茶叶的种类与功效(四川茶叶种类有哪些)

茶叶的种类与功效(四川茶叶种类有哪些)

首先呢,茶叶的分类是多种多样哒,我们一般将茶分为基本类和非基本类。非基本类为花茶、果茶、香料茶以及药用保健类茶。而基本类就有这六大茶类:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。这个是按发酵程度和制作工艺来进行区分的哟。

绿茶是不发酵的,特征就是叶绿汤清茶叶的种类与功效,是鲜叶采摘后经过高温杀青,后经揉捻、干燥后制成的。揉捻后用热锅炒干称为炒青,那么想必大家聪明的小脑瓜也能猜到,揉捻后烘干就叫做什么?来,大声告诉我。对啦,就叫做烘青。

(链接——我们的湘泸山白茶可是绿茶哟~其外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠。因为富含氨基酸所以滋味鲜美,而且富含硒,这两类物质都有抗氧化的功效茶叶的种类与功效四川茶叶种类,我们的白茶氨基酸含量甚至是其他茶类的3~4倍,能满足年轻女性的抗老的需求。)

茶叶的种类与功效(四川茶叶种类有哪些)

对啦,白茶、黄茶、黑茶都属于轻微发酵茶噢,它们的工艺较为一致,加工步骤一般为萎凋、晒干或烘干。

白茶成茶前会有很多可爱的白茸毛,它的汤色清淡,汤味鲜醇。制作工艺也非常特殊,既不会破坏酶的活性,又不会促进氧化作用。对啦,白茶的抗菌消炎功能特别好。

黄茶则是鲜味杀青、揉捻后经过多次的堆积闷黄后烘焙干燥制成的。与绿茶的制作工艺相似,但多了闷黄这一步,成茶呢,叶黄汤黄。黄茶也是著名的侨乡茶呢。

黑茶的原料较粗老,制作过程中堆积发酵时间较长,这有一个专业名词,记好啦,此技艺叫做渥堆。黑茶成茶叶色油黑,可以直接饮用,也可制成茶饼供大家消费。

红茶呢,则是一种完全发酵的茶类。是经过萎凋、揉捻、发酵,叶子变红后再进行干燥的。成茶汤红叶红,而且红茶的茶多酚含量特别高,所以提神醒脑的功效特别强大,横扫疲劳,就喝红茶~

还有一个比较特殊的茶种,叫青茶茶叶的种类与功效,也有人称其为乌龙茶。所以宝子们下次再听见乌龙茶千万不要认为它是错误的说法哟。青茶呢,属于是半发酵茶,最大的特点便是香气馥郁,最被我们女孩子所熟知的也是它减肥减脂的功效。


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