好的三七粉苦吗（三七粉发苦是怎么回事）

三七是天然健康品，可以清洁血液，疏通血管，有效的降血脂、降血压、抗衰老等，很多中老年人都在食用三七，三七粉是用三七磨制的粉，那么三七粉苦的好还是不苦的好?

好的三七粉苦吗

1、三七粉苦的好还是不苦的好

三七粉苦的好，单不是越苦越好。

三七粉性温，味甘、微苦，因此三七粉一定会有一些苦味的，没有苦味的三七粉很有可能是不是三七磨制的，并不是真的三七粉。

2、三七粉不苦是怎么回事

三七粉打磨成粉之后不好判断其具体的成粉，一次有些不法商家就会用一些其他成分的假货代替三七粉，这样的三七粉容易不苦。也有一些商家在真的三七粉中加入了大量的其他物质，是三七粉含量降低很多，导致不苦的情况。

三七被提取有效成分之后味道也没有这么苦，因此不苦的三七粉可能是已经经过处理的三七粉，已经没有药效了。

3、三七粉是不是越苦越好

三七粉不是越苦越好。

三七粉不是单纯的苦，三七粉本身有一种独特的性质，刚入口的时候是苦的，但是苦不到喉，回味有甜，这样的三七粉才是真的三七粉，若购买回来的三七粉只有苦味，很有可能不是真的。

4、三七粉太苦了怎么喝下去

虽然三七粉的回味是甘甜的，但是刚入口的时候还是苦的，因此很多人还是不能接受，可以采取用温热的牛奶、蜂蜜水等少量冲服三七粉，最好一口就能喝下去，然后用水或者是牛奶漱口，就可以减少三七粉的苦味。

三七粉发苦是怎么回事

吃过三七粉的人都懂，三七粉的味道是有点微苦的，这个是正常的三七粉就是这个味道，但是有些人是不喜欢三七粉的苦味的，这该怎么办呢?既然是中药，苦是自然的;如果不苦，三七的药效也消失了，这苦味主要是由于中药性质决定的。如果大家想降低三七粉的苦味，可以适当加点蜂蜜一起搅拌饮用哦。

要说三七粉为什么苦，是什么物质成分导致的三七粉苦，主要还是因为它含有皂苷成分，这种东西就是大家吃三七粉最想利用的物质，活血化瘀等效果都得靠它，所以要是三七粉不苦反而会怀疑没了功效。至于为什么后面会出现甜味覆盖了苦味，这又是因为它里面还含有淀粉，而淀粉可以与唾液反应生成麦芽糖，只不过需要一个过程，比直接尝到皂苷的苦味出现的就晚。

总之，三七粉含有皂苷成分而这尝起来是苦的，也就不奇怪有人会问三七粉的味道为什么是苦的了，如果不苦那才值得怀疑三七粉是不是作假了。并且，真的三七粉一般情况下越苦说明皂苷含量越高，也就是三七粉品。