常吃玉米的八大好处（吃煮玉米的好处和坏处）

常吃玉米的八大好处（吃煮玉米的好处和坏处）

常吃玉米的八大好处

很多人都喜爱吃玉米，吃玉米的好处也是有很多，比如补脑。玉米能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体的新陈代谢力，调整神经系统功能，常吃玉米有益健康。

二，可以降糖。玉米中的不饱和脂肪酸含量较高，有利于预防动脉粥样硬化，冠心病，心肌梗塞等疾病。玉米须有利尿降压，降糖作用，煎汤饮用可作为高血压、糖尿病者的日常饮料。

三，可以降压、降脂。玉米丰富的钙可以起到降血压的功效，有促进细胞分裂，降低血清的胆固醇，并防止其沉积于血管壁。因此玉米对冠心病、动脉粥样硬化，高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗的作用。

中美洲、印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米是有很大的关系。

四，有护眼的功效。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其是后者含量较丰富。因此玉米可以说是抗眼睛老化的极佳食物，经常用眼的人应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性，视力下降。

叶黄素和玉米黄凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

玉米的功效与作用

玉米也叫做苞米棒子、苞谷或珍珠米，使禾本科一年生草本植物。原产地是在中美洲和南美洲，我国各地均有种植，是很重要的粮食作物。玉米是一种粗粮，对人体健康颇为有利，常吃玉米可缓解便秘、降胆固醇、促进身体代谢。 1、缓解便秘：玉米中富含维生素b6和烟酸，这些成分能在刺激肠胃蠕动，加速食物消化的同时，加快粪便排泄，常吃玉米有助于缓解便秘。 2、降胆固醇：玉米中的亚油酸含量在60%以上，玉米胚芽中含有丰富维生素e，两者可起到协同作用。有助于降低血中的胆固醇浓度，防止胆固醇沉积于血管壁，食用玉米可预防冠心病、动脉粥样硬化及高脂血症等疾病。 3、促进身体代谢：玉米富含大量纤维素、蛋白质及烟酸等营养成分，能加快人体代谢速度，有助于调节神经系统功能。可改善皮肤状态，使皮肤更加细嫩光滑。

适宜人群

便秘、脾胃气虚、营养不良者

禁忌人群

肠胃不佳、免疫力低下者

不宜同食

海螺、牡蛎

吃玉米时不能吃海螺，两者的有效成分会相克，大量同时有可能引起中毒，不利于健康。牡蛎中富含蛋白质和锌元素，玉米中则含有一种特殊的酶，吃玉米时再吃牡蛎，会影响锌元素吸收，降低营养价值。

食用方法

水煮

把新鲜玉米外面的老皮剥掉，放入锅中，加足量清水，开大火煮，煮开之后转为中小火，煮熟即可。

热炒

将玉米粒、胡萝卜丁和青豆用开水汆烫。锅热后放适量食用油，把所有材料下锅。锅内留一汤匙左右，倒入材料和调味料，翻炒均匀后加入淀粉水勾芡，淋上油即可。

吃煮玉米的好处和坏处

好处，有利于保护视力玉米中含有丰富的维生素A，有利于保护视力，避免近视，还可防治夜盲症等疾病。利于预防心脑血管疾病：多吃玉米，有利于降低胆固醇，从而预防高血压、高脂血症、动脉硬化等。坏处，玉米中含有大量的糖分，尤其蔗糖和葡萄糖含量也非常多，容易导致血糖升高，故糖尿病慎用。

玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老。

当然吃玉米吃的太多也是有坏处的，因为玉米是那种比较味干的食物，如果经常吃玉米，会使我们的皮肤变得比较干燥和粗糙，出现角质硬化的现象，同时玉米含有的糖也是很多的，所以如果有糖尿病的人尽量要少吃。