仅可以加速伤口的愈合速度，还可以有效改善患者体质，海参中含有大量的精氨酸是合成人肌体的重要成分，对修复损伤的肌体有特效哦。

5、具有活血、预防高血压、心脑血管疾病的作用

“常食海参能预防心脑血管疾病”，这是海刺参产地—辽东半岛和山东半岛人们的经验之谈。

科学研究证明海参所含的酸性黏多糖能降低血液黏度，抑制栓塞形成；同时还显示，海参具有调节血脂的功能，如海参脂质能调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降，从而降低血脂、胆固醇。

6、激活脑细胞，增强大脑学习能力及记忆能力

很多的家长朋友给小孩子吃海很紧张，担心会上火，担心有副作用，其实大可不必担忧。海参性情温补，而且含有一定的DHA，俗称脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素。专家认为，现代中小学生对于大脑能量消耗非常大，DHA可以帮助孩子提高记忆力，考出好成绩。

7、皮肤的皱纹减少，变得润泽、光滑有弹性
海参美容养颜的功效可是如雷贯耳了，它补血养颜的效果在《百草纲目拾遗》中就已有记载。而且现代研究表明，海参中胶原蛋白的含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少、消除面部色斑，让皮肤看起来细腻富有光泽，并且几乎不含脂肪和胆固醇这类女性美容杀手。

8、海参所含的海参素和硒多糖，具有抑制癌细胞生长的作用
海参在临床上已广泛用于肝癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫癌、白血病、淋巴癌、鼻咽癌、骨癌、卵巢癌、脑瘤及术后转移复发的良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗，对很多放化疗期间的患者，医生一般建议食用海参来提高免疫力，这是医疗界的普遍共识。

9、能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。

海参食用量多少为宜

吃海参，以每天一根最为适宜。海参是补品，不能当饭吃，切莫多多益善。有些病人在手术后想让自己身体早日康复，一天要吃四五根海参，吃多了反而吸收不了浪费掉，还加重肝肾负担。

人体首先需要的是能量、蛋白质等基本营养素，在基本饮食保证的情况下，海参才作为补品发挥作用。一天一根海参，足可起到固本培元、增强免疫力的效果。

吃海参是安全有效的进补方法，适应人群广泛。尤其适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用。

哺乳期吃海参的好处有哪些

哺乳期间可以吃海参，哺乳期间吃海参的好处也是非常多的，可以补肾益精、也可以达到滋阴壮阳，海参里面也是锌和碘、有微量元素对宝宝的身体发育也是有着非常大的好处，可是海参也可以促进造血功能，有效的延缓皮肤衰老，可以治疗皮肤有效的修复身体破坏的组织，哺乳期间适当的吃可以提高宝宝的免疫能力。

哺乳期是可以适量食用海参的。哺乳期乳母分泌乳汁的过程中，体内氮代谢加速，故需增加蛋白质的摄入量。膳食指南指出，我国规定每日给乳母增加20g的优质蛋白。

海参补益作用佳，含有优质蛋白质（每100g含有16.5g）、脂肪（每100g含有0.2g）、碳水化合物（每100g含有2.5g）、钙（每100g含有285mg）及多种维生素等，是一种典型的高蛋白、低脂肪（每100g含有0.2g）、低胆固醇（每100g含有51mg）食物。

对于哺乳期的妇女来说，是进补的佳物，有助于婴儿的生长发育，提高机体免疫力。此外，海参性温，归心和肾经，适用于气血不足、体虚之人食用，建议哺乳期的产妇可以适量补充海参这类优质的蛋白。

哺乳期食用海参的益处如下：

可补充优质蛋白及微量元素

研究发现，海参含有大量的优质蛋白及多种微量元素，对于哺乳期妇女来说，能够有效补充所需的各种营养物质，不仅有利于产妇的身体恢复，也可通过哺乳为宝宝提供充足的营养。